Ingredienser 4 personer

8 dl melk
250 gr polenta gryn
80 gr revet parmesan
40 gr smør
4 dl vann
1 ts salt


Slik gjør du:

Varm opp melken sammen med vann og salt.

Rett før det koker, løft kjelen vekk fra platen og tilsett polentagryn i en tynn stråle mens du rører med en visp, ellers blir det klumper! Det er viktig!
Den blir ganske tykk. Om du ønsker den litt tynnere, så tilsett litt mer melk eller vann.

Kok opp og rør godt videre under koking i et par minutter med en tresleiv.

Rør deretter inn den revne parmesanen og smøret. Kok i 5 minutter eller som anvisning på pakken.