Ingredienser 2 personer
200 gr calamarata eller annen pasta (calamarata er en type pasta som ser ut som blekksprutringer)
600 gr calamari / blekksprut, renset og kappet kroppen i ringer, tentaklene kappet som du vil
400 gr cherrytomater, delt i to
3 chili, finhakket
2 fedd hvitløk, i tynne skiver
4 ss extra vergine olivenolje
1 kvast frisk persille
Salt smakes til
Slik gjør du
Rens og klipp opp calamariene. Deretter vask de godt slik at det ikke er noe sand på de. Sett til side.
I en stekepanne tilsett litt olivenolje, 1 fedd hvitløk, 1 chili og hakket persille og stek på middels varme uten at det blir brent. Tilsett deretter blekkspruten og kvern over litt salt. La det koke i 3-4 minutter på middels varme og løft de deretter ut av pannen og sett de til side.
Ha på nytt olivenolje i den samme pannen, med kraften fra blekkspruten, og tilsett resten av hvitløken, chili og tomatene. Stek på ganske høy varme, pass på å røre av og til så ikke det brenner seg. Skru av varmen og tilsett calamariene.
Kok pastaen og når den er veldig al dente, ha den over i stekepannen sammen med tomatene og calamariene. Tilsett en øse med kokevannet og la den koke ferdig der.
Dryss over finhakket persille.
200 gr calamarata eller annen pasta (calamarata er en type pasta som ser ut som blekksprutringer)
600 gr calamari / blekksprut, renset og kappet kroppen i ringer, tentaklene kappet som du vil
400 gr cherrytomater, delt i to
3 chili, finhakket
2 fedd hvitløk, i tynne skiver
4 ss extra vergine olivenolje
1 kvast frisk persille
Salt smakes til
Slik gjør du
Rens og klipp opp calamariene. Deretter vask de godt slik at det ikke er noe sand på de. Sett til side.
I en stekepanne tilsett litt olivenolje, 1 fedd hvitløk, 1 chili og hakket persille og stek på middels varme uten at det blir brent. Tilsett deretter blekkspruten og kvern over litt salt. La det koke i 3-4 minutter på middels varme og løft de deretter ut av pannen og sett de til side.
Ha på nytt olivenolje i den samme pannen, med kraften fra blekkspruten, og tilsett resten av hvitløken, chili og tomatene. Stek på ganske høy varme, pass på å røre av og til så ikke det brenner seg. Skru av varmen og tilsett calamariene.
Kok pastaen og når den er veldig al dente, ha den over i stekepannen sammen med tomatene og calamariene. Tilsett en øse med kokevannet og la den koke ferdig der.
Dryss over finhakket persille.