Ingredienser
1 hode rødkål, skåret i tynne strimler
3 epler, skrelte og skåret i små biter eller tynne skiver
3 dl rødvin
1 ss rosiner
1 ss jordbærsyltetøy
1 ss appelsinmarmellade
1 ss fikensyltetøy
1 kanelstang
2 ss ribbefett, smør eller kyllingfett
1 ts cummin / karve
Salt og pepper, smakes til
Slik gjør du
Skjær kålen i tynne strimler og legg den i en bolle sammen med syltetøyene, kanelstang og rødvinen.
Ha kålen over i en ildfast form tilsett også rosiner, cumin og epler. Dekk til med aluminiumsfolie og bak kålen i ovnen på 175 grader i 1,5 time til kålen er myk.
Når kålen begynner å mørne, ha det over i en kjele, kok opp og la det koke til en tykkere konsistens.
Smak deretter til med salt og pepper.
Tilsett ribbefettet eller annen type fett.
Denne smaker best om den lages noen dager i forveien. Den holder seg lenge i kjøleskapet.
1 hode rødkål, skåret i tynne strimler
3 epler, skrelte og skåret i små biter eller tynne skiver
3 dl rødvin
1 ss rosiner
1 ss jordbærsyltetøy
1 ss appelsinmarmellade
1 ss fikensyltetøy
1 kanelstang
2 ss ribbefett, smør eller kyllingfett
1 ts cummin / karve
Salt og pepper, smakes til
Slik gjør du
Skjær kålen i tynne strimler og legg den i en bolle sammen med syltetøyene, kanelstang og rødvinen.
Ha kålen over i en ildfast form tilsett også rosiner, cumin og epler. Dekk til med aluminiumsfolie og bak kålen i ovnen på 175 grader i 1,5 time til kålen er myk.
Når kålen begynner å mørne, ha det over i en kjele, kok opp og la det koke til en tykkere konsistens.
Smak deretter til med salt og pepper.
Tilsett ribbefettet eller annen type fett.
Denne smaker best om den lages noen dager i forveien. Den holder seg lenge i kjøleskapet.
