Ingredienser 3-4 personer
500 gr blomkål, revet
1 egg
2 fedd hvitløk, hakket
1 ts oregano
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1-2 ss hvetemel
20 gr extra vergine olivenolje
Slik gjør du
Vask og tørk blomkålen godt. Bruk en foodprosessor eller mandolin til å rive opp blomkålen.
Ha det i en romslig bolle, tilsett krydrene og bland sammen. Vend til sist inn egget og juster med hvetemel, litt av gangen vendes godt inn, slik at det suger opp det som er av flytende væske i bollen.
Ha olivenolje i en stekepanne og form til kaker med fingrene. Stek 4 av gangen slik at de ikke ligger inntil hverandre. Stekes i 5-6 minutter på hver side.
Vær forsiktig når de skal snus så de ikke går i stykker.
Hold de gjerne varme i stekeovnen på 70 grader og varmluft med ovnsdøren på gløtt, mens resten stekes.
Legg de over på fat og server.
500 gr blomkål, revet
1 egg
2 fedd hvitløk, hakket
1 ts oregano
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
1-2 ss hvetemel
20 gr extra vergine olivenolje
Slik gjør du
Vask og tørk blomkålen godt. Bruk en foodprosessor eller mandolin til å rive opp blomkålen.
Ha det i en romslig bolle, tilsett krydrene og bland sammen. Vend til sist inn egget og juster med hvetemel, litt av gangen vendes godt inn, slik at det suger opp det som er av flytende væske i bollen.
Ha olivenolje i en stekepanne og form til kaker med fingrene. Stek 4 av gangen slik at de ikke ligger inntil hverandre. Stekes i 5-6 minutter på hver side.
Vær forsiktig når de skal snus så de ikke går i stykker.
Hold de gjerne varme i stekeovnen på 70 grader og varmluft med ovnsdøren på gløtt, mens resten stekes.
Legg de over på fat og server.
