Ingredienser 2 personer
500 gr skrelte hermetiske tomater i biter (pomodoro pelato a pezzi)
70 gr sorte oliven, uten sten (uten lake)
70 gr brønne oliven uten sten (uten lake)
1 ss capers, skylt for å fa av overskytende vann
4 små chili, hakket (avhengig av hvor sterk du ønsker den og hvor sterk chili du bruker)
4 fedd hvitløk, finhakket
1 ts tørket oregano
Salt, smakes til
4 ss extra vergine olivenolje
200 gr pasta, valgfri type
Parmesan, revet til servering
Slik gjør du
Ha extra vergine olivenolje i en wok eller kjele sammen med hvitløk og chili. La det surre på svak varme et par minutter uten at den får farge.
Tilsett deretter tomatene.
La det koke på middels varme i ca 15 minutter før du har i oliven, capers og oregano. La det nå koke til sausen tykner en del, ca 30 minutter på svak varme. Smak til med salt.
Kok pasta som anvist på pakken, eller lag din egen her.
Når pastaen er ferdigkokt, løft den med en grov hullsleiv over i tomatsausen og vend. Tilsett evt litt av kokevannet til pastaen om den skulle bli for fast.
Serveres med revet parmesan.
500 gr skrelte hermetiske tomater i biter (pomodoro pelato a pezzi)
70 gr sorte oliven, uten sten (uten lake)
70 gr brønne oliven uten sten (uten lake)
1 ss capers, skylt for å fa av overskytende vann
4 små chili, hakket (avhengig av hvor sterk du ønsker den og hvor sterk chili du bruker)
4 fedd hvitløk, finhakket
1 ts tørket oregano
Salt, smakes til
4 ss extra vergine olivenolje
200 gr pasta, valgfri type
Parmesan, revet til servering
Slik gjør du
Ha extra vergine olivenolje i en wok eller kjele sammen med hvitløk og chili. La det surre på svak varme et par minutter uten at den får farge.
Tilsett deretter tomatene.
La det koke på middels varme i ca 15 minutter før du har i oliven, capers og oregano. La det nå koke til sausen tykner en del, ca 30 minutter på svak varme. Smak til med salt.
Kok pasta som anvist på pakken, eller lag din egen her.
Når pastaen er ferdigkokt, løft den med en grov hullsleiv over i tomatsausen og vend. Tilsett evt litt av kokevannet til pastaen om den skulle bli for fast.
Serveres med revet parmesan.
