Ingredienser 2-3 personer
500 gr asparges renset og vasket
1 fedd hvitløk, finhakket
1 kvast persille, finhakket
Extra vergine olivenolje
Salt og pepper
Slik gjør du
Kutt vekk røttene og den tykkeste stilken nederst på aspargesen. Vask de deretter i kaldt vann.
Kok opp en kjele med saltet vann.
Bind aspargesen sammen med hyssing til en bunt med toppene opp. Toppene skal ikke under vann. Kun 3/4 deler av aspargesen skal under vann.
Sett på lokk og kok i 10 minutter.
Hell av vannet og skyll de i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La de renne godt av seg.
I en kjele tilsett olivenolje og hvitløk. La det steke et par minutter. Avkjøl.
Vend deretter inn den avrente aspargesen i oljeblandingen og smak til med salt og pepper og persille.
500 gr asparges renset og vasket
1 fedd hvitløk, finhakket
1 kvast persille, finhakket
Extra vergine olivenolje
Salt og pepper
Slik gjør du
Kutt vekk røttene og den tykkeste stilken nederst på aspargesen. Vask de deretter i kaldt vann.
Kok opp en kjele med saltet vann.
Bind aspargesen sammen med hyssing til en bunt med toppene opp. Toppene skal ikke under vann. Kun 3/4 deler av aspargesen skal under vann.
Sett på lokk og kok i 10 minutter.
Hell av vannet og skyll de i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. La de renne godt av seg.
I en kjele tilsett olivenolje og hvitløk. La det steke et par minutter. Avkjøl.
Vend deretter inn den avrente aspargesen i oljeblandingen og smak til med salt og pepper og persille.
