Camillas matblogg
  • Oppskrifter
    • Fingermat, tapas, småretter, forretter >
      • Friterte brødballer med sjø-alger
      • Auberginerull med sverdfisk, rosiner og pinjekjerner
      • Asparges inntullet i parmaskinke
      • Stekt asparges med pecorinokrem og egg
      • Asparges med parmesankrem
      • Erteboller
      • Auberginer med godt i mellom
      • Reker i hvitløk
      • Bruschetta med brie, eple og honning
      • Bruschetta med tomat
      • Bruschetta, rogn, rømme
      • Friterte brødballer
      • Eggedosisomelett med krabbesaus
      • Fylte gresskarblomster
      • Fylte paprika
      • Fylte egg
      • Friterte sprø paprika
      • Friterte kalvestrimler
      • Friterte sprø gresskarblomster
      • Gresskarpudding med gorgonzolasaus
      • Kyllingnuggets
      • Fritert mozzarella
      • Omelett Margherita
      • Polpette med reker
      • Polpette med mozzarella og speck
      • Polpette med aubergine
      • Stekt Caciocavallo med honning
      • Innbakte pølser
      • Potetboller med myk mozzarellakjerne
      • Rekecoctail
      • Sommerbruschette med tomat og ricotta
      • Spid med melon, ost og skinke
      • Sprø gresskarblomster uten frityr
      • Stekt brød med mozzarella
      • Supplì, friterte risottoballer med kjøttdeig
      • Terteputer
      • Amerikansk fritert kylling
      • Vacherin Mont D`Or
      • Vårruller
    • Supper og kraft >
      • Blåskjellsuppe
      • Fergesë
      • Fiskesuppe
      • Fiskesuppe med tomatsaus
      • Blomkålsuppe, kremet
      • Blomkålsuppe med bigné
      • Brennesle suppe
      • Brokkolisuppe med kokosmelk
      • Gresskarsuppe
      • Grønnsakssuppe alla mamma
      • Hummersuppe
      • Jordskokksuppe
      • Kikertsuppe
      • Linsesuppe fra Abruzzo
      • Løksuppe
      • Minestrone med linser
      • Potet og purresuppe
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Soppsuppe
      • Tomatsuppe
      • Kraft
      • Tomatsuppe med brød alla Toscana
    • Varme sauser og salsa >
      • Appelsinsaus til and
      • Appelsinsaus
      • Bernaise saus
      • Brun saus
      • Jevninger til varme og kalde sauser
      • Paprikasaus
      • Peanøtt saus
      • Peppersaus
      • Rødvinssaus
      • Soppsaus
      • Viltsaus
    • Kalde sauser, oljer, dip, hummus, krydder, kryddersmør, dressinger, marinader >
      • Aioli
      • Aioli med chili og appelsin
      • Parmesankrem
      • Barbequesaus
      • Sweet chili saus
      • Basilikumdressing
      • Chiliolje med hvitløk
      • Salsa gorgonzola
      • Hummus
      • Pizza saus til klassisk Margherita
      • Ketchup
      • Klarne smør
      • Kryddersmør
      • Majones
      • Olivenkrem
      • Ricottakrem med appelsin
      • Pepperrotkrem
      • Pesto
      • Tahini
      • Tzatziki
      • Rød curry krydder
      • Tacokrydder
    • Fisk og skalldyr >
      • Steketid fisk i ovn
      • Blekksprut med stekt avokado
      • Blekksprut / polpo med grønnsaker
      • Calamari med oliven
      • Fiskeboller i ovnen
      • Fiskeboller i karrisaus
      • Fiskekaker med noe attåt
      • Fisk i terteskjell
      • Laks i curry og kokosmelk
      • Lakseburger med teriyaki
      • Orata al limone
      • Tunfisk i panne
      • Spigola al limone
      • Sverdfisk med gremolata
      • Fritert sverdfisk med appelsin
      • Blekksprut fylt og stekt i ovnen
      • Reker, ferske - selvkokte
      • Friterte reker, ansjos, blekksprut
      • Fritert blekksprut i airfryer
    • Kjøtt >
      • Costine di maiale al vino rosso
      • Entrecote i skiver med pære, valnøtt og gorgonzolasalat
      • Grillspid med paprika og sjalottløk
      • Hamburgere
      • Hamburgere alla middelhavet
      • Indrefilet helstekt
      • Kalkun bistecca i salviesaus
      • Kjøttboller i tomatsaus og oliven
      • Kjøttboller på en seng av artisjokker
      • Kjøttboller med vri
      • Kjøttboller i curry
      • Kjøttkaker
      • Svenske kjøttboller
      • Kjøttpudding
      • Helsprø kyllinglår
      • Helstekt kylling i ovnen
      • Kylling på asiatisk vis med asparges
      • Kylling jegergryte
      • Kylling i kremet soppsaus med potet
      • Kylling i løk
      • Kylling i paprika
      • Kjøttfylte squash
      • Okse, bistecca, stekt i panne
      • Okseculotte
      • Oksestek/ indrefilet langtidsstekt
      • Oksestek i gresskarsaus
      • Oksestrimler på seng av rucola og balsamico
      • Vitello tonnato
      • Saltimbocca
      • Snitzel av okse
      • Blodpudding
      • Salsiccia og poteter i øl
      • Julepølser, tradisjonelle
      • Julepølser med julesmak
      • Koteletter i tomatsaus
      • Koteletter i fløtesaus
      • Medisterkaker
      • Pancetta croccante - ribbe uten ribbe
      • Pizzaiola med kjøtt
      • Indrefilet av svin med lardo og urter
      • Svinestek med hvitløk og honning
      • Svinestek kokt i melk
      • Svinestek, supersaftig med sjy
      • Svinestek med eple og paprikasaus
      • Lam, poteter og pecorino
      • Lammecarré
    • Poteter >
      • Potetnøster
      • Tysk potetsalat
      • Bondepoteter
      • Bakt søtpotet med fyll
      • Sprø parmesanpoteter
      • Småpoteter med rosmarin al forno
      • Fløtegratinerte poteter
      • Hasselback poteter
      • Sitronpoteter
      • Pannestekte poteter med urter
      • Poteter alla calabrese
      • Pommes frites
      • Poteter, crispy i ovn
      • Potetmos
      • Potetsalat med appelsin og chili
      • Potetsalat med eple
      • Potetsalat med purre
      • Røstipoteter
      • Poteter al pugno
      • Skotske poteter
      • Poteter, gulrøtter og gremolata
      • Franske poteter
      • Timianstekt søtpotet
    • Grønnsaker og tilbehør >
      • Agretti / salturt med hvitløk og chili
      • Friterte sprø artisjokker
      • Artisjokker med crunsj
      • Artisjokker, silkemyke med det lille ekstra
      • Artisjokker, stekte
      • Asparges
      • Baba ganoush
      • Asparges krem
      • Aubergine med tomat og hvitløk
      • Aubergine
      • Aubergine, sprø og crispy
      • Bladbete / bieta
      • Sprø blomkål i salsa med paprika
      • Blomkålrøsti
      • Kikerter, bladbete og sopp
      • Brokkolisalat
      • Ciambotta
      • Cicoria
      • Cicoria med pinjekerner og rosiner
      • Ertepurè, bare knallgod
      • Ertestuing
      • Fennikel puré
      • Gresskarpotetstappe
      • Pannestekt gresskar
      • Crispy squashpanne
      • Grønnsaker i tempura deig
      • Gulrot med sesamfrø
      • Jordskokk, helsprø
      • Jordskokk, pannestekt
      • Jordskokkpurè
      • Kikerter med hvitløk og rosmarin
      • Kålbiff
      • Kålstuing
      • Karamellisert løk
      • Helsprø purre
      • Ratatoui
      • Rosenkål med sprøtt
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Rødkål
      • Salat med rømme
      • Squashrøsti
      • Squash / aubergine stekt i ovnen
      • Spinat stuing
      • Svartkål
    • Gryter >
      • Bacalao
      • Blekksprut/seppie med erter
      • Stracotto di manzo (oksegryte)
      • Chili con carne
      • Gryte alla Bud Spencer
      • Gulash fra Val Pusteria
      • Hønsefrikassé
      • Kylling alla spagna
      • Kylling i karri
      • Lammegryte
      • Turli albanese
      • Lapskaus med pølse
      • Lys lapskaus
      • Rød lapskaus
      • Rekerett
      • Stroganoff
      • Sopa de ajo, hvitløksgryte
      • Tavë dheu
      • Thailandsk kylling og cashewnøtter
      • Thailandsk rød curry kyllinggryte
      • Trippa / kumage
    • Form, grateng, pai, paideig, aspiq >
      • Aspic hjemmelaget til cabaret
      • Auberginegrateng alla Gino
      • Bacon og potetpai
      • Auberginegrateng
      • Blomkålpai
      • Blomkål og potetgrateng med Scamorza
      • Butterdeig, usøtet
      • Fiskegrateng
      • Smuldrepai med salsiccia og mozzarella
      • Kyllingpai
      • Moussaka med aubergine
      • Moussaka med potet
      • Ostesufflè
      • Pai med savoykål, mozzarella og kokt skinke
      • Pannekaker med pære og gorgonzola
      • Potetkake med spinat og mozzarella
      • Påskepai
      • Påskeform
      • Smuldrepai med laks og poteter
      • Quiche Lorraine
      • Salsicciapai med scamorza affumicata
      • Spinatpai
    • Risotto, gnocchi, canederli, ris og polenta >
      • Gnocchi, grunnoppskrift
      • Gnocchi, grunnoppskrift med ricotta
      • Ris, koke
      • Brødgnocchi med rucolapesto, tomater og oliven
      • Canederli, ball alla Alto Adige
      • Gnocchi alla Hellstrøm
      • Gnocchi med rødbeter og ostesaus
      • Gnocchi med Castelmagno
      • Gnocchi med laksekrem
      • Gnocchi med pistasjkrem og reker
      • Gnocchi bolognese med mozzarella
      • Gnocchi Sorrentina
      • Gnocchi med cointreau, appelsin og reker
      • Gnocchi med salsiccia og gorgonzola
      • Gnocchi med sitron, reker og safran
      • Gnocchi med tomatsaus
      • Gnocchi i kremet rekekrem
      • Polenta
      • Sushiris
      • Ris med curry, kylling og grønnsaker
      • Risotto med jordskokk og squashblomster
      • Fiskerens risotto
      • Risotto med aspargeskrem
      • Risotto med gresskar
      • Risotto med gorgonzola og pære
      • Safranrisotto
      • Risotto med scampikrem
      • Risotto med sopp
      • Spatzle
      • Strigoli med potet og brødcrunsh
    • Spaghetti, lasagne og pasta >
      • Grunnoppskrift fersk pasta semola grano duro
      • Lasagne med gresskar
      • Pasta calamarata med calamari
      • Lasagne med sopp
      • Penne all arrabbiata
      • Penne med gresskar og gorgonzola
      • Tortelli med gresskar mantovani
      • Ravioli med ricotta og parmesankrem
      • Ravioli cacio pepe med artisjokker
      • Ravioli med kjøtt i salviesmør
      • Ravioli med spinat og ricotta
      • Ravioli med pære og ostesaus
      • Ravioli med flytende eggeplomme i salviesmør
      • Ravioli med gresskar og stracchino
      • Ravioli med aspargeskrem og pistasjnøtter
      • Spaghetti med chili og hvitløk
      • Pasta alla vesuviana
      • Tagliatelle med guanciale, artisjokker og pecorino
      • Pasta med tunfisk og soltørkede tomater
      • Pasta med asparges og salsiccia
      • Penne med soppsaus
      • Spaghetti med kremet sitronsaus
      • Tagliatelle med sopp og tomat
      • Mezze maniche alla carbonara
      • Tagliatelle med gresskarkrem og steinsopp
      • Pasta maresciallo
      • Pasta med røkelaks og pistasjpesto
      • Pasta med laks og fløtesaus
      • Pasta med kjøttboller
      • Spaghetti classico al mare
      • Spaghetti med squashpesto, reker og ristede mandler
      • Spaghetti med sandskjell
      • Tagliatelle med reker og squash
      • Linguine med baccalá
      • Pasta med gorgonzola, salsiccia og karamellisert løk
      • Mezze maniche med sopp, bacon og tomater
      • Spaghetti med havets godsaker
      • Tortiglioni, gresskarblomster, acciughe og feta
      • Tagliatelle med sopp og kastanjer
      • Mezze maniche med asparges og ristet pepper
      • Carbonara med reker
      • Fusilli med speck og nøtter
      • Pastaform med salsiccia og artisjokker
      • Lasagne classiche al ragù
      • Lasagne conchiglioni, skinke og ricotta
      • Lasagne med purre og kokt skinke
      • Lasagne med salsiccia
      • Lasagne, enkel og god
      • Lasagne med pistasjnøtter
      • Squashlasagne med mozzarella og kokt skinke
      • Pasta med sverdfisk og aubergin
      • Pasta genovese
      • Pasta med tunfisk og tomatsalsa
      • Pasta alla Norma
      • Pastarør med skinke og fløtesaus
      • Penne med paprikasaus og salt ricotta
      • Manfredi med ricotta
      • Spaghetti med rosmarin, safran og salsiccia
      • Pasta amatriciana med oliven
      • Spaghetti caprese
      • Spaghetti med asparges og bacon
      • Spaghetti med orata og cherrytomater
      • Pasta med fennikelfrø og salsiccia
      • Penne alla nduja og provolone
      • Spaghetti carbonara med fløte
      • Spaghetti carbonara
      • Spaghetti med blåskjell
      • Pasta med calamari og pistasjpesto
      • Spaghetti Ragu´ alla bolognese
      • Tagliatelle med steinsopp
      • Spaghetti bolognese
      • Tagliatelle med valnøttkrem
      • Penne med skinke, tomatsaus og vodka
      • Penne med reker, laks og vodka
      • Pasta med blekksprut
    • Indisk, pakistansk og meksikansk >
      • Chicken Tikka Masala
      • Fajitas
      • Kylling biryani
      • Murgh Makhani
      • Lam Korma
      • Nanbrød
      • Taco på ekte meksikansk
      • Birria taco
    • Kinesisk og Japansk >
      • Dumpling
      • Kylling Gong Bao
      • Svineknoke (stinco) i kinesisk pannekake med hoi sin
    • Salater, brødkrutonger >
      • Asiatisk gulrotsalat
      • Blomkål salat
      • Brødkrutonger, knasende sprø
      • Byggrynsalat med pesto
      • Coleslaw
      • Cæsarsalat
      • Gresskarsalat med soltørkede tomater og pinjekjerner
      • Kyllingsalat med mye godt
      • Kålsalat alla Alta Adige
      • Rekesalat
      • Byggrynssalat med bønner, skinke og mozzarella
      • Waldorfsalat
    • Søt gjærbakst >
      • Boller med rosiner
      • Croissanter
      • Kanelboller
      • Skolebrød alla Irene
      • Skolebrød alla Kaja
    • Usøtet gjærbakst >
      • Hevingstabell for gjærdeig
      • Baguette rustico
      • Brød i stekepanne
      • Ciambella med speck og poteter
      • Focaccia, saftig og enkel
      • Supersaftig focaccia med squash
      • Grovbrød alla mormor
      • Grovbrød alla Synnøve
      • Hamburgerbrød
      • Linguacce med fennikelfrø
      • Loff
      • Nanbrød
      • Panepizza
      • Panini all`olio
      • Pitabrød
      • Pizzapai
      • Pizza alla mamma og pappa
      • Pizza Kaja e pizza nostra al forno
      • Pizza arrabbiata al forno, doppia cottura
      • Pizza i jernpanne
      • Pizza med tomat
      • Grov focaccia i jernpanne
      • Focaccia i jernpanne
      • Typisk norsk pizzadeig
      • Rundstykker alla Irene
      • Surdeig starter
      • Potetbrød med urter
      • Surdeigbrød i gryte
      • Surdeigbrød, Casereccio
      • Tarallini
    • Lefser, lomper, vafler, pannekaker, lapper >
      • Bananlapper
      • Crepes
      • Lomper
      • Pannekaker
      • Sprø vafler med hasselnøtter
      • Tortilla lefser
      • Mammas vafler
      • Vestlandslefse
    • Kjeks, ost og tørre kaker >
      • Amerikanske sjokoladekjeks
      • Cantucci
      • Havreflarn
      • Havrekjeks med sjokolade
      • Kokosmakroner
      • Myke mandelkjeks (pizzicotti)
      • Pepperkaker
      • Ringo
      • Rom rosin ost og ostebord
      • Sjokoladekjeks
      • Sjokoladekjeks alla Ola Martin
    • Sjokoladekaker >
      • Banansjokoladekake
      • Brownies
      • Brownies med dryss av havsalt
      • Sjokoladeciambellone med yoghurt
      • Konfektkake uten mel
      • Saftig sjokoladekladdekake
      • Sjokoladekake i langpanne med rømme
      • Sjokoladekake i langpanne 15 år
      • Sjokoladekake supersaftig 16 år
      • Svigermors firkløverkake
      • Tropisk aroma
    • Dessertkaker, kremkaker, fruktkaker >
      • Bløtekake alla mamma
      • Budapestrull
      • Eplekake
      • Gulrotkake, verdens beste
      • Kanelkake
      • Krydderkake
      • Makroner med hvit sjokoladekrem
      • Mor Monsen
      • Sukkerbrød alla mamma
      • Suksessterte
      • Tiramisù
      • Torta della nonna
      • Vaniljecupcakes, enkle men supergode
      • Vaniljemuffins med hvit sjokoladekrem
      • Verdens beste alla mamma
      • Zuppa inglese
    • Kakefyll og dekor >
      • Crema pasticceria med sitron
      • Nutellakrem
      • Sukkerdekor
      • Vaniljekrem
    • Desserter >
      • Cognacstekte bananer
      • Karamellpudding
      • Karamellsaus
      • Vaniljesaus
      • Mokkamousse / Sjokolademousse
      • Panna cotta med bringebærsaus
      • Riskrem med honningristede valnøtter
      • Rom rosin is
      • Rød saus til riskrem
      • Sjokoladepudding
      • Tilslørte bondepiker
      • Safarikake
    • Godteri og snacks >
      • Bounty kuler, sunne
      • Kokosboller
      • Kantarell snacks
      • Marsipan
      • Risboller
    • Frokost, proteinbar og grøt >
      • Granola
      • Risgrøt med honningristede valnøtter
      • Rømmegrøt
      • Smørgrøt
      • Proteinbar / energibar med nøtter
      • Frokostkjeks med havre
      • Proteinbar Kaja
    • Pålegg >
      • Gomme
      • Leverpostei
      • Tomatsild
    • Sylting, safting, gløgg >
      • Ripsgele
      • Gløgg / Gluhwein
  • Om
  • Oppskrifter
    • Fingermat, tapas, småretter, forretter >
      • Friterte brødballer med sjø-alger
      • Auberginerull med sverdfisk, rosiner og pinjekjerner
      • Asparges inntullet i parmaskinke
      • Stekt asparges med pecorinokrem og egg
      • Asparges med parmesankrem
      • Erteboller
      • Auberginer med godt i mellom
      • Reker i hvitløk
      • Bruschetta med brie, eple og honning
      • Bruschetta med tomat
      • Bruschetta, rogn, rømme
      • Friterte brødballer
      • Eggedosisomelett med krabbesaus
      • Fylte gresskarblomster
      • Fylte paprika
      • Fylte egg
      • Friterte sprø paprika
      • Friterte kalvestrimler
      • Friterte sprø gresskarblomster
      • Gresskarpudding med gorgonzolasaus
      • Kyllingnuggets
      • Fritert mozzarella
      • Omelett Margherita
      • Polpette med reker
      • Polpette med mozzarella og speck
      • Polpette med aubergine
      • Stekt Caciocavallo med honning
      • Innbakte pølser
      • Potetboller med myk mozzarellakjerne
      • Rekecoctail
      • Sommerbruschette med tomat og ricotta
      • Spid med melon, ost og skinke
      • Sprø gresskarblomster uten frityr
      • Stekt brød med mozzarella
      • Supplì, friterte risottoballer med kjøttdeig
      • Terteputer
      • Amerikansk fritert kylling
      • Vacherin Mont D`Or
      • Vårruller
    • Supper og kraft >
      • Blåskjellsuppe
      • Fergesë
      • Fiskesuppe
      • Fiskesuppe med tomatsaus
      • Blomkålsuppe, kremet
      • Blomkålsuppe med bigné
      • Brennesle suppe
      • Brokkolisuppe med kokosmelk
      • Gresskarsuppe
      • Grønnsakssuppe alla mamma
      • Hummersuppe
      • Jordskokksuppe
      • Kikertsuppe
      • Linsesuppe fra Abruzzo
      • Løksuppe
      • Minestrone med linser
      • Potet og purresuppe
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Soppsuppe
      • Tomatsuppe
      • Kraft
      • Tomatsuppe med brød alla Toscana
    • Varme sauser og salsa >
      • Appelsinsaus til and
      • Appelsinsaus
      • Bernaise saus
      • Brun saus
      • Jevninger til varme og kalde sauser
      • Paprikasaus
      • Peanøtt saus
      • Peppersaus
      • Rødvinssaus
      • Soppsaus
      • Viltsaus
    • Kalde sauser, oljer, dip, hummus, krydder, kryddersmør, dressinger, marinader >
      • Aioli
      • Aioli med chili og appelsin
      • Parmesankrem
      • Barbequesaus
      • Sweet chili saus
      • Basilikumdressing
      • Chiliolje med hvitløk
      • Salsa gorgonzola
      • Hummus
      • Pizza saus til klassisk Margherita
      • Ketchup
      • Klarne smør
      • Kryddersmør
      • Majones
      • Olivenkrem
      • Ricottakrem med appelsin
      • Pepperrotkrem
      • Pesto
      • Tahini
      • Tzatziki
      • Rød curry krydder
      • Tacokrydder
    • Fisk og skalldyr >
      • Steketid fisk i ovn
      • Blekksprut med stekt avokado
      • Blekksprut / polpo med grønnsaker
      • Calamari med oliven
      • Fiskeboller i ovnen
      • Fiskeboller i karrisaus
      • Fiskekaker med noe attåt
      • Fisk i terteskjell
      • Laks i curry og kokosmelk
      • Lakseburger med teriyaki
      • Orata al limone
      • Tunfisk i panne
      • Spigola al limone
      • Sverdfisk med gremolata
      • Fritert sverdfisk med appelsin
      • Blekksprut fylt og stekt i ovnen
      • Reker, ferske - selvkokte
      • Friterte reker, ansjos, blekksprut
      • Fritert blekksprut i airfryer
    • Kjøtt >
      • Costine di maiale al vino rosso
      • Entrecote i skiver med pære, valnøtt og gorgonzolasalat
      • Grillspid med paprika og sjalottløk
      • Hamburgere
      • Hamburgere alla middelhavet
      • Indrefilet helstekt
      • Kalkun bistecca i salviesaus
      • Kjøttboller i tomatsaus og oliven
      • Kjøttboller på en seng av artisjokker
      • Kjøttboller med vri
      • Kjøttboller i curry
      • Kjøttkaker
      • Svenske kjøttboller
      • Kjøttpudding
      • Helsprø kyllinglår
      • Helstekt kylling i ovnen
      • Kylling på asiatisk vis med asparges
      • Kylling jegergryte
      • Kylling i kremet soppsaus med potet
      • Kylling i løk
      • Kylling i paprika
      • Kjøttfylte squash
      • Okse, bistecca, stekt i panne
      • Okseculotte
      • Oksestek/ indrefilet langtidsstekt
      • Oksestek i gresskarsaus
      • Oksestrimler på seng av rucola og balsamico
      • Vitello tonnato
      • Saltimbocca
      • Snitzel av okse
      • Blodpudding
      • Salsiccia og poteter i øl
      • Julepølser, tradisjonelle
      • Julepølser med julesmak
      • Koteletter i tomatsaus
      • Koteletter i fløtesaus
      • Medisterkaker
      • Pancetta croccante - ribbe uten ribbe
      • Pizzaiola med kjøtt
      • Indrefilet av svin med lardo og urter
      • Svinestek med hvitløk og honning
      • Svinestek kokt i melk
      • Svinestek, supersaftig med sjy
      • Svinestek med eple og paprikasaus
      • Lam, poteter og pecorino
      • Lammecarré
    • Poteter >
      • Potetnøster
      • Tysk potetsalat
      • Bondepoteter
      • Bakt søtpotet med fyll
      • Sprø parmesanpoteter
      • Småpoteter med rosmarin al forno
      • Fløtegratinerte poteter
      • Hasselback poteter
      • Sitronpoteter
      • Pannestekte poteter med urter
      • Poteter alla calabrese
      • Pommes frites
      • Poteter, crispy i ovn
      • Potetmos
      • Potetsalat med appelsin og chili
      • Potetsalat med eple
      • Potetsalat med purre
      • Røstipoteter
      • Poteter al pugno
      • Skotske poteter
      • Poteter, gulrøtter og gremolata
      • Franske poteter
      • Timianstekt søtpotet
    • Grønnsaker og tilbehør >
      • Agretti / salturt med hvitløk og chili
      • Friterte sprø artisjokker
      • Artisjokker med crunsj
      • Artisjokker, silkemyke med det lille ekstra
      • Artisjokker, stekte
      • Asparges
      • Baba ganoush
      • Asparges krem
      • Aubergine med tomat og hvitløk
      • Aubergine
      • Aubergine, sprø og crispy
      • Bladbete / bieta
      • Sprø blomkål i salsa med paprika
      • Blomkålrøsti
      • Kikerter, bladbete og sopp
      • Brokkolisalat
      • Ciambotta
      • Cicoria
      • Cicoria med pinjekerner og rosiner
      • Ertepurè, bare knallgod
      • Ertestuing
      • Fennikel puré
      • Gresskarpotetstappe
      • Pannestekt gresskar
      • Crispy squashpanne
      • Grønnsaker i tempura deig
      • Gulrot med sesamfrø
      • Jordskokk, helsprø
      • Jordskokk, pannestekt
      • Jordskokkpurè
      • Kikerter med hvitløk og rosmarin
      • Kålbiff
      • Kålstuing
      • Karamellisert løk
      • Helsprø purre
      • Ratatoui
      • Rosenkål med sprøtt
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Rødkål
      • Salat med rømme
      • Squashrøsti
      • Squash / aubergine stekt i ovnen
      • Spinat stuing
      • Svartkål
    • Gryter >
      • Bacalao
      • Blekksprut/seppie med erter
      • Stracotto di manzo (oksegryte)
      • Chili con carne
      • Gryte alla Bud Spencer
      • Gulash fra Val Pusteria
      • Hønsefrikassé
      • Kylling alla spagna
      • Kylling i karri
      • Lammegryte
      • Turli albanese
      • Lapskaus med pølse
      • Lys lapskaus
      • Rød lapskaus
      • Rekerett
      • Stroganoff
      • Sopa de ajo, hvitløksgryte
      • Tavë dheu
      • Thailandsk kylling og cashewnøtter
      • Thailandsk rød curry kyllinggryte
      • Trippa / kumage
    • Form, grateng, pai, paideig, aspiq >
      • Aspic hjemmelaget til cabaret
      • Auberginegrateng alla Gino
      • Bacon og potetpai
      • Auberginegrateng
      • Blomkålpai
      • Blomkål og potetgrateng med Scamorza
      • Butterdeig, usøtet
      • Fiskegrateng
      • Smuldrepai med salsiccia og mozzarella
      • Kyllingpai
      • Moussaka med aubergine
      • Moussaka med potet
      • Ostesufflè
      • Pai med savoykål, mozzarella og kokt skinke
      • Pannekaker med pære og gorgonzola
      • Potetkake med spinat og mozzarella
      • Påskepai
      • Påskeform
      • Smuldrepai med laks og poteter
      • Quiche Lorraine
      • Salsicciapai med scamorza affumicata
      • Spinatpai
    • Risotto, gnocchi, canederli, ris og polenta >
      • Gnocchi, grunnoppskrift
      • Gnocchi, grunnoppskrift med ricotta
      • Ris, koke
      • Brødgnocchi med rucolapesto, tomater og oliven
      • Canederli, ball alla Alto Adige
      • Gnocchi alla Hellstrøm
      • Gnocchi med rødbeter og ostesaus
      • Gnocchi med Castelmagno
      • Gnocchi med laksekrem
      • Gnocchi med pistasjkrem og reker
      • Gnocchi bolognese med mozzarella
      • Gnocchi Sorrentina
      • Gnocchi med cointreau, appelsin og reker
      • Gnocchi med salsiccia og gorgonzola
      • Gnocchi med sitron, reker og safran
      • Gnocchi med tomatsaus
      • Gnocchi i kremet rekekrem
      • Polenta
      • Sushiris
      • Ris med curry, kylling og grønnsaker
      • Risotto med jordskokk og squashblomster
      • Fiskerens risotto
      • Risotto med aspargeskrem
      • Risotto med gresskar
      • Risotto med gorgonzola og pære
      • Safranrisotto
      • Risotto med scampikrem
      • Risotto med sopp
      • Spatzle
      • Strigoli med potet og brødcrunsh
    • Spaghetti, lasagne og pasta >
      • Grunnoppskrift fersk pasta semola grano duro
      • Lasagne med gresskar
      • Pasta calamarata med calamari
      • Lasagne med sopp
      • Penne all arrabbiata
      • Penne med gresskar og gorgonzola
      • Tortelli med gresskar mantovani
      • Ravioli med ricotta og parmesankrem
      • Ravioli cacio pepe med artisjokker
      • Ravioli med kjøtt i salviesmør
      • Ravioli med spinat og ricotta
      • Ravioli med pære og ostesaus
      • Ravioli med flytende eggeplomme i salviesmør
      • Ravioli med gresskar og stracchino
      • Ravioli med aspargeskrem og pistasjnøtter
      • Spaghetti med chili og hvitløk
      • Pasta alla vesuviana
      • Tagliatelle med guanciale, artisjokker og pecorino
      • Pasta med tunfisk og soltørkede tomater
      • Pasta med asparges og salsiccia
      • Penne med soppsaus
      • Spaghetti med kremet sitronsaus
      • Tagliatelle med sopp og tomat
      • Mezze maniche alla carbonara
      • Tagliatelle med gresskarkrem og steinsopp
      • Pasta maresciallo
      • Pasta med røkelaks og pistasjpesto
      • Pasta med laks og fløtesaus
      • Pasta med kjøttboller
      • Spaghetti classico al mare
      • Spaghetti med squashpesto, reker og ristede mandler
      • Spaghetti med sandskjell
      • Tagliatelle med reker og squash
      • Linguine med baccalá
      • Pasta med gorgonzola, salsiccia og karamellisert løk
      • Mezze maniche med sopp, bacon og tomater
      • Spaghetti med havets godsaker
      • Tortiglioni, gresskarblomster, acciughe og feta
      • Tagliatelle med sopp og kastanjer
      • Mezze maniche med asparges og ristet pepper
      • Carbonara med reker
      • Fusilli med speck og nøtter
      • Pastaform med salsiccia og artisjokker
      • Lasagne classiche al ragù
      • Lasagne conchiglioni, skinke og ricotta
      • Lasagne med purre og kokt skinke
      • Lasagne med salsiccia
      • Lasagne, enkel og god
      • Lasagne med pistasjnøtter
      • Squashlasagne med mozzarella og kokt skinke
      • Pasta med sverdfisk og aubergin
      • Pasta genovese
      • Pasta med tunfisk og tomatsalsa
      • Pasta alla Norma
      • Pastarør med skinke og fløtesaus
      • Penne med paprikasaus og salt ricotta
      • Manfredi med ricotta
      • Spaghetti med rosmarin, safran og salsiccia
      • Pasta amatriciana med oliven
      • Spaghetti caprese
      • Spaghetti med asparges og bacon
      • Spaghetti med orata og cherrytomater
      • Pasta med fennikelfrø og salsiccia
      • Penne alla nduja og provolone
      • Spaghetti carbonara med fløte
      • Spaghetti carbonara
      • Spaghetti med blåskjell
      • Pasta med calamari og pistasjpesto
      • Spaghetti Ragu´ alla bolognese
      • Tagliatelle med steinsopp
      • Spaghetti bolognese
      • Tagliatelle med valnøttkrem
      • Penne med skinke, tomatsaus og vodka
      • Penne med reker, laks og vodka
      • Pasta med blekksprut
    • Indisk, pakistansk og meksikansk >
      • Chicken Tikka Masala
      • Fajitas
      • Kylling biryani
      • Murgh Makhani
      • Lam Korma
      • Nanbrød
      • Taco på ekte meksikansk
      • Birria taco
    • Kinesisk og Japansk >
      • Dumpling
      • Kylling Gong Bao
      • Svineknoke (stinco) i kinesisk pannekake med hoi sin
    • Salater, brødkrutonger >
      • Asiatisk gulrotsalat
      • Blomkål salat
      • Brødkrutonger, knasende sprø
      • Byggrynsalat med pesto
      • Coleslaw
      • Cæsarsalat
      • Gresskarsalat med soltørkede tomater og pinjekjerner
      • Kyllingsalat med mye godt
      • Kålsalat alla Alta Adige
      • Rekesalat
      • Byggrynssalat med bønner, skinke og mozzarella
      • Waldorfsalat
    • Søt gjærbakst >
      • Boller med rosiner
      • Croissanter
      • Kanelboller
      • Skolebrød alla Irene
      • Skolebrød alla Kaja
    • Usøtet gjærbakst >
      • Hevingstabell for gjærdeig
      • Baguette rustico
      • Brød i stekepanne
      • Ciambella med speck og poteter
      • Focaccia, saftig og enkel
      • Supersaftig focaccia med squash
      • Grovbrød alla mormor
      • Grovbrød alla Synnøve
      • Hamburgerbrød
      • Linguacce med fennikelfrø
      • Loff
      • Nanbrød
      • Panepizza
      • Panini all`olio
      • Pitabrød
      • Pizzapai
      • Pizza alla mamma og pappa
      • Pizza Kaja e pizza nostra al forno
      • Pizza arrabbiata al forno, doppia cottura
      • Pizza i jernpanne
      • Pizza med tomat
      • Grov focaccia i jernpanne
      • Focaccia i jernpanne
      • Typisk norsk pizzadeig
      • Rundstykker alla Irene
      • Surdeig starter
      • Potetbrød med urter
      • Surdeigbrød i gryte
      • Surdeigbrød, Casereccio
      • Tarallini
    • Lefser, lomper, vafler, pannekaker, lapper >
      • Bananlapper
      • Crepes
      • Lomper
      • Pannekaker
      • Sprø vafler med hasselnøtter
      • Tortilla lefser
      • Mammas vafler
      • Vestlandslefse
    • Kjeks, ost og tørre kaker >
      • Amerikanske sjokoladekjeks
      • Cantucci
      • Havreflarn
      • Havrekjeks med sjokolade
      • Kokosmakroner
      • Myke mandelkjeks (pizzicotti)
      • Pepperkaker
      • Ringo
      • Rom rosin ost og ostebord
      • Sjokoladekjeks
      • Sjokoladekjeks alla Ola Martin
    • Sjokoladekaker >
      • Banansjokoladekake
      • Brownies
      • Brownies med dryss av havsalt
      • Sjokoladeciambellone med yoghurt
      • Konfektkake uten mel
      • Saftig sjokoladekladdekake
      • Sjokoladekake i langpanne med rømme
      • Sjokoladekake i langpanne 15 år
      • Sjokoladekake supersaftig 16 år
      • Svigermors firkløverkake
      • Tropisk aroma
    • Dessertkaker, kremkaker, fruktkaker >
      • Bløtekake alla mamma
      • Budapestrull
      • Eplekake
      • Gulrotkake, verdens beste
      • Kanelkake
      • Krydderkake
      • Makroner med hvit sjokoladekrem
      • Mor Monsen
      • Sukkerbrød alla mamma
      • Suksessterte
      • Tiramisù
      • Torta della nonna
      • Vaniljecupcakes, enkle men supergode
      • Vaniljemuffins med hvit sjokoladekrem
      • Verdens beste alla mamma
      • Zuppa inglese
    • Kakefyll og dekor >
      • Crema pasticceria med sitron
      • Nutellakrem
      • Sukkerdekor
      • Vaniljekrem
    • Desserter >
      • Cognacstekte bananer
      • Karamellpudding
      • Karamellsaus
      • Vaniljesaus
      • Mokkamousse / Sjokolademousse
      • Panna cotta med bringebærsaus
      • Riskrem med honningristede valnøtter
      • Rom rosin is
      • Rød saus til riskrem
      • Sjokoladepudding
      • Tilslørte bondepiker
      • Safarikake
    • Godteri og snacks >
      • Bounty kuler, sunne
      • Kokosboller
      • Kantarell snacks
      • Marsipan
      • Risboller
    • Frokost, proteinbar og grøt >
      • Granola
      • Risgrøt med honningristede valnøtter
      • Rømmegrøt
      • Smørgrøt
      • Proteinbar / energibar med nøtter
      • Frokostkjeks med havre
      • Proteinbar Kaja
    • Pålegg >
      • Gomme
      • Leverpostei
      • Tomatsild
    • Sylting, safting, gløgg >
      • Ripsgele
      • Gløgg / Gluhwein
  • Om

kyllingnuggets

Ingredienser, 240 kcal / 100 gr ved bruk av airfryer

800 gr kyllingkjøtt i passende biter
5 egg
Hvetemel, ca 400 gr
Brødsmuler, ca 300-400 gr tørre smuler
Parmesan, revet 3 ss (kan sløyfes, men smaker godt i)
Salt
Pepper
Peanøttolje til frityr / extra vergine olivenolje spray til airfryer (alternativt pensle forsiktig over litt olivenolje om du ikke har spray)


Slik gjør du

Bland en god slump hvetemel med salt og pepper, og ha dette i en skål.
Ha rikelig med brødsmuler og evt litt revet parmesan (ca 3 ss) i en annen skål.
Bland eggene og ha de i en tredje skål.

Klipp eller skjær kyllingkjøttet i passe nuggets-biter.

Vend kyllingbitene i melblandingen.
Vend de i eggene.
Vend de i brød/parmesanblandingen.
Bruk rikelig med mel og brød/parmesanblandingen. Da får du et jevnere og finere lag på nuggetsen. Så om du trenger mer, så bruk mer:-)

La de hvile 20 minutter, gjerne lenger, før de stekes slik at belegget fester seg godt til kyllingkjøttet.

Om de skal fritteres:
Ha rikelig med olje i en kjele. Når oljen har blitt varm (sjekker du ved å duppe tuppen av en tannpirker i treverk i oljen. Om det "bruser" lett, er oljen klar), steker du noen av kyllingbitene av gangen.
Stek til de er gyldne. Ta de opp med en hullsleiv og legg de over på rist over et stekebrett. Strø litt salt over de. Stek neste porsjon. Hold de ferdige nuggetsene varme i stekeovnen med varmluft på 100 grader. Fyll på etterhvert som flere blir ferdige. Pass på at de ikke ligger oppå hverandre.


Om de skal friteres i airfryer:
Forvarm airfryeren.
Legg i kyllingbitene, ikke oppå hverandre. Spray et tynt lag med olivenolje over. Stek på 195 grader i 20-25 minutter, avhengig av hvor store bitene er. Etter halvveis steketid, snu de, spray over et tynt lag olivenolje og stek resten av tiden. Juster steketiden om de skulle trenge mer eller mindre tid. De skal bli fine, gyldne og crispy i overflaten.
Hold de ferdige nuggetsene varme på rist over et stekebrett i stekeovnen med varmluft på 100 grader. Fyll på etterhvert som flere blir ferdige. Pass på at de ikke ligger oppå hverandre. 

Server nuggetsene med denne her om du liker sweet chilisaus eller barbecuesaus her.
Powered by Create your own unique website with customizable templates.