Camillas matblogg
  • Oppskrifter
    • Fingermat, tapas, småretter, forretter >
      • Friterte brødballer med sjø-alger
      • Auberginerull med sverdfisk, rosiner og pinjekjerner
      • Asparges inntullet i parmaskinke
      • Stekt asparges med pecorinokrem og egg
      • Asparges med parmesankrem
      • Auberginer med godt i mellom
      • Blekksprut i hvitløk
      • Bruschetta med brie, eple og honning
      • Bruschetta med tomat
      • Bruschetta, rogn, rømme
      • Friterte brødballer
      • Eggedosisomelett med krabbesaus
      • Fylte paprika
      • Fylte egg
      • Friterte sprø paprika
      • Friterte kalvestrimler
      • Friterte sprø gresskarblomster
      • Gresskarpudding med gorgonzolasaus
      • Kyllingnuggets
      • Fritert mozzarella
      • Omelett Margherita
      • Polpette med reker
      • Polpette med mozzarella og speck
      • Polpette med aubergine
      • Stekt Caciocavallo med honning
      • Innbakte pølser
      • Potetboller med myk mozzarellakjerne
      • Rekecoctail
      • Sommerbruschette med tomat og ricotta
      • Spid med melon, ost og skinke
      • Sprø gresskarblomster uten frityr
      • Stekt brød med mozzarella
      • Supplì, friterte risottoballer med kjøttdeig
      • Terteputer
      • Amerikansk fritert kylling
      • Vacherin Mont D`Or
      • Vårruller
    • Supper og kraft >
      • Blåskjellsuppe
      • Fergesë
      • Fiskesuppe
      • Fiskesuppe med tomatsaus
      • Blomkålsuppe, kremet
      • Blomkålsuppe med bigné
      • Brennesle suppe
      • Brokkolisuppe med kokosmelk
      • Gresskarsuppe
      • Grønnsakssuppe alla mamma
      • Hummersuppe
      • Jordskokksuppe
      • Kikertsuppe
      • Linsesuppe fra Abruzzo
      • Løksuppe
      • Minestrone med linser
      • Potet og purresuppe
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Soppsuppe
      • Tomatsuppe
      • Kraft
      • Tomatsuppe med brød alla Toscana
    • Varme sauser og salsa >
      • Appelsinsaus til and
      • Appelsinsaus
      • Bernaise saus
      • Brun saus
      • Jevninger til varme og kalde sauser
      • Paprikasaus
      • Peanøtt saus
      • Peppersaus
      • Rødvinssaus
      • Soppsaus
      • Viltsaus
    • Kalde sauser, oljer, dip, hummus, krydder, kryddersmør, dressinger, marinader >
      • Aioli
      • Aioli med chili og appelsin
      • Parmesankrem
      • Barbequesaus
      • Sweet chili saus
      • Basilikumdressing
      • Chiliolje med hvitløk
      • Salsa gorgonzola
      • Hummus
      • Pizza saus til klassisk Margherita
      • Ketchup
      • Klarne smør
      • Kryddersmør
      • Majones
      • Olivenkrem
      • Ricottakrem med appelsin
      • Pepperrotkrem
      • Pesto
      • Tahini
      • Tzatziki
      • Rød curry krydder
      • Tacokrydder
    • Fisk og skalldyr >
      • Steketid fisk i ovn
      • Blekksprut med stekt avokado
      • Blekksprut / polpo med grønnsaker
      • Calamari med oliven
      • Fiskeboller i ovnen
      • Fiskeboller i karrisaus
      • Fiskekaker med noe attåt
      • Fisk i terteskjell
      • Laks i curry og kokosmelk
      • Lakseburger med teriyaki
      • Orata al limone
      • Tunfisk i panne
      • Spigola al limone
      • Sverdfisk med gremolata
      • Fritert sverdfisk med appelsin
      • Blekksprut fylt og stekt i ovnen
      • Chilireker
      • Reker, ferske - selvkokte
      • Friterte reker, ansjos, blekksprut
      • Fritert blekksprut i airfryer
    • Kjøtt >
      • Costine di maiale al vino rosso
      • Entrecote i skiver med pære, valnøtt og gorgonzolasalat
      • Grillspid med paprika og sjalottløk
      • Hamburgere
      • Hamburgere alla middelhavet
      • Indrefilet helstekt
      • Kalkun bistecca i salviesaus
      • Kjøttboller i tomatsaus og oliven
      • Kjøttboller på en seng av artisjokker
      • Kjøttboller med vri
      • Kjøttboller i curry
      • Kjøttkaker
      • Svenske kjøttboller
      • Kjøttpudding
      • Helsprø kyllinglår
      • Helstekt kylling i ovnen
      • Kylling på asiatisk vis med asparges
      • Kylling jegergryte
      • Kylling i kremet soppsaus med potet
      • Kylling i løk
      • Kylling i paprika
      • Kjøttfylte squash
      • Okse, bistecca, stekt i panne
      • Okseculotte
      • Oksestek/ indrefilet langtidsstekt
      • Oksestek i gresskarsaus
      • Oksestrimler på seng av rucola og balsamico
      • Vitello tonnato
      • Saltimbocca
      • Snitzel av okse
      • Blodpudding
      • Salsiccia og poteter i øl
      • Julepølser, tradisjonelle
      • Julepølser med julesmak
      • Koteletter i tomatsaus
      • Koteletter i fløtesaus
      • Medisterkaker
      • Pancetta croccante - ribbe uten ribbe
      • Pizzaiola med kjøtt
      • Indrefilet av svin med lardo og urter
      • Svinestek med hvitløk og honning
      • Svinestek kokt i melk
      • Svinestek, supersaftig med sjy
      • Svinestek med eple og paprikasaus
      • Lam, poteter og pecorino
      • Lammecarré
    • Poteter >
      • Potetnøster
      • Tysk potetsalat
      • Bondepoteter
      • Bakt søtpotet med fyll
      • Sprø parmesanpoteter
      • Småpoteter med rosmarin al forno
      • Fløtegratinerte poteter
      • Hasselback poteter
      • Sitronpoteter
      • Pannestekte poteter med urter
      • Poteter alla calabrese
      • Pommes frites
      • Poteter, crispy i ovn
      • Potetmos
      • Potetsalat med appelsin og chili
      • Potetsalat med eple
      • Potetsalat med purre
      • Røstipoteter
      • Poteter al pugno
      • Skotske poteter
      • Poteter, gulrøtter og gremolata
      • Franske poteter
      • Timianstekt søtpotet
    • Grønnsaker og tilbehør >
      • Agretti / salturt med hvitløk og chili
      • Friterte sprø artisjokker
      • Artisjokker med crunsj
      • Artisjokker, silkemyke med det lille ekstra
      • Artisjokker, stekte
      • Asparges
      • Baba ganoush
      • Asparges krem
      • Aubergine med tomat og hvitløk
      • Aubergine
      • Aubergine, sprø og crispy
      • Bladbete / bieta
      • Sprø blomkål i salsa med paprika
      • Blomkålrøsti
      • Kikerter, bladbete og sopp
      • Brokkolisalat
      • Ciambotta
      • Cicoria
      • Cicoria med pinjekerner og rosiner
      • Ertepurè, bare knallgod
      • Ertestuing
      • Fennikel puré
      • Gresskarpotetstappe
      • Pannestekt gresskar
      • Grønnsaker i tempura deig
      • Gulrot med sesamfrø
      • Jordskokk, helsprø
      • Jordskokk, pannestekt
      • Jordskokkpurè
      • Kikerter med hvitløk og rosmarin
      • Kålbiff
      • Kålstuing
      • Karamellisert løk
      • Helsprø purre
      • Ratatoui
      • Rosenkål med sprøtt
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Rødkål
      • Salat med rømme
      • Squashrøsti
      • Squash / aubergine stekt i ovnen
      • Spinat stuing
      • Svartkål
    • Gryter >
      • Bacalao
      • Blekksprut/seppie med erter
      • Stracotto di manzo (oksegryte)
      • Chili con carne
      • Gryte alla Bud Spencer
      • Gulash fra Val Pusteria
      • Hønsefrikassé
      • Kylling alla spagna
      • Kylling i karri
      • Lammegryte
      • Turli albanese
      • Lapskaus med pølse
      • Lys lapskaus
      • Rød lapskaus
      • Rekerett
      • Stroganoff
      • Sopa de ajo, hvitløksgryte
      • Tavë dheu
      • Thailandsk kylling og cashewnøtter
      • Thailandsk rød curry kyllinggryte
      • Trippa / kumage
    • Form, grateng, pai, paideig, aspiq >
      • Aspic hjemmelaget til cabaret
      • Auberginegrateng alla Gino
      • Bacon og potetpai
      • Auberginegrateng
      • Blomkålpai
      • Blomkål og potetgrateng med Scamorza
      • Butterdeig, usøtet
      • Fiskegrateng
      • Smuldrepai med salsiccia og mozzarella
      • Kyllingpai
      • Moussaka med aubergine
      • Moussaka med potet
      • Ostesufflè
      • Pai med savoykål, mozzarella og kokt skinke
      • Pannekaker med pære og gorgonzola
      • Potetkake med spinat og mozzarella
      • Påskeform
      • Smuldrepai med laks og poteter
      • Quiche Lorraine
      • Salsicciapai med scamorza affumicata
      • Spinatpai
    • Risotto, gnocchi, canederli, ris og polenta >
      • Gnocchi, grunnoppskrift
      • Gnocchi, grunnoppskrift med ricotta
      • Ris, koke
      • Brødgnocchi med rucolapesto, tomater og oliven
      • Canederli, ball alla Alto Adige
      • Gnocchi alla Hellstrøm
      • Gnocchi med rødbeter og ostesaus
      • Gnocchi med Castelmagno
      • Gnocchi med laksekrem
      • Gnocchi med pistasjkrem og reker
      • Gnocchi bolognese med mozzarella
      • Gnocchi Sorrentina
      • Gnocchi med cointreau, appelsin og reker
      • Gnocchi med salsiccia og gorgonzola
      • Gnocchi med sitron, reker og safran
      • Gnocchi med tomatsaus
      • Gnocchi i kremet rekekrem
      • Polenta
      • Sushiris
      • Ris med curry, kylling og grønnsaker
      • Risotto med jordskokk og squashblomster
      • Fiskerens risotto
      • Risotto med aspargeskrem
      • Risotto med gresskar
      • Risotto med gorgonzola og pære
      • Safranrisotto
      • Risotto med scampikrem
      • Risotto med sopp
      • Spatzle
      • Strigoli med potet og brødcrunsh
    • Spaghetti, lasagne og pasta >
      • Grunnoppskrift fersk pasta semola grano duro
      • Lasagne med gresskar
      • Pasta calamarata med calamari
      • Lasagne med sopp
      • Penne all arrabbiata
      • Penne med gresskar og gorgonzola
      • Ravioli med ricotta og parmesankrem
      • Ravioli cacio pepe med artisjokker
      • Ravioli med kjøtt i salviesmør
      • Ravioli med spinat og ricotta
      • Ravioli med pære og ostesaus
      • Ravioli med flytende eggeplomme i salviesmør
      • Ravioli med gresskar og stracchino
      • Ravioli med aspargeskrem og pistasjnøtter
      • Spaghetti med chili og hvitløk
      • Pasta alla vesuviana
      • Spaghetti med squash og pinjekjerner
      • Pasta med tunfisk og soltørkede tomater
      • Pasta med asparges og salsiccia
      • Penne med soppsaus
      • Spaghetti med kremet sitronsaus
      • Tagliatelle med sopp og tomat
      • Mezze maniche alla carbonara
      • Tagliatelle med gresskarkrem og steinsopp
      • Pasta maresciallo
      • Pasta med røkelaks og pistasjpesto
      • Pasta med laks og fløtesaus
      • Pasta med kjøttboller
      • Spaghetti classico al mare
      • Spaghetti med squashpesto, reker og ristede mandler
      • Spaghetti med sandskjell
      • Tagliatelle med reker og squash
      • Linguine med baccalá
      • Pasta med gorgonzola, salsiccia og karamellisert løk
      • Mezze maniche med sopp, bacon og tomater
      • Spaghetti med havets godsaker
      • Tortiglioni, gresskarblomster, acciughe og feta
      • Tagliatelle med sopp og kastanjer
      • Mezze maniche med asparges og ristet pepper
      • Carbonara med reker
      • Fusilli med speck og nøtter
      • Pastaform med salsiccia og artisjokker
      • Lasagne classiche al ragù
      • Lasagne conchiglioni, skinke og ricotta
      • Lasagne med purre og kokt skinke
      • Lasagne med salsiccia
      • Lasagne, enkel og god
      • Lasagne med pistasjnøtter
      • Squashlasagne med mozzarella og kokt skinke
      • Pasta med sverdfisk og aubergin
      • Pasta genovese
      • Pasta med tunfisk og tomatsalsa
      • Pasta alla Norma
      • Pastarør med skinke og fløtesaus
      • Penne med paprikasaus og salt ricotta
      • Manfredi med ricotta
      • Spaghetti med rosmarin, safran og salsiccia
      • Pasta amatriciana med oliven
      • Spaghetti caprese
      • Spaghetti med asparges og bacon
      • Spaghetti med orata og cherrytomater
      • Pasta med fennikelfrø og salsiccia
      • Penne alla nduja og provolone
      • Spaghetti carbonara med fløte
      • Spaghetti carbonara
      • Spaghetti med blåskjell
      • Pasta med calamari og pistasjpesto
      • Spaghetti Ragu´ alla bolognese
      • Tagliatelle med steinsopp
      • Spaghetti bolognese
      • Tagliatelle med valnøttkrem
      • Penne med skinke, tomatsaus og vodka
      • Penne med reker, laks og vodka
      • Pasta med blekksprut
    • Indisk, pakistansk og meksikansk >
      • Chicken Tikka Masala
      • Fajitas
      • Kylling biryani
      • Murgh Makhani
      • Lam Korma
      • Nanbrød
      • Taco på ekte meksikansk
      • Birria taco
    • Kinesisk og Japansk >
      • Dumpling
      • Kylling Gong Bao
      • Svineknoke (stinco) i kinesisk pannekake med hoi sin
    • Salater, brødkrutonger >
      • Asiatisk gulrotsalat
      • Blomkål salat
      • Brødkrutonger, knasende sprø
      • Byggrynsalat med pesto
      • Coleslaw
      • Cæsarsalat
      • Gresskarsalat med soltørkede tomater og pinjekjerner
      • Kyllingsalat med mye godt
      • Kålsalat alla Alta Adige
      • Rekesalat
      • Byggrynssalat med bønner, skinke og mozzarella
      • Waldorfsalat
    • Søt gjærbakst >
      • Boller med rosiner
      • Croissanter
      • Kanelboller
      • Skolebrød alla Irene
      • Skolebrød alla Kaja
    • Usøtet gjærbakst >
      • Hevingstabell for gjærdeig
      • Baguette rustico
      • Brød i stekepanne
      • Ciambella med speck og poteter
      • Focaccia, saftig og enkel
      • Supersaftig focaccia med squash
      • Grovbrød alla mormor
      • Grovbrød alla Synnøve
      • Hamburgerbrød
      • Linguacce med fennikelfrø
      • Loff
      • Nanbrød
      • Panepizza
      • Panini all`olio
      • Pitabrød
      • Pizzapai
      • Pizza alla mamma og pappa
      • Pizza Kaja e pizza nostra al forno
      • Pizza arrabbiata al forno, doppia cottura
      • Pizza i jernpanne
      • Pizza med tomat
      • Grov focaccia i jernpanne
      • Focaccia i jernpanne
      • Typisk norsk pizzadeig
      • Rundstykker alla Irene
      • Surdeig starter
      • Potetbrød med urter
      • Surdeigbrød i gryte
      • Surdeigbrød, Casereccio
      • Tarallini
    • Lefser, lomper, vafler, pannekaker, lapper >
      • Bananlapper
      • Crepes
      • Lomper
      • Pannekaker
      • Sprø vafler med hasselnøtter
      • Tortilla lefser
      • Mammas vafler
      • Vestlandslefse
    • Kjeks, ost og tørre kaker >
      • Amerikanske sjokoladekjeks
      • Cantucci
      • Havreflarn
      • Havrekjeks med sjokolade
      • Kokosmakroner
      • Myke mandelkjeks (pizzicotti)
      • Pepperkaker
      • Ringo
      • Rom rosin ost og ostebord
      • Sjokoladekjeks
      • Sjokoladekjeks alla Ola Martin
    • Sjokoladekaker >
      • Banansjokoladekake
      • Brownies
      • Brownies med dryss av havsalt
      • Sjokoladeciambellone med yoghurt
      • Konfektkake uten mel
      • Saftig sjokoladekladdekake
      • Sjokoladekake i langpanne med rømme
      • Sjokoladekake i langpanne 15 år
      • Sjokoladekake supersaftig 16 år
      • Svigermors firkløverkake
      • Tropisk aroma
    • Dessertkaker, kremkaker, fruktkaker >
      • Bløtekake alla mamma
      • Budapestrull
      • Eplekake
      • Gulrotkake, verdens beste
      • Kanelkake
      • Krydderkake
      • Makroner med hvit sjokoladekrem
      • Mor Monsen
      • Sukkerbrød alla mamma
      • Suksessterte
      • Tiramisù
      • Torta della nonna
      • Vaniljecupcakes, enkle men supergode
      • Vaniljemuffins med hvit sjokoladekrem
      • Verdens beste alla mamma
      • Zuppa inglese
    • Kakefyll og dekor >
      • Crema pasticceria med sitron
      • Nutellakrem
      • Sukkerdekor
      • Vaniljekrem
    • Desserter >
      • Cognacstekte bananer
      • Karamellpudding
      • Karamellsaus
      • Vaniljesaus
      • Mokkamousse / Sjokolademousse
      • Panna cotta med bringebærsaus
      • Riskrem med honningristede valnøtter
      • Rom rosin is
      • Rød saus til riskrem
      • Sjokoladepudding
      • Tilslørte bondepiker
      • Safarikake
    • Godteri og snacks >
      • Bounty kuler, sunne
      • Kokosboller
      • Kantarell snacks
      • Marsipan
      • Risboller
    • Frokost, proteinbar og grøt >
      • Granola
      • Risgrøt med honningristede valnøtter
      • Rømmegrøt
      • Smørgrøt
      • Proteinbar / energibar med nøtter
      • Frokostkjeks med havre
      • Proteinbar Kaja
    • Pålegg >
      • Gomme
      • Leverpostei
      • Tomatsild
    • Sylting, safting, gløgg >
      • Ripsgele
      • Gløgg / Gluhwein
  • Om
  • Oppskrifter
    • Fingermat, tapas, småretter, forretter >
      • Friterte brødballer med sjø-alger
      • Auberginerull med sverdfisk, rosiner og pinjekjerner
      • Asparges inntullet i parmaskinke
      • Stekt asparges med pecorinokrem og egg
      • Asparges med parmesankrem
      • Auberginer med godt i mellom
      • Blekksprut i hvitløk
      • Bruschetta med brie, eple og honning
      • Bruschetta med tomat
      • Bruschetta, rogn, rømme
      • Friterte brødballer
      • Eggedosisomelett med krabbesaus
      • Fylte paprika
      • Fylte egg
      • Friterte sprø paprika
      • Friterte kalvestrimler
      • Friterte sprø gresskarblomster
      • Gresskarpudding med gorgonzolasaus
      • Kyllingnuggets
      • Fritert mozzarella
      • Omelett Margherita
      • Polpette med reker
      • Polpette med mozzarella og speck
      • Polpette med aubergine
      • Stekt Caciocavallo med honning
      • Innbakte pølser
      • Potetboller med myk mozzarellakjerne
      • Rekecoctail
      • Sommerbruschette med tomat og ricotta
      • Spid med melon, ost og skinke
      • Sprø gresskarblomster uten frityr
      • Stekt brød med mozzarella
      • Supplì, friterte risottoballer med kjøttdeig
      • Terteputer
      • Amerikansk fritert kylling
      • Vacherin Mont D`Or
      • Vårruller
    • Supper og kraft >
      • Blåskjellsuppe
      • Fergesë
      • Fiskesuppe
      • Fiskesuppe med tomatsaus
      • Blomkålsuppe, kremet
      • Blomkålsuppe med bigné
      • Brennesle suppe
      • Brokkolisuppe med kokosmelk
      • Gresskarsuppe
      • Grønnsakssuppe alla mamma
      • Hummersuppe
      • Jordskokksuppe
      • Kikertsuppe
      • Linsesuppe fra Abruzzo
      • Løksuppe
      • Minestrone med linser
      • Potet og purresuppe
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Soppsuppe
      • Tomatsuppe
      • Kraft
      • Tomatsuppe med brød alla Toscana
    • Varme sauser og salsa >
      • Appelsinsaus til and
      • Appelsinsaus
      • Bernaise saus
      • Brun saus
      • Jevninger til varme og kalde sauser
      • Paprikasaus
      • Peanøtt saus
      • Peppersaus
      • Rødvinssaus
      • Soppsaus
      • Viltsaus
    • Kalde sauser, oljer, dip, hummus, krydder, kryddersmør, dressinger, marinader >
      • Aioli
      • Aioli med chili og appelsin
      • Parmesankrem
      • Barbequesaus
      • Sweet chili saus
      • Basilikumdressing
      • Chiliolje med hvitløk
      • Salsa gorgonzola
      • Hummus
      • Pizza saus til klassisk Margherita
      • Ketchup
      • Klarne smør
      • Kryddersmør
      • Majones
      • Olivenkrem
      • Ricottakrem med appelsin
      • Pepperrotkrem
      • Pesto
      • Tahini
      • Tzatziki
      • Rød curry krydder
      • Tacokrydder
    • Fisk og skalldyr >
      • Steketid fisk i ovn
      • Blekksprut med stekt avokado
      • Blekksprut / polpo med grønnsaker
      • Calamari med oliven
      • Fiskeboller i ovnen
      • Fiskeboller i karrisaus
      • Fiskekaker med noe attåt
      • Fisk i terteskjell
      • Laks i curry og kokosmelk
      • Lakseburger med teriyaki
      • Orata al limone
      • Tunfisk i panne
      • Spigola al limone
      • Sverdfisk med gremolata
      • Fritert sverdfisk med appelsin
      • Blekksprut fylt og stekt i ovnen
      • Chilireker
      • Reker, ferske - selvkokte
      • Friterte reker, ansjos, blekksprut
      • Fritert blekksprut i airfryer
    • Kjøtt >
      • Costine di maiale al vino rosso
      • Entrecote i skiver med pære, valnøtt og gorgonzolasalat
      • Grillspid med paprika og sjalottløk
      • Hamburgere
      • Hamburgere alla middelhavet
      • Indrefilet helstekt
      • Kalkun bistecca i salviesaus
      • Kjøttboller i tomatsaus og oliven
      • Kjøttboller på en seng av artisjokker
      • Kjøttboller med vri
      • Kjøttboller i curry
      • Kjøttkaker
      • Svenske kjøttboller
      • Kjøttpudding
      • Helsprø kyllinglår
      • Helstekt kylling i ovnen
      • Kylling på asiatisk vis med asparges
      • Kylling jegergryte
      • Kylling i kremet soppsaus med potet
      • Kylling i løk
      • Kylling i paprika
      • Kjøttfylte squash
      • Okse, bistecca, stekt i panne
      • Okseculotte
      • Oksestek/ indrefilet langtidsstekt
      • Oksestek i gresskarsaus
      • Oksestrimler på seng av rucola og balsamico
      • Vitello tonnato
      • Saltimbocca
      • Snitzel av okse
      • Blodpudding
      • Salsiccia og poteter i øl
      • Julepølser, tradisjonelle
      • Julepølser med julesmak
      • Koteletter i tomatsaus
      • Koteletter i fløtesaus
      • Medisterkaker
      • Pancetta croccante - ribbe uten ribbe
      • Pizzaiola med kjøtt
      • Indrefilet av svin med lardo og urter
      • Svinestek med hvitløk og honning
      • Svinestek kokt i melk
      • Svinestek, supersaftig med sjy
      • Svinestek med eple og paprikasaus
      • Lam, poteter og pecorino
      • Lammecarré
    • Poteter >
      • Potetnøster
      • Tysk potetsalat
      • Bondepoteter
      • Bakt søtpotet med fyll
      • Sprø parmesanpoteter
      • Småpoteter med rosmarin al forno
      • Fløtegratinerte poteter
      • Hasselback poteter
      • Sitronpoteter
      • Pannestekte poteter med urter
      • Poteter alla calabrese
      • Pommes frites
      • Poteter, crispy i ovn
      • Potetmos
      • Potetsalat med appelsin og chili
      • Potetsalat med eple
      • Potetsalat med purre
      • Røstipoteter
      • Poteter al pugno
      • Skotske poteter
      • Poteter, gulrøtter og gremolata
      • Franske poteter
      • Timianstekt søtpotet
    • Grønnsaker og tilbehør >
      • Agretti / salturt med hvitløk og chili
      • Friterte sprø artisjokker
      • Artisjokker med crunsj
      • Artisjokker, silkemyke med det lille ekstra
      • Artisjokker, stekte
      • Asparges
      • Baba ganoush
      • Asparges krem
      • Aubergine med tomat og hvitløk
      • Aubergine
      • Aubergine, sprø og crispy
      • Bladbete / bieta
      • Sprø blomkål i salsa med paprika
      • Blomkålrøsti
      • Kikerter, bladbete og sopp
      • Brokkolisalat
      • Ciambotta
      • Cicoria
      • Cicoria med pinjekerner og rosiner
      • Ertepurè, bare knallgod
      • Ertestuing
      • Fennikel puré
      • Gresskarpotetstappe
      • Pannestekt gresskar
      • Grønnsaker i tempura deig
      • Gulrot med sesamfrø
      • Jordskokk, helsprø
      • Jordskokk, pannestekt
      • Jordskokkpurè
      • Kikerter med hvitløk og rosmarin
      • Kålbiff
      • Kålstuing
      • Karamellisert løk
      • Helsprø purre
      • Ratatoui
      • Rosenkål med sprøtt
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Rødkål
      • Salat med rømme
      • Squashrøsti
      • Squash / aubergine stekt i ovnen
      • Spinat stuing
      • Svartkål
    • Gryter >
      • Bacalao
      • Blekksprut/seppie med erter
      • Stracotto di manzo (oksegryte)
      • Chili con carne
      • Gryte alla Bud Spencer
      • Gulash fra Val Pusteria
      • Hønsefrikassé
      • Kylling alla spagna
      • Kylling i karri
      • Lammegryte
      • Turli albanese
      • Lapskaus med pølse
      • Lys lapskaus
      • Rød lapskaus
      • Rekerett
      • Stroganoff
      • Sopa de ajo, hvitløksgryte
      • Tavë dheu
      • Thailandsk kylling og cashewnøtter
      • Thailandsk rød curry kyllinggryte
      • Trippa / kumage
    • Form, grateng, pai, paideig, aspiq >
      • Aspic hjemmelaget til cabaret
      • Auberginegrateng alla Gino
      • Bacon og potetpai
      • Auberginegrateng
      • Blomkålpai
      • Blomkål og potetgrateng med Scamorza
      • Butterdeig, usøtet
      • Fiskegrateng
      • Smuldrepai med salsiccia og mozzarella
      • Kyllingpai
      • Moussaka med aubergine
      • Moussaka med potet
      • Ostesufflè
      • Pai med savoykål, mozzarella og kokt skinke
      • Pannekaker med pære og gorgonzola
      • Potetkake med spinat og mozzarella
      • Påskeform
      • Smuldrepai med laks og poteter
      • Quiche Lorraine
      • Salsicciapai med scamorza affumicata
      • Spinatpai
    • Risotto, gnocchi, canederli, ris og polenta >
      • Gnocchi, grunnoppskrift
      • Gnocchi, grunnoppskrift med ricotta
      • Ris, koke
      • Brødgnocchi med rucolapesto, tomater og oliven
      • Canederli, ball alla Alto Adige
      • Gnocchi alla Hellstrøm
      • Gnocchi med rødbeter og ostesaus
      • Gnocchi med Castelmagno
      • Gnocchi med laksekrem
      • Gnocchi med pistasjkrem og reker
      • Gnocchi bolognese med mozzarella
      • Gnocchi Sorrentina
      • Gnocchi med cointreau, appelsin og reker
      • Gnocchi med salsiccia og gorgonzola
      • Gnocchi med sitron, reker og safran
      • Gnocchi med tomatsaus
      • Gnocchi i kremet rekekrem
      • Polenta
      • Sushiris
      • Ris med curry, kylling og grønnsaker
      • Risotto med jordskokk og squashblomster
      • Fiskerens risotto
      • Risotto med aspargeskrem
      • Risotto med gresskar
      • Risotto med gorgonzola og pære
      • Safranrisotto
      • Risotto med scampikrem
      • Risotto med sopp
      • Spatzle
      • Strigoli med potet og brødcrunsh
    • Spaghetti, lasagne og pasta >
      • Grunnoppskrift fersk pasta semola grano duro
      • Lasagne med gresskar
      • Pasta calamarata med calamari
      • Lasagne med sopp
      • Penne all arrabbiata
      • Penne med gresskar og gorgonzola
      • Ravioli med ricotta og parmesankrem
      • Ravioli cacio pepe med artisjokker
      • Ravioli med kjøtt i salviesmør
      • Ravioli med spinat og ricotta
      • Ravioli med pære og ostesaus
      • Ravioli med flytende eggeplomme i salviesmør
      • Ravioli med gresskar og stracchino
      • Ravioli med aspargeskrem og pistasjnøtter
      • Spaghetti med chili og hvitløk
      • Pasta alla vesuviana
      • Spaghetti med squash og pinjekjerner
      • Pasta med tunfisk og soltørkede tomater
      • Pasta med asparges og salsiccia
      • Penne med soppsaus
      • Spaghetti med kremet sitronsaus
      • Tagliatelle med sopp og tomat
      • Mezze maniche alla carbonara
      • Tagliatelle med gresskarkrem og steinsopp
      • Pasta maresciallo
      • Pasta med røkelaks og pistasjpesto
      • Pasta med laks og fløtesaus
      • Pasta med kjøttboller
      • Spaghetti classico al mare
      • Spaghetti med squashpesto, reker og ristede mandler
      • Spaghetti med sandskjell
      • Tagliatelle med reker og squash
      • Linguine med baccalá
      • Pasta med gorgonzola, salsiccia og karamellisert løk
      • Mezze maniche med sopp, bacon og tomater
      • Spaghetti med havets godsaker
      • Tortiglioni, gresskarblomster, acciughe og feta
      • Tagliatelle med sopp og kastanjer
      • Mezze maniche med asparges og ristet pepper
      • Carbonara med reker
      • Fusilli med speck og nøtter
      • Pastaform med salsiccia og artisjokker
      • Lasagne classiche al ragù
      • Lasagne conchiglioni, skinke og ricotta
      • Lasagne med purre og kokt skinke
      • Lasagne med salsiccia
      • Lasagne, enkel og god
      • Lasagne med pistasjnøtter
      • Squashlasagne med mozzarella og kokt skinke
      • Pasta med sverdfisk og aubergin
      • Pasta genovese
      • Pasta med tunfisk og tomatsalsa
      • Pasta alla Norma
      • Pastarør med skinke og fløtesaus
      • Penne med paprikasaus og salt ricotta
      • Manfredi med ricotta
      • Spaghetti med rosmarin, safran og salsiccia
      • Pasta amatriciana med oliven
      • Spaghetti caprese
      • Spaghetti med asparges og bacon
      • Spaghetti med orata og cherrytomater
      • Pasta med fennikelfrø og salsiccia
      • Penne alla nduja og provolone
      • Spaghetti carbonara med fløte
      • Spaghetti carbonara
      • Spaghetti med blåskjell
      • Pasta med calamari og pistasjpesto
      • Spaghetti Ragu´ alla bolognese
      • Tagliatelle med steinsopp
      • Spaghetti bolognese
      • Tagliatelle med valnøttkrem
      • Penne med skinke, tomatsaus og vodka
      • Penne med reker, laks og vodka
      • Pasta med blekksprut
    • Indisk, pakistansk og meksikansk >
      • Chicken Tikka Masala
      • Fajitas
      • Kylling biryani
      • Murgh Makhani
      • Lam Korma
      • Nanbrød
      • Taco på ekte meksikansk
      • Birria taco
    • Kinesisk og Japansk >
      • Dumpling
      • Kylling Gong Bao
      • Svineknoke (stinco) i kinesisk pannekake med hoi sin
    • Salater, brødkrutonger >
      • Asiatisk gulrotsalat
      • Blomkål salat
      • Brødkrutonger, knasende sprø
      • Byggrynsalat med pesto
      • Coleslaw
      • Cæsarsalat
      • Gresskarsalat med soltørkede tomater og pinjekjerner
      • Kyllingsalat med mye godt
      • Kålsalat alla Alta Adige
      • Rekesalat
      • Byggrynssalat med bønner, skinke og mozzarella
      • Waldorfsalat
    • Søt gjærbakst >
      • Boller med rosiner
      • Croissanter
      • Kanelboller
      • Skolebrød alla Irene
      • Skolebrød alla Kaja
    • Usøtet gjærbakst >
      • Hevingstabell for gjærdeig
      • Baguette rustico
      • Brød i stekepanne
      • Ciambella med speck og poteter
      • Focaccia, saftig og enkel
      • Supersaftig focaccia med squash
      • Grovbrød alla mormor
      • Grovbrød alla Synnøve
      • Hamburgerbrød
      • Linguacce med fennikelfrø
      • Loff
      • Nanbrød
      • Panepizza
      • Panini all`olio
      • Pitabrød
      • Pizzapai
      • Pizza alla mamma og pappa
      • Pizza Kaja e pizza nostra al forno
      • Pizza arrabbiata al forno, doppia cottura
      • Pizza i jernpanne
      • Pizza med tomat
      • Grov focaccia i jernpanne
      • Focaccia i jernpanne
      • Typisk norsk pizzadeig
      • Rundstykker alla Irene
      • Surdeig starter
      • Potetbrød med urter
      • Surdeigbrød i gryte
      • Surdeigbrød, Casereccio
      • Tarallini
    • Lefser, lomper, vafler, pannekaker, lapper >
      • Bananlapper
      • Crepes
      • Lomper
      • Pannekaker
      • Sprø vafler med hasselnøtter
      • Tortilla lefser
      • Mammas vafler
      • Vestlandslefse
    • Kjeks, ost og tørre kaker >
      • Amerikanske sjokoladekjeks
      • Cantucci
      • Havreflarn
      • Havrekjeks med sjokolade
      • Kokosmakroner
      • Myke mandelkjeks (pizzicotti)
      • Pepperkaker
      • Ringo
      • Rom rosin ost og ostebord
      • Sjokoladekjeks
      • Sjokoladekjeks alla Ola Martin
    • Sjokoladekaker >
      • Banansjokoladekake
      • Brownies
      • Brownies med dryss av havsalt
      • Sjokoladeciambellone med yoghurt
      • Konfektkake uten mel
      • Saftig sjokoladekladdekake
      • Sjokoladekake i langpanne med rømme
      • Sjokoladekake i langpanne 15 år
      • Sjokoladekake supersaftig 16 år
      • Svigermors firkløverkake
      • Tropisk aroma
    • Dessertkaker, kremkaker, fruktkaker >
      • Bløtekake alla mamma
      • Budapestrull
      • Eplekake
      • Gulrotkake, verdens beste
      • Kanelkake
      • Krydderkake
      • Makroner med hvit sjokoladekrem
      • Mor Monsen
      • Sukkerbrød alla mamma
      • Suksessterte
      • Tiramisù
      • Torta della nonna
      • Vaniljecupcakes, enkle men supergode
      • Vaniljemuffins med hvit sjokoladekrem
      • Verdens beste alla mamma
      • Zuppa inglese
    • Kakefyll og dekor >
      • Crema pasticceria med sitron
      • Nutellakrem
      • Sukkerdekor
      • Vaniljekrem
    • Desserter >
      • Cognacstekte bananer
      • Karamellpudding
      • Karamellsaus
      • Vaniljesaus
      • Mokkamousse / Sjokolademousse
      • Panna cotta med bringebærsaus
      • Riskrem med honningristede valnøtter
      • Rom rosin is
      • Rød saus til riskrem
      • Sjokoladepudding
      • Tilslørte bondepiker
      • Safarikake
    • Godteri og snacks >
      • Bounty kuler, sunne
      • Kokosboller
      • Kantarell snacks
      • Marsipan
      • Risboller
    • Frokost, proteinbar og grøt >
      • Granola
      • Risgrøt med honningristede valnøtter
      • Rømmegrøt
      • Smørgrøt
      • Proteinbar / energibar med nøtter
      • Frokostkjeks med havre
      • Proteinbar Kaja
    • Pålegg >
      • Gomme
      • Leverpostei
      • Tomatsild
    • Sylting, safting, gløgg >
      • Ripsgele
      • Gløgg / Gluhwein
  • Om

tagliatelle med sopp og kastanjer

Ingredienser, 4 personer

400 gr tagliatelle eller hjemmelaget, se oppskrift her
500 gr fersk steinsopp eller 100 gr tørket
300 gr sjampignon
300 gr salsiccia (italiensk fersk pølse) uten tarm
100 gr kokte og skrelte kastanjer, grovhakket
120 gr hvitvin
1 kvast fersk persille
4 fedd hvitløk, hele
Salt og pepper, smakes til
Extra vergine olivenolje
Parmesan, revet til servering


Slik gjør du

Rens soppen. Ved bruk av tørket steinsopp, legg den i en bolle med rikelig vann og la den ligge til den er myk.

Lag tagliatellen etter oppskrift på linken over, om den skal lages selv.

Ha olivenolje i en stekepanne og tilsett soppen, i skiver samt hvitløksfeddene. La det steke til soppen blir gylden og fin. Pass på at hvitløksfeddene ikke blir brune. Løft de i så fall ut av pannen.

Ha i salsicciamassen og la det steke til den også blir gylden.

Tilsett deretter hvitvinen og la den koke inn. Fjern hvitløksfeddene om det ikke allerede er gjort.

Ha deretter i kastanjene og hakket persille.

Smak til med pepper og evt salt. 

Kok tagliatellen og løft den over i soppblandingen. Vend sammen og server med ferskrevet parmesan.
Powered by Create your own unique website with customizable templates.