Ingredienser
700 gr kokte poteter, helst melne
1 egg
1 ts løkpulver
1 ts hvitløkpulver
1 ts oregano
40 gr maizena
20 gr brødsmuler, tørkede
Salt
100 gr mozzarella for pizza (fast type, ikke revet)
Peanøttolje til fritering
Til paneringen
Hvetemel, noen gode ss
Brødsmuler, noen gode ss
2 egg, sammenpisket med en gaffel
Slik gjør du
Kok potetene til de er helt møre. Hell av vannet. La de avkjøles noen få minutter.
Ha hvetemel, maizena, litt salt, løkpulver, oregano, hvitløkpulver i en bolle og bland sammen. Bruk en potetpresse og ha i potetmassen. Vend sammen og tilsett egget. Kna til en fin, jevn og myk deig.
Kutt opp mozzarellaen i terninger, på størrelse med litt stor sukkerbit.
Ta en bit av deigen og gjem en bit mozzarella inn i hver kule. Ha de over på et brett ettersom de blir ferdig lagde.
Når alle kulene er laget, ha de fryseren i 10 - 15 minutter.
Forbered tre tallerkener. En med hvetemel, en med sammenpisket egg og en med brødsmulene.
Varm opp oljen. Vend potetballene først i hvetemelet, deretter i egget og til slutt i brødsmulene.
Friter de til de er gyldne, crispy og fine.
Løft de opp med en hullsleiv over på en rist eller kjøkkenpapirdekket fat for avrenning. Serveres enda varme.
Passer perfekt som fingermat, en liten forrett eller som et morsomt tilbehør.
700 gr kokte poteter, helst melne
1 egg
1 ts løkpulver
1 ts hvitløkpulver
1 ts oregano
40 gr maizena
20 gr brødsmuler, tørkede
Salt
100 gr mozzarella for pizza (fast type, ikke revet)
Peanøttolje til fritering
Til paneringen
Hvetemel, noen gode ss
Brødsmuler, noen gode ss
2 egg, sammenpisket med en gaffel
Slik gjør du
Kok potetene til de er helt møre. Hell av vannet. La de avkjøles noen få minutter.
Ha hvetemel, maizena, litt salt, løkpulver, oregano, hvitløkpulver i en bolle og bland sammen. Bruk en potetpresse og ha i potetmassen. Vend sammen og tilsett egget. Kna til en fin, jevn og myk deig.
Kutt opp mozzarellaen i terninger, på størrelse med litt stor sukkerbit.
Ta en bit av deigen og gjem en bit mozzarella inn i hver kule. Ha de over på et brett ettersom de blir ferdig lagde.
Når alle kulene er laget, ha de fryseren i 10 - 15 minutter.
Forbered tre tallerkener. En med hvetemel, en med sammenpisket egg og en med brødsmulene.
Varm opp oljen. Vend potetballene først i hvetemelet, deretter i egget og til slutt i brødsmulene.
Friter de til de er gyldne, crispy og fine.
Løft de opp med en hullsleiv over på en rist eller kjøkkenpapirdekket fat for avrenning. Serveres enda varme.
Passer perfekt som fingermat, en liten forrett eller som et morsomt tilbehør.
