Ingredienser 2-3 personer
300 gr salsiccia fresca (italiensk fersk pølse), delt i biter
400 gr polpa di pomodoro eller passata di pomodoro (hermetisk tomatsaus)
500 gr bønner (fagioli borlotti) hermetiske og skylte
1 løk, finhakket
1 dl hvitvin
4 fedd hvitløk, presset
6 små chili, finhakket
4 blader frisk salvie, hakket
Extra vergine olivenolje
Salt og pepper, smakes til
Brød til servering
Slik gjør du
Ha olivenolje i en stekepanne, tilsett løk. Stek til løken blir blank og myk. Tilsett deretter salsicciapølsene, delt opp i biter på ca 1 cm. Stek til de blir lett gyldne og hell i hvitvinen. La den koke inn.
Ha deretter i tomatsausen, tilsett hvitløk salvie og chili. Vend sammen og ha også i de ferdige bønnene. Sett på lokk og la det koke på svak varme i ca 20 - 30 minutter eller til det tykner. Smak til med salt og pepper og server med et godt rustikt brød.
300 gr salsiccia fresca (italiensk fersk pølse), delt i biter
400 gr polpa di pomodoro eller passata di pomodoro (hermetisk tomatsaus)
500 gr bønner (fagioli borlotti) hermetiske og skylte
1 løk, finhakket
1 dl hvitvin
4 fedd hvitløk, presset
6 små chili, finhakket
4 blader frisk salvie, hakket
Extra vergine olivenolje
Salt og pepper, smakes til
Brød til servering
Slik gjør du
Ha olivenolje i en stekepanne, tilsett løk. Stek til løken blir blank og myk. Tilsett deretter salsicciapølsene, delt opp i biter på ca 1 cm. Stek til de blir lett gyldne og hell i hvitvinen. La den koke inn.
Ha deretter i tomatsausen, tilsett hvitløk salvie og chili. Vend sammen og ha også i de ferdige bønnene. Sett på lokk og la det koke på svak varme i ca 20 - 30 minutter eller til det tykner. Smak til med salt og pepper og server med et godt rustikt brød.
