Ingredienser, ca 9 stykker
Step 1
1 pk fersk gjær
4 ss melk
2 ss sukker
2 ss smør, smeltet
Step 2
450 gr hvetemel
1 ss bakepulver
1 ts salt
1,5 dl helmelk
1,5 dl gresk yoghurt eller annen tykk og fyldig yoghurt
1 egg, sammenhvispet
Til pensling etter steking
Smeltet smør
Extra vergine olivenolje
Evt krydder (frisk koriander, hvitløk)
Slik gjør du
Smelt smøret i en liten kjele, ta kjelen av platen og tilsett deretter sukker og 4 ss melk. Kontroller temperaturen på blandingen at den er fingervarm før gjæren røres inn. Sett den til side og la stå noen minutter.
Ha det tørre i en bakebolle og tilsett gjærblandingen, melk, yoghurt, egg og smør. Rør med kjøkkenmaskin med eltekrok til deigen blir blank og smidig.
La heve til dobbel størrelse, ca én time.
Sett ovnen på 250 grader. Dekk til et stekebrett med bakepapir.
Smelt smør til pensling og tilsett ca like mye olivenolje som det nå er smeltet smør. Sett til side.
Hakk evt krydder som koriander eller hvitløk og ha det i oljen og smøret.
Del deigen i passe emner og press/kjevle og jobb med fingrene til du går ønsket strørrelse og fasong.
Legg nanbrødene med litt avstand imellom på stekebrettet. Sett stekebrettet inn nesten øverst i ovnen. La de steke til de blir gyldne og blåses litt opp. Følg med hele tiden - det tar ikke så mange minuttene!
Avkjøl på rist og pensl over smør/oljeblandingen mens de enda er varme..
Disse er fine å fryse. Tines raskt i ovnen og blir som nybakte på 100 grader varmluft i noen minutter.
Step 1
1 pk fersk gjær
4 ss melk
2 ss sukker
2 ss smør, smeltet
Step 2
450 gr hvetemel
1 ss bakepulver
1 ts salt
1,5 dl helmelk
1,5 dl gresk yoghurt eller annen tykk og fyldig yoghurt
1 egg, sammenhvispet
Til pensling etter steking
Smeltet smør
Extra vergine olivenolje
Evt krydder (frisk koriander, hvitløk)
Slik gjør du
Smelt smøret i en liten kjele, ta kjelen av platen og tilsett deretter sukker og 4 ss melk. Kontroller temperaturen på blandingen at den er fingervarm før gjæren røres inn. Sett den til side og la stå noen minutter.
Ha det tørre i en bakebolle og tilsett gjærblandingen, melk, yoghurt, egg og smør. Rør med kjøkkenmaskin med eltekrok til deigen blir blank og smidig.
La heve til dobbel størrelse, ca én time.
Sett ovnen på 250 grader. Dekk til et stekebrett med bakepapir.
Smelt smør til pensling og tilsett ca like mye olivenolje som det nå er smeltet smør. Sett til side.
Hakk evt krydder som koriander eller hvitløk og ha det i oljen og smøret.
Del deigen i passe emner og press/kjevle og jobb med fingrene til du går ønsket strørrelse og fasong.
Legg nanbrødene med litt avstand imellom på stekebrettet. Sett stekebrettet inn nesten øverst i ovnen. La de steke til de blir gyldne og blåses litt opp. Følg med hele tiden - det tar ikke så mange minuttene!
Avkjøl på rist og pensl over smør/oljeblandingen mens de enda er varme..
Disse er fine å fryse. Tines raskt i ovnen og blir som nybakte på 100 grader varmluft i noen minutter.
