Ingredienser 2 personer
600 gr squash i terninger, gjerne med blomstene også (fjern kjernen og vask de fri for sand)
4 hvitløk fedd, finhakket eller presset
2 chili, finhakket
6 blader frisk basilikum
50 gr bacon i terninger
15 gr ristede sesamfrø og/eller pinjekjerner
Salt og pepper
Extra vergine olivenolje til steking
Revet parmesan og godt brød til servering
Slik gjør du
Ha olivenoljen i en stekepanne.
Tilsett hvitløken, chili, halvparten av sesamfrøene og/eller pinjekjernene og basilikum. Ha i 1/2 ts salt. La det surre et lite minutt før du tilsetter squashen.
Vend og la det steke lenge på svak varme til squashen mykner, ca 10 minutter. Tilsett en øse vann og la det koke til squashen er supermyk.
Kjør det hele sammen med en stavmikser.
Smak til med salt og pepper.
Stek baconet til det blir gyllent.
Nå begynner du på spaghettien.
Når spaghettien er nesten ferdig (2 minutter mindre enn ferdig), ha den over i sausen. Varm det hele opp og dryss over resten av sesamfrøene og/eller pinjekjernene og baconet.
Server med revet fersk parmesan og godt brød.
600 gr squash i terninger, gjerne med blomstene også (fjern kjernen og vask de fri for sand)
4 hvitløk fedd, finhakket eller presset
2 chili, finhakket
6 blader frisk basilikum
50 gr bacon i terninger
15 gr ristede sesamfrø og/eller pinjekjerner
Salt og pepper
Extra vergine olivenolje til steking
Revet parmesan og godt brød til servering
Slik gjør du
Ha olivenoljen i en stekepanne.
Tilsett hvitløken, chili, halvparten av sesamfrøene og/eller pinjekjernene og basilikum. Ha i 1/2 ts salt. La det surre et lite minutt før du tilsetter squashen.
Vend og la det steke lenge på svak varme til squashen mykner, ca 10 minutter. Tilsett en øse vann og la det koke til squashen er supermyk.
Kjør det hele sammen med en stavmikser.
Smak til med salt og pepper.
Stek baconet til det blir gyllent.
Nå begynner du på spaghettien.
Når spaghettien er nesten ferdig (2 minutter mindre enn ferdig), ha den over i sausen. Varm det hele opp og dryss over resten av sesamfrøene og/eller pinjekjernene og baconet.
Server med revet fersk parmesan og godt brød.
