Ingredienser 4-5 personer
Formstørrelse ca 20x25 cm
Lasagneplatene, se oppskriften her eller kjøp ferdige lasagneplater
Fyllet
1 kg purre, vasket og kuttet i ringer
250 gr kokt skinke i tynne skiver
300 gr fontina, i små terninger (emmenthaler eller annen ost går også fint)
30 gr revet parmesan
Salt og pepper, smakes til
4 ss extra vergine olivenolje
Bechamellsausen
1 liter melk
80 gr smør
80 gr hvetemel
50 gr revet parmesan
Muskatnøtt, pepper og salt smakes til
Slik gjør du
Lasagneplatene lages etter oppskriften på linken over eller bruk ferdiglagde.
Purren vaskes og kuttes opp. Tilsett olivenolje i en kjele eller panne med lokk. Tilsett purren og la den surre et par minutter før det tilsettes 1/2 dl vann. Sett på lokk og la det steke til det blir mykt, ca 10 minutter. Smak deretter til med salt og pepper. Hell av overskytende væske.
Så lager du bechamelen
Smelt smør i en mellomstor kjele på middels/svak varme. Tilsett hvetemelet og la det koke litt før du tilsetter ca halvparten av melken. Rør hele tiden! Når den tykner, spe på med resten av melken. Fortsett å rør til den igjen tykner. Tilsett parmesanen og smak til med salt, pepper og muskat.
Smør formen med litt olivenolje.
Sett stekeovnen på 200 grader.
Begynn med litt bechamel i bunnen, deretter lasagneplater, bechamel, purre, skinkeskiver, ostebiter, lasagneplater, bechamel, purre, skinkeskiver, ostebiter osv. Fortsett slik og avslutt med et lag med bechamel, noen ostebiter, skinken og til sist dryss over litt revet parmesan på toppen.
Obs! Ikke fyll formen alt for full, da det vil renne over i ovnen.
Sett den midt i ovnen i ca 30 minutter. La den hvile i minst 10 minutter før servering.
Formstørrelse ca 20x25 cm
Lasagneplatene, se oppskriften her eller kjøp ferdige lasagneplater
Fyllet
1 kg purre, vasket og kuttet i ringer
250 gr kokt skinke i tynne skiver
300 gr fontina, i små terninger (emmenthaler eller annen ost går også fint)
30 gr revet parmesan
Salt og pepper, smakes til
4 ss extra vergine olivenolje
Bechamellsausen
1 liter melk
80 gr smør
80 gr hvetemel
50 gr revet parmesan
Muskatnøtt, pepper og salt smakes til
Slik gjør du
Lasagneplatene lages etter oppskriften på linken over eller bruk ferdiglagde.
Purren vaskes og kuttes opp. Tilsett olivenolje i en kjele eller panne med lokk. Tilsett purren og la den surre et par minutter før det tilsettes 1/2 dl vann. Sett på lokk og la det steke til det blir mykt, ca 10 minutter. Smak deretter til med salt og pepper. Hell av overskytende væske.
Så lager du bechamelen
Smelt smør i en mellomstor kjele på middels/svak varme. Tilsett hvetemelet og la det koke litt før du tilsetter ca halvparten av melken. Rør hele tiden! Når den tykner, spe på med resten av melken. Fortsett å rør til den igjen tykner. Tilsett parmesanen og smak til med salt, pepper og muskat.
Smør formen med litt olivenolje.
Sett stekeovnen på 200 grader.
Begynn med litt bechamel i bunnen, deretter lasagneplater, bechamel, purre, skinkeskiver, ostebiter, lasagneplater, bechamel, purre, skinkeskiver, ostebiter osv. Fortsett slik og avslutt med et lag med bechamel, noen ostebiter, skinken og til sist dryss over litt revet parmesan på toppen.
Obs! Ikke fyll formen alt for full, da det vil renne over i ovnen.
Sett den midt i ovnen i ca 30 minutter. La den hvile i minst 10 minutter før servering.
