Ingredienser 3-4 personer
1,5 kg blekksprut / seppie
400 gr hermetiske tomater
1 ss tomatpure
450 gr frosne erter
1 løk, finhakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss kapers, skylt og avrent
1 glass hvitvin
2 ss hakket persille
1 dl extra vergine olivenolje
Salt og pepper smakes til
Godt brød / focaccia til servering
Slik gjør du
Vask blekkspruten, fjern nebb og ben. Klipp den deretter i strimler.
Ha olje i en jernpanne og tilsett løk, hvitløk og la det steke seg mykt. Tilsett deretter kapers og blekkspruten. Når det er gjennomstekt, tilsett tomatpure, vin, ertene og de hermetiske tomatene. Smak til med salt og pepper. Sett på lokk og la det koke på svak varme i 30 minutter.
La det koke med lokket på gløtt om det skulle være for mye væske.
Server med godt brød eller focaccia.
1,5 kg blekksprut / seppie
400 gr hermetiske tomater
1 ss tomatpure
450 gr frosne erter
1 løk, finhakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss kapers, skylt og avrent
1 glass hvitvin
2 ss hakket persille
1 dl extra vergine olivenolje
Salt og pepper smakes til
Godt brød / focaccia til servering
Slik gjør du
Vask blekkspruten, fjern nebb og ben. Klipp den deretter i strimler.
Ha olje i en jernpanne og tilsett løk, hvitløk og la det steke seg mykt. Tilsett deretter kapers og blekkspruten. Når det er gjennomstekt, tilsett tomatpure, vin, ertene og de hermetiske tomatene. Smak til med salt og pepper. Sett på lokk og la det koke på svak varme i 30 minutter.
La det koke med lokket på gløtt om det skulle være for mye væske.
Server med godt brød eller focaccia.
