Ingredienser til 4 porsjoner

7 store mandelpoteter, skrelte
2 purre, i biter
Smør til steking av purren
10 dl kyllingraft eller grønnsakskraft
5 dl kremfløte
Salt og pepper


Slik gjør du

Ha smør i en kjele. Ha i purren og stek den myk.
Ha i potetene og hell over kraften.
Kok til potetene blit møre.
Ha i fløten og kok på nytt opp.
Kjør det hele med en stavmikser til suppen blir jevn.
Smak til med salt og pepper (pepper kan sløyfes)

Server suppen gjerne med ristet brød, sprøstekte og gyldne potetstrimler (stekt i smør) eller sprøstekt bacon.