Ingredienser 2 personer
200 gr tortiglioni eller annen pasta
200 gr gresskarblomster, renset vekk kjernen og vasket
20 gr acciughe i olivenolje (italiensk ansjos som ligger i olivenolje)
100 gr fetaost uten lake, i terninger
20 gr capers, skylt
2 fedd hvitløk, hakket
Salt (kun til koking av pastaen) og pepper
Slik gjør du
Ha litt olivenolje i en vid kjele eller stekepanne og tilsett hvitløk og ansjos. Stek på svak varme til fisken smelter. Ha i deretter capers.
Rens blomstene. Fjern stilken og kjernen i blomsten. Vask de fri for evt sand.
Kutt fetaosten i små terninger.
Kok pastaen 2-3 minutter kortere enn det som er anvist på pakken. Etter endt tid løft den opp med en hullsleiv over i sausen. Tilsett også 1 øse av kokevannet fra pastaen. La det hele koke 1 minutt. Ha i blomstene, bland sammen. Skru av varmen og tilsett fetaosten. Vend det hele sammen, kvern over litt pepper og server.
Pynt med noen blomstbiter på toppen.
200 gr tortiglioni eller annen pasta
200 gr gresskarblomster, renset vekk kjernen og vasket
20 gr acciughe i olivenolje (italiensk ansjos som ligger i olivenolje)
100 gr fetaost uten lake, i terninger
20 gr capers, skylt
2 fedd hvitløk, hakket
Salt (kun til koking av pastaen) og pepper
Slik gjør du
Ha litt olivenolje i en vid kjele eller stekepanne og tilsett hvitløk og ansjos. Stek på svak varme til fisken smelter. Ha i deretter capers.
Rens blomstene. Fjern stilken og kjernen i blomsten. Vask de fri for evt sand.
Kutt fetaosten i små terninger.
Kok pastaen 2-3 minutter kortere enn det som er anvist på pakken. Etter endt tid løft den opp med en hullsleiv over i sausen. Tilsett også 1 øse av kokevannet fra pastaen. La det hele koke 1 minutt. Ha i blomstene, bland sammen. Skru av varmen og tilsett fetaosten. Vend det hele sammen, kvern over litt pepper og server.
Pynt med noen blomstbiter på toppen.
