Ingredienser 4 personer
400 gr laks i biter, uten skinn og ben
2 dl kremfløte
1 ss smør
1 løk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
1 stor kvast persille, finhakket
2 ss olivenolje til steking
Salt, smakes til
0,5 ts hvit pepper
Pasta 400 gr
Slik gjør du
Ha oljen og smøret i en panne og stek løken og hvitløken til løken er blank og lett gylden, ikke brun.
Ha i fiskebitene og la det steke et par minutter.
Når fiskebitene er kokt, løft ut blandingen og sett til side halvparten. Den andre halvparten has i en beholder sammen med fløte og hvit pepper. Kjør det sammen med en stavmikser til en krem.
Laksekremen has nå tilbake i pannen med resten av laksebitene og sett det på svakeste varme for å holde det varmt til pastaen er klar.
Kok pastaen, men den skal kun kokes veldig al dente, litt over halv koketid. Ha en øse eller to med kokevannet over i laksesausen (prøv deg frem da sausen skal være tykk som en hvit saus).
Når pastaen er veldig al dente, hent den opp med en hullete sleiv og ha det i laksesausen. La det koke ferdig i sausen ca 3 minutter.
Når pastaen en klar, legg over den andre halvparten av fiskebitene, dryss over litt persille og server.
400 gr laks i biter, uten skinn og ben
2 dl kremfløte
1 ss smør
1 løk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
1 stor kvast persille, finhakket
2 ss olivenolje til steking
Salt, smakes til
0,5 ts hvit pepper
Pasta 400 gr
Slik gjør du
Ha oljen og smøret i en panne og stek løken og hvitløken til løken er blank og lett gylden, ikke brun.
Ha i fiskebitene og la det steke et par minutter.
Når fiskebitene er kokt, løft ut blandingen og sett til side halvparten. Den andre halvparten has i en beholder sammen med fløte og hvit pepper. Kjør det sammen med en stavmikser til en krem.
Laksekremen has nå tilbake i pannen med resten av laksebitene og sett det på svakeste varme for å holde det varmt til pastaen er klar.
Kok pastaen, men den skal kun kokes veldig al dente, litt over halv koketid. Ha en øse eller to med kokevannet over i laksesausen (prøv deg frem da sausen skal være tykk som en hvit saus).
Når pastaen er veldig al dente, hent den opp med en hullete sleiv og ha det i laksesausen. La det koke ferdig i sausen ca 3 minutter.
Når pastaen en klar, legg over den andre halvparten av fiskebitene, dryss over litt persille og server.
