Ingredienser

Til 1 kg kjøttdeig, trenger du

3 ss cummin frø eller pulver
2 ss paprikapulver, piccante
2 ts hvitløkspulver
1 ss løkpulver
1 ts timian
1 ts oregano
​1 ts koriander frø, knust i morter
1 ts persille
1 ts ingefærpulver
1/4-1/2 ts chilipulver, avhengig av hvor sterk du ønsker den
Salt og pepper
1 dl vann
​Extra vergine olivenolje

Stek kjøttdeigen i olivenolje. Når kjøttdeigen er ferdig stekt, tilsett krydrene. Om kjøttdeigen blir veldig tørr, tilsett 1 dl vann. La koke til alt vannet er borte.
Smak til med salt og pepper og evt mer av de andre deilige krydrene.