Ingredienser
16 blomster fra gresskar
5 ss maizena, toppede
5 ss brødsmuler, toppede og tørkede
2 egg, sammenpisket
Salt
Extra vergine olivenolje, noen få ss
Slik gjør du
Knekk blomsten fra stilken. Fjern kjernen ved å "skrelle" blomsten rundt kjernen med fingrene og skyll de i kaldt vann. Tørk forsiktig med et kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir.
Ha maizena og brødsmuler i en dyp tallerken og vend sammen.
Sammenvisp eggene i en annen dyp tallerken.
Sett på stekeovenen på 180 grader, varmluft.
Klargjør et stekebrett med bakepapir.
Vend blomstene i eggene, deretter i melblandingen og legg de over på stekebrettet. Når alle er klare, hell over en tynn stråle med olivenolje før de stekes i ca 15 minutter. Kontroller helle tiden så de ikke blir brent. De skal bli gyldne og super crispy.
Mye sunnere enn frityr og slett ikke dårlig på smak er de heller.
Kvern over litt salt rett før servering.
16 blomster fra gresskar
5 ss maizena, toppede
5 ss brødsmuler, toppede og tørkede
2 egg, sammenpisket
Salt
Extra vergine olivenolje, noen få ss
Slik gjør du
Knekk blomsten fra stilken. Fjern kjernen ved å "skrelle" blomsten rundt kjernen med fingrene og skyll de i kaldt vann. Tørk forsiktig med et kjøkkenhåndkle eller kjøkkenpapir.
Ha maizena og brødsmuler i en dyp tallerken og vend sammen.
Sammenvisp eggene i en annen dyp tallerken.
Sett på stekeovenen på 180 grader, varmluft.
Klargjør et stekebrett med bakepapir.
Vend blomstene i eggene, deretter i melblandingen og legg de over på stekebrettet. Når alle er klare, hell over en tynn stråle med olivenolje før de stekes i ca 15 minutter. Kontroller helle tiden så de ikke blir brent. De skal bli gyldne og super crispy.
Mye sunnere enn frityr og slett ikke dårlig på smak er de heller.
Kvern over litt salt rett før servering.
