Ingredienser
Til 4 personer trenger du
200 gr semulemel
200 gr hvetemel 00
4 egg
4 ss olivenolje
4 ss vann
1 ts salt
Slik gjør du
Vei opp det tørre og bland i saltet. Ha melblandingen i en bakebolle. Bland og ha i eggene, vann og olje. Bland først med en gaffel og ha den deretter på bakebordet og kna videre til en fast kule.
Legg kulen i en pose og la den ligge der ca 30-60 minutter.
Ha litt semola grano duro på bordet. Begynn med å kjevle deigen til ca 0,5 - 1 cm tykkelse.
Bruk en pastamaskin til å lage pastaen til den tykkelsen og/eller formen du ønsker. Jobb deg innover ett hakk av gangen til du er kommet til nest tynneste. Da er det passe tykkelse.
Kok opp vann i en stor kjele. Når vannet fosskoker, tilsett salt.
Ha pastaen i vannet. Om du har laget ganske tynne spaghetti, skal den koke kun ca 1 minutt! Litt lenger ved mer tykkelse.
Løft den deretter over i ønsket saus og server øyeblikkelig.
Til 4 personer trenger du
200 gr semulemel
200 gr hvetemel 00
4 egg
4 ss olivenolje
4 ss vann
1 ts salt
Slik gjør du
Vei opp det tørre og bland i saltet. Ha melblandingen i en bakebolle. Bland og ha i eggene, vann og olje. Bland først med en gaffel og ha den deretter på bakebordet og kna videre til en fast kule.
Legg kulen i en pose og la den ligge der ca 30-60 minutter.
Ha litt semola grano duro på bordet. Begynn med å kjevle deigen til ca 0,5 - 1 cm tykkelse.
Bruk en pastamaskin til å lage pastaen til den tykkelsen og/eller formen du ønsker. Jobb deg innover ett hakk av gangen til du er kommet til nest tynneste. Da er det passe tykkelse.
Kok opp vann i en stor kjele. Når vannet fosskoker, tilsett salt.
Ha pastaen i vannet. Om du har laget ganske tynne spaghetti, skal den koke kun ca 1 minutt! Litt lenger ved mer tykkelse.
Løft den deretter over i ønsket saus og server øyeblikkelig.
