Ingredienser 4 - 5 personer
Formstørrelse ca 25x35 cm
12 lasagneplater, ca
150 gr pistasjkjerner, saltede og ristede
50 gr parmesan, revet
80 ml extra vergine olivenolje
6 blader basilikum
300 gr kokt skinke i tynne skiver
150 gr provola eller annen mild ost
Til bechamelen
5 ss smør
5 ss hvetemel
7-8 dl melk
100 gr provola
50 gr revet parmesan
Salt og pepper
Slik gjør du
Start på bechamelen. Smelt smør i en kjele, ha i hvetemelet til en tykk grøt. Rør i ca 1 minutt før du tilsetter melk, litt av gangen mens du hele tiden rører.
Når sausen koker og den har en passe litt tynnere enn grøtaktig konsistens, tilsettes provola i biter og revet parmesan. Rør til all osten har fordelt seg inn i sausen. Smak til med salt og litt pepper og sett den til side.
Ha olivenolje, basilikum, revet parmesan, litt pepper og 3/4 deler av pistasjnøttene i en høy beholder og kjør det sammen til en pesto med stavmikser. Ha deretter pestoen i bechamelen og bland den godt inn. Smak til med salt og pepper.
Sett ovnen på 180 grader.
Smør en lasagneform med olivenolje og legg lagvis lasagneplater, bechamelsaus og kokt skinke til alle ingrediensene er brukt opp. Avslutt med et lag bechamelsaus og deretter dryss over revet parmesan.
Stek lasagnen i 30 -45 minutter til den blir gylden på toppen.
Grovhakk resten av pistasjnøttene. La lasagnen stå å avkjøles noe før servering og dryss over de hakkede pistasjnøttene.
Serveres med et godt brød og en god rødvin.
Formstørrelse ca 25x35 cm
12 lasagneplater, ca
150 gr pistasjkjerner, saltede og ristede
50 gr parmesan, revet
80 ml extra vergine olivenolje
6 blader basilikum
300 gr kokt skinke i tynne skiver
150 gr provola eller annen mild ost
Til bechamelen
5 ss smør
5 ss hvetemel
7-8 dl melk
100 gr provola
50 gr revet parmesan
Salt og pepper
Slik gjør du
Start på bechamelen. Smelt smør i en kjele, ha i hvetemelet til en tykk grøt. Rør i ca 1 minutt før du tilsetter melk, litt av gangen mens du hele tiden rører.
Når sausen koker og den har en passe litt tynnere enn grøtaktig konsistens, tilsettes provola i biter og revet parmesan. Rør til all osten har fordelt seg inn i sausen. Smak til med salt og litt pepper og sett den til side.
Ha olivenolje, basilikum, revet parmesan, litt pepper og 3/4 deler av pistasjnøttene i en høy beholder og kjør det sammen til en pesto med stavmikser. Ha deretter pestoen i bechamelen og bland den godt inn. Smak til med salt og pepper.
Sett ovnen på 180 grader.
Smør en lasagneform med olivenolje og legg lagvis lasagneplater, bechamelsaus og kokt skinke til alle ingrediensene er brukt opp. Avslutt med et lag bechamelsaus og deretter dryss over revet parmesan.
Stek lasagnen i 30 -45 minutter til den blir gylden på toppen.
Grovhakk resten av pistasjnøttene. La lasagnen stå å avkjøles noe før servering og dryss over de hakkede pistasjnøttene.
Serveres med et godt brød og en god rødvin.
