Ingredienser
Pannekaker, lag denne røren først.
6 egg
1 liter melk, ca
5 dl hvetemel
1 ts salt
3 ss smør, smeltet
1/2 ts kardemomme
Pannekakene blir flere enn du får plass til i formen, men de pleier jeg å fryse ned parvis, så de er lette å tine til frokost.
Kjøttsausen
500 g kjøttdeig
1 stor løk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
2-3 små chili
1 stang stangselleri, finhakket
1 boks finhakkede tomater, 400 gr
1 ts oregano
1 ts timian
Salt og pepper
Olivenolje til steking
250 gr Fior di latte eller mozzarella for pizza
Slik gjør du, pannekakene
Ha eggene og melken i en bolle. Visp dette sammen. Tilsett hvetemel, kardemomme og saltet. Bland godt med en stålvisp.
Smelt smøret og tilsett det i blandingen og bland. La røren stå minst 1/2 time før du steker den.
Varm en stekepanne og stek de på middels varme på begge sider.
Slik gjør du, kjøttfyllet
Ha olivenolje i en kjele. Tilsett hvitløk, løk, stangselleri og chili. Alt finhakket. Stek til løken blir blank og myk.
Ha i kjøttdeigen og stek den i blandingen. Tilsett tomatene og ha i oregano og timian.
La den koke til alt er kokt inn. Smak til med salt og pepper.
Sett stekeovnen på 200 grader.
Bruk en ildfast form, type lasagneform. Legg en pannekake av gangen i formen, fyll den med kjøttfyllet og rull den. Legg pannekakene tett i tett, til de dekker hele bunnen av formen.
Ha deretter over osten.
Sett formen inn midt i ovnen, og la det steke i 40 min, eller til osten er gylden.
Serveres gjerne med en frisk salat.
Pannekaker, lag denne røren først.
6 egg
1 liter melk, ca
5 dl hvetemel
1 ts salt
3 ss smør, smeltet
1/2 ts kardemomme
Pannekakene blir flere enn du får plass til i formen, men de pleier jeg å fryse ned parvis, så de er lette å tine til frokost.
Kjøttsausen
500 g kjøttdeig
1 stor løk, finhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
2-3 små chili
1 stang stangselleri, finhakket
1 boks finhakkede tomater, 400 gr
1 ts oregano
1 ts timian
Salt og pepper
Olivenolje til steking
250 gr Fior di latte eller mozzarella for pizza
Slik gjør du, pannekakene
Ha eggene og melken i en bolle. Visp dette sammen. Tilsett hvetemel, kardemomme og saltet. Bland godt med en stålvisp.
Smelt smøret og tilsett det i blandingen og bland. La røren stå minst 1/2 time før du steker den.
Varm en stekepanne og stek de på middels varme på begge sider.
Slik gjør du, kjøttfyllet
Ha olivenolje i en kjele. Tilsett hvitløk, løk, stangselleri og chili. Alt finhakket. Stek til løken blir blank og myk.
Ha i kjøttdeigen og stek den i blandingen. Tilsett tomatene og ha i oregano og timian.
La den koke til alt er kokt inn. Smak til med salt og pepper.
Sett stekeovnen på 200 grader.
Bruk en ildfast form, type lasagneform. Legg en pannekake av gangen i formen, fyll den med kjøttfyllet og rull den. Legg pannekakene tett i tett, til de dekker hele bunnen av formen.
Ha deretter over osten.
Sett formen inn midt i ovnen, og la det steke i 40 min, eller til osten er gylden.
Serveres gjerne med en frisk salat.
