Ingredienser til 2-3 personer
8 egg
4 ss revet parmesan
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
400 gr tomatsaus
1/2 ts hvitløkskrydder
1 kvast frisk basilikum
250 gr mozzarella
Extra vergine olivenolje
2 ss smør
Slik gjør du
Skjær mozzarellaen i skiver og legg de over i en rist til avrenning.
Bland sammen eggene, tilsett deretter parmesan, salt og pepper.
Smelt smør i en stekepanne og ha i eggeblandingen. La det steke på middels varme med lokk til eggene stivner på toppen og det dannes en gylden stekeskorpe i bunnen. Følg med underveis.
Når eggene har stivnet på overflaten og bunnen er gylden, sett pannen til side og la den avkjøles. Smør deretter over tomatsausen, dryss over litt hvitløkskrydder og hakket basilikum.
Sett ovnen på 200 grader og grill. Når ovnen er varm, legg over mozzarellaskivene og stek i 8 minutter. La den avkjøles noe, dryss over litt hakket basilikum og hell over en stråle med olivenolje før servering.
8 egg
4 ss revet parmesan
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
400 gr tomatsaus
1/2 ts hvitløkskrydder
1 kvast frisk basilikum
250 gr mozzarella
Extra vergine olivenolje
2 ss smør
Slik gjør du
Skjær mozzarellaen i skiver og legg de over i en rist til avrenning.
Bland sammen eggene, tilsett deretter parmesan, salt og pepper.
Smelt smør i en stekepanne og ha i eggeblandingen. La det steke på middels varme med lokk til eggene stivner på toppen og det dannes en gylden stekeskorpe i bunnen. Følg med underveis.
Når eggene har stivnet på overflaten og bunnen er gylden, sett pannen til side og la den avkjøles. Smør deretter over tomatsausen, dryss over litt hvitløkskrydder og hakket basilikum.
Sett ovnen på 200 grader og grill. Når ovnen er varm, legg over mozzarellaskivene og stek i 8 minutter. La den avkjøles noe, dryss over litt hakket basilikum og hell over en stråle med olivenolje før servering.
