Ingredienser 4 personer
400-500 gr ferske reker med skall eller 200-300 gr frosne reker som er ferdig pillede (sørg for at det står at de kan spises uten tilberedning)
1 ss stangselleri, finhakket
1/2 gulrot, skrelt og finhakket
1 stilk vårløk, finhakket
2 toppede ss majones
200 ml lettrømme
1 stor ts søt fin sennep
Saften av 1/2 sitron, + 1/2 ts revet sitronskall (vasket og revet kun det gule)
4 hardkokte egg, avkjølte og skåret opp i biter
Salt, smakes til
Pepper, nykvernet smakes til
Slik gjør du:
Pill rekene og/eller tin de om de er frosne.
Kok eggene hardkokte, avkjøl de i kaldt vann. Skrell de og hakk de i små biter.
Ha majones, rømme, sennep, sitronsaft og litt revet sitronskall i en bolle og bland.
Vask selleri, vårløk og skrell gulrot og ha de over i en bollen (la de renne godt av seg før de tilsettes i bollen).
Tilsett de avkjølte eggene og de skrelte, tinte rekene, vend sammen og smak til med salt og pepper. Pynt gjerne med litt grønt.
Den kan med fordel lages dagen før den skal brukes. Oppbevares i kjøleskap med lokk i 2-3 dager.
Perfekt til pølser eller til sandwich. Jeg brukte den som rekesalat til grove grillpølser med hjemmelagede lomper etter denne oppskriften her. Kjempe godt!
400-500 gr ferske reker med skall eller 200-300 gr frosne reker som er ferdig pillede (sørg for at det står at de kan spises uten tilberedning)
1 ss stangselleri, finhakket
1/2 gulrot, skrelt og finhakket
1 stilk vårløk, finhakket
2 toppede ss majones
200 ml lettrømme
1 stor ts søt fin sennep
Saften av 1/2 sitron, + 1/2 ts revet sitronskall (vasket og revet kun det gule)
4 hardkokte egg, avkjølte og skåret opp i biter
Salt, smakes til
Pepper, nykvernet smakes til
Slik gjør du:
Pill rekene og/eller tin de om de er frosne.
Kok eggene hardkokte, avkjøl de i kaldt vann. Skrell de og hakk de i små biter.
Ha majones, rømme, sennep, sitronsaft og litt revet sitronskall i en bolle og bland.
Vask selleri, vårløk og skrell gulrot og ha de over i en bollen (la de renne godt av seg før de tilsettes i bollen).
Tilsett de avkjølte eggene og de skrelte, tinte rekene, vend sammen og smak til med salt og pepper. Pynt gjerne med litt grønt.
Den kan med fordel lages dagen før den skal brukes. Oppbevares i kjøleskap med lokk i 2-3 dager.
Perfekt til pølser eller til sandwich. Jeg brukte den som rekesalat til grove grillpølser med hjemmelagede lomper etter denne oppskriften her. Kjempe godt!
