Ingredienser 1 person
1 skive fersk tunfisk, 3 cm tykk
Extra vergine olivenolje
Pepper
Salt
Slik gjør du
Gni litt olivenolje med et kjøkkenpapir i en stekepanne med slip belegg. Varm opp stekepannen og legg ned fisken når pannen er varm. Kvern over litt pepper.
Stek i ca 1 minutte. Snu, kvern over pepper og stek i ca 1 minutt på andre siden. Ikke overdriv stekingen for da vil fisken bli tørr.
Fisken skal ha en rå kjerne, og bør ligge på 40-45 grader. Før allerede 50 grader, vil fisken dele seg og ved 60 grader er fisken blitt tørr.
1 skive fersk tunfisk, 3 cm tykk
Extra vergine olivenolje
Pepper
Salt
Slik gjør du
Gni litt olivenolje med et kjøkkenpapir i en stekepanne med slip belegg. Varm opp stekepannen og legg ned fisken når pannen er varm. Kvern over litt pepper.
Stek i ca 1 minutte. Snu, kvern over pepper og stek i ca 1 minutt på andre siden. Ikke overdriv stekingen for da vil fisken bli tørr.
Fisken skal ha en rå kjerne, og bør ligge på 40-45 grader. Før allerede 50 grader, vil fisken dele seg og ved 60 grader er fisken blitt tørr.
