Ingredienser, 2 kaker
Bunnen
6 eggehvitter
3 dl sukker
1 pk vaniljesaus pulver uten koking
100 gr malte hasselnøtter
Denne kaken kan fylles etter ønske. Her er to gode varianter:
Fyll forslag 1:
3 dl kremfløte, kald
2 ss melis
1 ts vaniljsukker
175 gr hermetiske mandariner, aprikos eller friske jordbær i biter
Fyll forslag 2:
3 dl kremfløte, kald
2 ss melis
1 stor ts vaniljesukker
250 gr mascarpone
400 gr friske bær i biter, gjerne jordbær
Slik gjør du
Sett ovnen på 175 grader.
Pisk eggehvittene stive. Tilsett sukkeret, litt av gangen og pisk det hele til stiv marengs.
Vend inn med en slikkepott vaniljesauspulveret og malte nøtter. Pass på at alt blir godt blandet.
Ha marengsen over på et bakepapirkledd langpanne og fordel det jevnt utover.
Stek den midt i ovnen i 20 minutter.
Legg et bakepapir over med en rist oppå og bruk det som hjelp til å snu kakebunnen ut av formen, slik at du får fjernet bakepapiret under kaken. Fjern risten, ikke bakepapiret. La kaken nå ligge å avkjøle seg med toppen ned på kjøkkenbenken tildekket med langpannen opp-ned over den.
At kaken nå er tildekket er viktig for å holde kaken fuktig så den ikke vil sprekke når du skal rulle den sammen til en rull.
Pisk fløten stiv med melis og vaniljesukkeret (om du har valgt varianten med mascarpone, vendes den /piskes veldig lett inn etter at kremen er stiv. Men se at det blir godt blandet). Deretter vend inn bærene eller frukten.
Smør kremen utover undersiden av kakebunnen som nå ligger opp, når den har blitt kald og rull den sammen fra den lange siden ved hjelp av bakepapiret som kaken ligger på.
Del kaken deretter i to og server.
Oppbevares i kjøleskap.
Bunnen
6 eggehvitter
3 dl sukker
1 pk vaniljesaus pulver uten koking
100 gr malte hasselnøtter
Denne kaken kan fylles etter ønske. Her er to gode varianter:
Fyll forslag 1:
3 dl kremfløte, kald
2 ss melis
1 ts vaniljsukker
175 gr hermetiske mandariner, aprikos eller friske jordbær i biter
Fyll forslag 2:
3 dl kremfløte, kald
2 ss melis
1 stor ts vaniljesukker
250 gr mascarpone
400 gr friske bær i biter, gjerne jordbær
Slik gjør du
Sett ovnen på 175 grader.
Pisk eggehvittene stive. Tilsett sukkeret, litt av gangen og pisk det hele til stiv marengs.
Vend inn med en slikkepott vaniljesauspulveret og malte nøtter. Pass på at alt blir godt blandet.
Ha marengsen over på et bakepapirkledd langpanne og fordel det jevnt utover.
Stek den midt i ovnen i 20 minutter.
Legg et bakepapir over med en rist oppå og bruk det som hjelp til å snu kakebunnen ut av formen, slik at du får fjernet bakepapiret under kaken. Fjern risten, ikke bakepapiret. La kaken nå ligge å avkjøle seg med toppen ned på kjøkkenbenken tildekket med langpannen opp-ned over den.
At kaken nå er tildekket er viktig for å holde kaken fuktig så den ikke vil sprekke når du skal rulle den sammen til en rull.
Pisk fløten stiv med melis og vaniljesukkeret (om du har valgt varianten med mascarpone, vendes den /piskes veldig lett inn etter at kremen er stiv. Men se at det blir godt blandet). Deretter vend inn bærene eller frukten.
Smør kremen utover undersiden av kakebunnen som nå ligger opp, når den har blitt kald og rull den sammen fra den lange siden ved hjelp av bakepapiret som kaken ligger på.
Del kaken deretter i to og server.
Oppbevares i kjøleskap.
