Ingredienser, 240 kcal / 100 gr ved bruk av airfryer
800 gr kyllingkjøtt i passende biter
5 egg
Hvetemel, ca 400 gr
Brødsmuler, ca 300-400 gr tørre smuler
Parmesan, revet 3 ss (kan sløyfes, men smaker godt i)
Salt
Pepper
Peanøttolje til frityr / extra vergine olivenolje spray til airfryer (alternativt pensle forsiktig over litt olivenolje om du ikke har spray)
Slik gjør du
Bland en god slump hvetemel med salt og pepper, og ha dette i en skål.
Ha rikelig med brødsmuler og evt litt revet parmesan (ca 3 ss) i en annen skål.
Bland eggene og ha de i en tredje skål.
Klipp eller skjær kyllingkjøttet i passe nuggets-biter.
Vend kyllingbitene i melblandingen.
Vend de i eggene.
Vend de i brød/parmesanblandingen.
Bruk rikelig med mel og brød/parmesanblandingen. Da får du et jevnere og finere lag på nuggetsen. Så om du trenger mer, så bruk mer:-)
La de hvile 20 minutter, gjerne lenger, før de stekes slik at belegget fester seg godt til kyllingkjøttet.
Om de skal fritteres:
Ha rikelig med olje i en kjele. Når oljen har blitt varm (sjekker du ved å duppe tuppen av en tannpirker i treverk i oljen. Om det "bruser" lett, er oljen klar), steker du noen av kyllingbitene av gangen.
Stek til de er gyldne. Ta de opp med en hullsleiv og legg de over på rist over et stekebrett. Strø litt salt over de. Stek neste porsjon. Hold de ferdige nuggetsene varme i stekeovnen med varmluft på 100 grader. Fyll på etterhvert som flere blir ferdige. Pass på at de ikke ligger oppå hverandre.
Om de skal friteres i airfryer:
Forvarm airfryeren.
Legg i kyllingbitene, ikke oppå hverandre. Spray et tynt lag med olivenolje over. Stek på 195 grader i 20-25 minutter, avhengig av hvor store bitene er. Etter halvveis steketid, snu de, spray over et tynt lag olivenolje og stek resten av tiden. Juster steketiden om de skulle trenge mer eller mindre tid. De skal bli fine, gyldne og crispy i overflaten.
Hold de ferdige nuggetsene varme på rist over et stekebrett i stekeovnen med varmluft på 100 grader. Fyll på etterhvert som flere blir ferdige. Pass på at de ikke ligger oppå hverandre.
Server nuggetsene med denne her om du liker sweet chilisaus eller barbecuesaus her.
800 gr kyllingkjøtt i passende biter
5 egg
Hvetemel, ca 400 gr
Brødsmuler, ca 300-400 gr tørre smuler
Parmesan, revet 3 ss (kan sløyfes, men smaker godt i)
Salt
Pepper
Peanøttolje til frityr / extra vergine olivenolje spray til airfryer (alternativt pensle forsiktig over litt olivenolje om du ikke har spray)
Slik gjør du
Bland en god slump hvetemel med salt og pepper, og ha dette i en skål.
Ha rikelig med brødsmuler og evt litt revet parmesan (ca 3 ss) i en annen skål.
Bland eggene og ha de i en tredje skål.
Klipp eller skjær kyllingkjøttet i passe nuggets-biter.
Vend kyllingbitene i melblandingen.
Vend de i eggene.
Vend de i brød/parmesanblandingen.
Bruk rikelig med mel og brød/parmesanblandingen. Da får du et jevnere og finere lag på nuggetsen. Så om du trenger mer, så bruk mer:-)
La de hvile 20 minutter, gjerne lenger, før de stekes slik at belegget fester seg godt til kyllingkjøttet.
Om de skal fritteres:
Ha rikelig med olje i en kjele. Når oljen har blitt varm (sjekker du ved å duppe tuppen av en tannpirker i treverk i oljen. Om det "bruser" lett, er oljen klar), steker du noen av kyllingbitene av gangen.
Stek til de er gyldne. Ta de opp med en hullsleiv og legg de over på rist over et stekebrett. Strø litt salt over de. Stek neste porsjon. Hold de ferdige nuggetsene varme i stekeovnen med varmluft på 100 grader. Fyll på etterhvert som flere blir ferdige. Pass på at de ikke ligger oppå hverandre.
Om de skal friteres i airfryer:
Forvarm airfryeren.
Legg i kyllingbitene, ikke oppå hverandre. Spray et tynt lag med olivenolje over. Stek på 195 grader i 20-25 minutter, avhengig av hvor store bitene er. Etter halvveis steketid, snu de, spray over et tynt lag olivenolje og stek resten av tiden. Juster steketiden om de skulle trenge mer eller mindre tid. De skal bli fine, gyldne og crispy i overflaten.
Hold de ferdige nuggetsene varme på rist over et stekebrett i stekeovnen med varmluft på 100 grader. Fyll på etterhvert som flere blir ferdige. Pass på at de ikke ligger oppå hverandre.
Server nuggetsene med denne her om du liker sweet chilisaus eller barbecuesaus her.
