Ingredienser 3 personer
600 gr kyllingbryst
3 fedd hvitløk, hakket
300 gr sjampignon, i skiver
4 store poteter i skiver på 0,5 cm
5 dl melk
Hvetemel, noen skjeer
Extra vergine olivenolje
Timian, noen ferske kvister (kun bladene)
Salt
Pepper
Slik gjør du
Rens soppen og skjær den i skiver. Ha olivenolje i en panne (som også har lokk for senere bruk), tilsett hvitløk og soppen. Kvern over litt salt og pepper og stek i 10 minutter. Tilsett deretter potetskivene og stek på svak varme i ytterligere 10 minutter, nå med lokket på.
Løft det ut deretter sopp og poteter og sett til side.
Vend kyllingbrystene i en blanding av salt, pepper og hvetemel. Tilsett olivenolje i den samme stekepannen og stek kyllingbrystene 3-4 minutter på hver side. Hell over 3 dl av melken, tilsett timian, sett på lokk og la det koke på svak varme i 15-20 minutter. Juster med evt melk om det skulle koke tørt.
Løft de deretter ut og sett til side.
Rør ut resten av melken, 2 dl med 1 ts hvetemel i en kopp.
Ha sopp og poteter tilbake i stekepannen og hell over melken. Sett på lokk og la det koke til det tykner og potetene er møre. Juster med evt mer melk og hvetemel - blanding ved behov (mindre eller mer hvetemel utrørt i kald melk for tynnere eller tykkere konsistens.
Legg deretter i kyllingbrystene, skru av varmen, sett på lokket og la det stå til kyllingbrystene er gode og varme.
600 gr kyllingbryst
3 fedd hvitløk, hakket
300 gr sjampignon, i skiver
4 store poteter i skiver på 0,5 cm
5 dl melk
Hvetemel, noen skjeer
Extra vergine olivenolje
Timian, noen ferske kvister (kun bladene)
Salt
Pepper
Slik gjør du
Rens soppen og skjær den i skiver. Ha olivenolje i en panne (som også har lokk for senere bruk), tilsett hvitløk og soppen. Kvern over litt salt og pepper og stek i 10 minutter. Tilsett deretter potetskivene og stek på svak varme i ytterligere 10 minutter, nå med lokket på.
Løft det ut deretter sopp og poteter og sett til side.
Vend kyllingbrystene i en blanding av salt, pepper og hvetemel. Tilsett olivenolje i den samme stekepannen og stek kyllingbrystene 3-4 minutter på hver side. Hell over 3 dl av melken, tilsett timian, sett på lokk og la det koke på svak varme i 15-20 minutter. Juster med evt melk om det skulle koke tørt.
Løft de deretter ut og sett til side.
Rør ut resten av melken, 2 dl med 1 ts hvetemel i en kopp.
Ha sopp og poteter tilbake i stekepannen og hell over melken. Sett på lokk og la det koke til det tykner og potetene er møre. Juster med evt mer melk og hvetemel - blanding ved behov (mindre eller mer hvetemel utrørt i kald melk for tynnere eller tykkere konsistens.
Legg deretter i kyllingbrystene, skru av varmen, sett på lokket og la det stå til kyllingbrystene er gode og varme.
