Ingredienser
5oo g smør
8 ss kakao
6 dl sukker
6 egg
3 dl creme fraiche eller seterrømme
8 ts bakepulver
3 ss vaniljesukker
8 dl hvetemel
Her følger tre forsjellige glasur / kremvarianter, så velg den du synes høres best ut.
Glasurforslag 1:
200 g smør, romtemperert
3 ss kakao
4 ts vaniljesukker
500 g melis
1 dl kald sterk kaffe eller 1 dl vann om du ikke ønsker kaffesmaken
( 2 -3 ss mokkabønner, finhakket smaker godt vendt inn i kremen, for mer kaffesmak, for de voksne)
Glasurforslag 2:
500 gr mascarpone
500 gr nutella
Glasurforslag 3 (om du velger denne varianten, bør den lages dagen i forveien):
5 dl kremfløte
500 gr melkesjokolade
1 ss vaniljesukker
Pynt
Diverse godteri som for eksempel seigmenn, gelétopper, skumhjerter, punsjetopper, kokosmasse, kakestrøssel, mokkabønner
Slik gjør du
Pisk egg og sukker til eggedosis. Først sukkeret og hvittene, deretter tilsetter du plommene når hvitten har blitt helt stiv.
Smelt smøret og tilsett kakao, ta kjelen av platen og løs opp kakaoen i smøret.
Bland kakaosmøret i eggedosisen sammen med rømmen / creme fraiche og bland det sammen.
Sikt inn halvparten av det tørre, vend det inn, før du sikter inn resten. Vend det ehele sammen med en slikkepott til den er klumpfri.
Kle en langpanne, 30x40 cm, med bakepapir.
La kaken steke på 180 grader, midt i ovnen i 30 minutter. Sjekk med en stekepinne om den er gjennomstekt før du tar den ut. La kaken avkjøles i langpannen.
Glasurforslag 1:
Pisk det romtempererte smøret sammen med kakaopulver og vaniljesukker. Tilsett sterk kaffe eller vann og melis. Pisk helt til du får en luftig krem, Bre kremen over kaken.
Glasurforslag 2:
Pisk mascarponen luftig. Tilsett nutella og pisk den inn. Bre kremen over kaken.
Glasurforslag 3:
Kok opp fløten. Ta den av platen når den koker og tilsett sjokoladen og vaniljesukkeret. Rør det inn til sjokoladen har smeltet og blandet seg godt med fløten. Sett det kaldt, helst natten over, men minst 6 timer.
Når kremen har stått sin tid i kjøleskapet, bruk en kjøkkenmaskin til å vispe den til tykk og luftig sjokoladekrem.
Bre kremen over kaken.
Kaken holder seg fint innpakket i plast til dagen etter.
Kaken kan fint fryses, også med glasuren.
5oo g smør
8 ss kakao
6 dl sukker
6 egg
3 dl creme fraiche eller seterrømme
8 ts bakepulver
3 ss vaniljesukker
8 dl hvetemel
Her følger tre forsjellige glasur / kremvarianter, så velg den du synes høres best ut.
Glasurforslag 1:
200 g smør, romtemperert
3 ss kakao
4 ts vaniljesukker
500 g melis
1 dl kald sterk kaffe eller 1 dl vann om du ikke ønsker kaffesmaken
( 2 -3 ss mokkabønner, finhakket smaker godt vendt inn i kremen, for mer kaffesmak, for de voksne)
Glasurforslag 2:
500 gr mascarpone
500 gr nutella
Glasurforslag 3 (om du velger denne varianten, bør den lages dagen i forveien):
5 dl kremfløte
500 gr melkesjokolade
1 ss vaniljesukker
Pynt
Diverse godteri som for eksempel seigmenn, gelétopper, skumhjerter, punsjetopper, kokosmasse, kakestrøssel, mokkabønner
Slik gjør du
Pisk egg og sukker til eggedosis. Først sukkeret og hvittene, deretter tilsetter du plommene når hvitten har blitt helt stiv.
Smelt smøret og tilsett kakao, ta kjelen av platen og løs opp kakaoen i smøret.
Bland kakaosmøret i eggedosisen sammen med rømmen / creme fraiche og bland det sammen.
Sikt inn halvparten av det tørre, vend det inn, før du sikter inn resten. Vend det ehele sammen med en slikkepott til den er klumpfri.
Kle en langpanne, 30x40 cm, med bakepapir.
La kaken steke på 180 grader, midt i ovnen i 30 minutter. Sjekk med en stekepinne om den er gjennomstekt før du tar den ut. La kaken avkjøles i langpannen.
Glasurforslag 1:
Pisk det romtempererte smøret sammen med kakaopulver og vaniljesukker. Tilsett sterk kaffe eller vann og melis. Pisk helt til du får en luftig krem, Bre kremen over kaken.
Glasurforslag 2:
Pisk mascarponen luftig. Tilsett nutella og pisk den inn. Bre kremen over kaken.
Glasurforslag 3:
Kok opp fløten. Ta den av platen når den koker og tilsett sjokoladen og vaniljesukkeret. Rør det inn til sjokoladen har smeltet og blandet seg godt med fløten. Sett det kaldt, helst natten over, men minst 6 timer.
Når kremen har stått sin tid i kjøleskapet, bruk en kjøkkenmaskin til å vispe den til tykk og luftig sjokoladekrem.
Bre kremen over kaken.
Kaken holder seg fint innpakket i plast til dagen etter.
Kaken kan fint fryses, også med glasuren.
