Ingredienser 2 brødformer
800 gr kald karbonadedeig
800 gr svinekjøttdeig, gjerne med litt høyt fettinhold
1 egg
2 ss potetmel
50 gr revet parmesan
3 dl melk
3 ts tørket ingefær
1 ts tørket hvitløk i pulver
2 ts revet muskat
2 ss salt
Olivenolje til smøring av formene
Nykvernet pepper
Slik gjør du
Ha den kalde karbonadeigen i en kjøkkenmaskin sammen med saltet. Kjør maskinen til deigen blir klissete.
Tilsett deretter svinekjøttet for så å kjøre det godt sammen.
Bland deretter inn potetmelet.
Tilsett egg og rør godt til en fin farse.
Spe med kald melk og rør til en fin farse.
Ha i krydrene og osten og bland godt sammen.
Smør brødformene med olivenolje og ha i farsen. Klem den godt utover så det ikke blir hulrom. Glatt den ut på toppen og kvern over pepper.
Sett formene i en større form med høye kanter og hell vann i den store formen slik at det dekker ca halveis på formene.
Stek på 160 grader i 50 minutter midt i ovnen.
Server sammen med hasselbackpoteter, kålstuing og viltsaus.
800 gr kald karbonadedeig
800 gr svinekjøttdeig, gjerne med litt høyt fettinhold
1 egg
2 ss potetmel
50 gr revet parmesan
3 dl melk
3 ts tørket ingefær
1 ts tørket hvitløk i pulver
2 ts revet muskat
2 ss salt
Olivenolje til smøring av formene
Nykvernet pepper
Slik gjør du
Ha den kalde karbonadeigen i en kjøkkenmaskin sammen med saltet. Kjør maskinen til deigen blir klissete.
Tilsett deretter svinekjøttet for så å kjøre det godt sammen.
Bland deretter inn potetmelet.
Tilsett egg og rør godt til en fin farse.
Spe med kald melk og rør til en fin farse.
Ha i krydrene og osten og bland godt sammen.
Smør brødformene med olivenolje og ha i farsen. Klem den godt utover så det ikke blir hulrom. Glatt den ut på toppen og kvern over pepper.
Sett formene i en større form med høye kanter og hell vann i den store formen slik at det dekker ca halveis på formene.
Stek på 160 grader i 50 minutter midt i ovnen.
Server sammen med hasselbackpoteter, kålstuing og viltsaus.
