Ingredienser
1 appelsin, vasket, rasp det gule av skallet samt saften.
1-2 ss soyasaus
0,5-1 dl rødvin
Stekesjyen fra anden
1 ts hvetemel
Slik gjør du
Rut opp svoren på anden. Ikke skjær igjennom til kjøttet. Legg den med svorsiden ned i en kald kjele, bruk gjerne med lokk delvis på. Stek den i 15 minutter med svorsiden ned til den blir sprø.
Løft ut anden, snu den så svoren kommer opp. Legg den over på et fat og hold den varm på 100 grader i stekeovnen. Ta vare på kraften.
Nå tilsetter du revet appelsinskall, saften av appelsinen, rødvinen og soyasausen (smak deg frem). La koke noen minutter.
Ha nå i hvetemelet og la det synke ned på bunnen. Ikke rør før du ikke ser melet i overflaten av væsken lenger. Når melet har synket ned, rører du det inn med en visp.
Smak til med salt.
1 appelsin, vasket, rasp det gule av skallet samt saften.
1-2 ss soyasaus
0,5-1 dl rødvin
Stekesjyen fra anden
1 ts hvetemel
Slik gjør du
Rut opp svoren på anden. Ikke skjær igjennom til kjøttet. Legg den med svorsiden ned i en kald kjele, bruk gjerne med lokk delvis på. Stek den i 15 minutter med svorsiden ned til den blir sprø.
Løft ut anden, snu den så svoren kommer opp. Legg den over på et fat og hold den varm på 100 grader i stekeovnen. Ta vare på kraften.
Nå tilsetter du revet appelsinskall, saften av appelsinen, rødvinen og soyasausen (smak deg frem). La koke noen minutter.
Ha nå i hvetemelet og la det synke ned på bunnen. Ikke rør før du ikke ser melet i overflaten av væsken lenger. Når melet har synket ned, rører du det inn med en visp.
Smak til med salt.
