Ingredienser
200 gr philalephia smøreost, naturell (ikke den magre)
6 ss rosiner, flamberte
1 dl vann
9 ss mørk rom
50 gr valnøtter, finhakkede (kan sløyfes) ristede med litt salt
Slik gjør du
Ha rosinene i en liten kjele, tilsett vann og 3 ss rom. la det koke på svak varme til væsken har fordampet uten at det koker tørt.
Løft kjelen vekk fra platen, kjøkkenviften og andre brennbare ting og tilsett deretter nye 3 ss rom. Tenn på med en lighter med lang tut og la alkoholen brenne ut.
Når det er nogenlunde avkjølt, tilsett de siste 3 ss med rom og vend sammen. Juster med mer eller mindre rom ettersom hvor mye rom-smak man ønsker. La stå og "marinere" i ca 1 time.
I mellomtiden rist valnøttene i 1 ss olivenolje i en stekepanne på svak til middels varme til de blir noe mørkere og sprø. Smak til med salt. Avkjøles.
Ha osten i en bolle og bland inn rosinene. Smak til med litt av romen som de lå i også. Sett det hele kaldt. Hakk valnøttene og dryss de over osten rett før servering.
Ostebordet
Kompletter ostebordet med flere deilige oster som Brie, Camembert, Taleggio, Gorgonzola Piccante eller andre oster du måtte like.
Honning og fikensyltetøy passer ypperlig til ost.
Pynt med druer, valnøtter, stangselleri.
Server osten på små, salte og nøytrale kjeks.
200 gr philalephia smøreost, naturell (ikke den magre)
6 ss rosiner, flamberte
1 dl vann
9 ss mørk rom
50 gr valnøtter, finhakkede (kan sløyfes) ristede med litt salt
Slik gjør du
Ha rosinene i en liten kjele, tilsett vann og 3 ss rom. la det koke på svak varme til væsken har fordampet uten at det koker tørt.
Løft kjelen vekk fra platen, kjøkkenviften og andre brennbare ting og tilsett deretter nye 3 ss rom. Tenn på med en lighter med lang tut og la alkoholen brenne ut.
Når det er nogenlunde avkjølt, tilsett de siste 3 ss med rom og vend sammen. Juster med mer eller mindre rom ettersom hvor mye rom-smak man ønsker. La stå og "marinere" i ca 1 time.
I mellomtiden rist valnøttene i 1 ss olivenolje i en stekepanne på svak til middels varme til de blir noe mørkere og sprø. Smak til med salt. Avkjøles.
Ha osten i en bolle og bland inn rosinene. Smak til med litt av romen som de lå i også. Sett det hele kaldt. Hakk valnøttene og dryss de over osten rett før servering.
Ostebordet
Kompletter ostebordet med flere deilige oster som Brie, Camembert, Taleggio, Gorgonzola Piccante eller andre oster du måtte like.
Honning og fikensyltetøy passer ypperlig til ost.
Pynt med druer, valnøtter, stangselleri.
Server osten på små, salte og nøytrale kjeks.
