Ingredienser 3 personer, 174 kcal / 100 gr
1 squash, revet
1 gulrot, revet
1 løk, skåret i tynne skiver
300 gr kyllingfilet, skåret i små biter eller etter ønske
4 ss soyasaus
1 ss fiskepasta
4 ts curry
1 ts hvitløkskrydder
8 ss olivenolje
4 egg, sammenvispet med en gaffel
1 rød parika, valgfritt, skåret i strimler
400 gr ris
800 gr vann, kaldt
1 ts salt
Slik gjør du
Bruk en foodprosessor til å rive squash og gulrot i fine strimler. Kutt opp løken og ha squash, gulrot og løk i en stekepanne sammen med 2 ss olivenolje, fiskepasta og soyasaus. Stek det hele på middels varme til alt er mykt og det ikke er noe vann igjen i pannen. Ha det deretter over i en større kjele eller stekepanne som skal brukes til servering.
Ha 2 ss olivenolje, kyllingbitene, hvitløkskrydder og curry i stekepannen som grønnsakene ble stekt i, og stek på svak varme til det ikke er noe særlig vann igjen i pannen. Ha det over i kjelen eller pannen med grønnsakene. Vend sammen. Sett til side.
Sammenvisp eggene med en gaffel og ha det i stekepannen. Stek det til en finhakket eggerøre og ha det over i kjelen. Sett til side.
Tilsett paprika i stekepannen sammen med 2 ss soyasaus og stek til den blir søt og myk, ganske lenge på svak-middels varme. Smak til med soyasaus og ha over i en bolle som settes frem på bordet så den som vil ha, kan forsyne seg seg.
Lag risen, ha ris, vann og salt i en kjele, sett på lokket og la det koke opp.
Skru ned varmen på det svakeste, behold lokket på.
Etter 10 minutter åpner du lokket og sjekker om alt vannet er trukket inn i risen. Om ikke, la den koke videre med lokket av for at alt vannet skal dampe vekk.
Varm opp kjelen eller stekepannen med alle grønnsakene og kyllingen. Tilsett deretter resten av olivenoljen og ha i den kokte risen. Vend sammen og stek det hele på svak varme med omrøring av og til i noen minutter.
Server med eller uten stekt paprika på toppen.
1 squash, revet
1 gulrot, revet
1 løk, skåret i tynne skiver
300 gr kyllingfilet, skåret i små biter eller etter ønske
4 ss soyasaus
1 ss fiskepasta
4 ts curry
1 ts hvitløkskrydder
8 ss olivenolje
4 egg, sammenvispet med en gaffel
1 rød parika, valgfritt, skåret i strimler
400 gr ris
800 gr vann, kaldt
1 ts salt
Slik gjør du
Bruk en foodprosessor til å rive squash og gulrot i fine strimler. Kutt opp løken og ha squash, gulrot og løk i en stekepanne sammen med 2 ss olivenolje, fiskepasta og soyasaus. Stek det hele på middels varme til alt er mykt og det ikke er noe vann igjen i pannen. Ha det deretter over i en større kjele eller stekepanne som skal brukes til servering.
Ha 2 ss olivenolje, kyllingbitene, hvitløkskrydder og curry i stekepannen som grønnsakene ble stekt i, og stek på svak varme til det ikke er noe særlig vann igjen i pannen. Ha det over i kjelen eller pannen med grønnsakene. Vend sammen. Sett til side.
Sammenvisp eggene med en gaffel og ha det i stekepannen. Stek det til en finhakket eggerøre og ha det over i kjelen. Sett til side.
Tilsett paprika i stekepannen sammen med 2 ss soyasaus og stek til den blir søt og myk, ganske lenge på svak-middels varme. Smak til med soyasaus og ha over i en bolle som settes frem på bordet så den som vil ha, kan forsyne seg seg.
Lag risen, ha ris, vann og salt i en kjele, sett på lokket og la det koke opp.
Skru ned varmen på det svakeste, behold lokket på.
Etter 10 minutter åpner du lokket og sjekker om alt vannet er trukket inn i risen. Om ikke, la den koke videre med lokket av for at alt vannet skal dampe vekk.
Varm opp kjelen eller stekepannen med alle grønnsakene og kyllingen. Tilsett deretter resten av olivenoljen og ha i den kokte risen. Vend sammen og stek det hele på svak varme med omrøring av og til i noen minutter.
Server med eller uten stekt paprika på toppen.