Ingredienser 2 personer
200 gr pasta, penne eller skruer (noe som rommer en del av sausen)
100 gr røkt bacon, i biter
1-2 dl fløte, smakes til
1 løk, skåret i skiver
400 gr hakkede tomater
Chili, smakes til
4 fedd hvitløk, finhakket
Salt, smakes til
Noen blader frisk basilikum
Revet parmesan til servering
Slik gjør du
Ha baconet i en kjele (om det stekes i en kjele med slip-belegg, trengs ikke olje) og stek det til det blir sprøtt. Løft det ut av stekefettet (ta vare på stekefettet i kjelen), over på en tallerken og sett til side.
Tilsett nå løken i kjelen med stekefettet og stek den gylden sammen med litt chili.
Når løken er lett brunet ha i tomatene og la den koke til den tykner. Smak til med chili og litt salt. Husk at baconet er salt og vil gjøre det enda litt saltere når det tilsettes til slutt.
Kok pastaen al dente.
Ha i hvitløken og fløte.
Kok opp og tilsett baconet og basilikum. Vend og smak til om det trengs mer salt.
Løft pastaen over i sausen når det gjenstår ca 2 minutter av koketiden. La den koke seg ferdig i sausen. Spe med en øse av kokevannet til pastaen om sausen blir for tykk.
Server med revet fersk parmesan.
200 gr pasta, penne eller skruer (noe som rommer en del av sausen)
100 gr røkt bacon, i biter
1-2 dl fløte, smakes til
1 løk, skåret i skiver
400 gr hakkede tomater
Chili, smakes til
4 fedd hvitløk, finhakket
Salt, smakes til
Noen blader frisk basilikum
Revet parmesan til servering
Slik gjør du
Ha baconet i en kjele (om det stekes i en kjele med slip-belegg, trengs ikke olje) og stek det til det blir sprøtt. Løft det ut av stekefettet (ta vare på stekefettet i kjelen), over på en tallerken og sett til side.
Tilsett nå løken i kjelen med stekefettet og stek den gylden sammen med litt chili.
Når løken er lett brunet ha i tomatene og la den koke til den tykner. Smak til med chili og litt salt. Husk at baconet er salt og vil gjøre det enda litt saltere når det tilsettes til slutt.
Kok pastaen al dente.
Ha i hvitløken og fløte.
Kok opp og tilsett baconet og basilikum. Vend og smak til om det trengs mer salt.
Løft pastaen over i sausen når det gjenstår ca 2 minutter av koketiden. La den koke seg ferdig i sausen. Spe med en øse av kokevannet til pastaen om sausen blir for tykk.
Server med revet fersk parmesan.