Ingredienser 20 kjeks
250 gr hvetemel
140 gr potetmel
160 gr smør, romtemperert og mykt
130 gr sukker
2 egg
15 gr kakao
Kremforslag 1
100 gr smør, mykt
160 gr melis
1/2 vaniljestang
Røres sammen
Kremforslag 2
100 gr hvit sjokolade
60 ml kremfløte
Smelt sjokolade i vannbad eller i korte intervaller under omrøring i mikro. Tilsett fløten og rør sammen.
Velg hvilken type krem av kremforslagene ovenfor. Eller lag halvparten av hver.
Slik gjør du
Ha hvetemel, potetmel, sukker, smør i terninger, egg og kna det sammen med fingrene til en homogen og jevn deig. Del deigen i to. Pakk den ene deigen inn i tett plast. Tilsett kakao i den andre delen og kna det godt inn. Pakk den også inn i tett plast. Legg de i kjøleskapet og la de hvile i 30 minutter.
Etter 30 minutter ha litt hvetemel på bakebordet, ta en deig av gangen og bruk en kjevle til å få den 5 mm tykk. Bruk en form på 4 cm i diameter til å trykke ut kjeksene. Legg de over på et bakepapirkledd stekebrett og stek de på 180 grader i ca 13 minutter. Avkjøles helt, helst et par timer før kremen legges i mellom.
Bruk en t-skje til å legg på den valgte kremen i mellom en sjokoladekjeks og en lys kjeks.
Oppbevares i en tett boks i kjøleskap i noen dager.
250 gr hvetemel
140 gr potetmel
160 gr smør, romtemperert og mykt
130 gr sukker
2 egg
15 gr kakao
Kremforslag 1
100 gr smør, mykt
160 gr melis
1/2 vaniljestang
Røres sammen
Kremforslag 2
100 gr hvit sjokolade
60 ml kremfløte
Smelt sjokolade i vannbad eller i korte intervaller under omrøring i mikro. Tilsett fløten og rør sammen.
Velg hvilken type krem av kremforslagene ovenfor. Eller lag halvparten av hver.
Slik gjør du
Ha hvetemel, potetmel, sukker, smør i terninger, egg og kna det sammen med fingrene til en homogen og jevn deig. Del deigen i to. Pakk den ene deigen inn i tett plast. Tilsett kakao i den andre delen og kna det godt inn. Pakk den også inn i tett plast. Legg de i kjøleskapet og la de hvile i 30 minutter.
Etter 30 minutter ha litt hvetemel på bakebordet, ta en deig av gangen og bruk en kjevle til å få den 5 mm tykk. Bruk en form på 4 cm i diameter til å trykke ut kjeksene. Legg de over på et bakepapirkledd stekebrett og stek de på 180 grader i ca 13 minutter. Avkjøles helt, helst et par timer før kremen legges i mellom.
Bruk en t-skje til å legg på den valgte kremen i mellom en sjokoladekjeks og en lys kjeks.
Oppbevares i en tett boks i kjøleskap i noen dager.
