Ingredienser

2-3 dl extra vergine olivenolje
6 små chili, gjerne tørkede
6 fedd hvitløk (kan sløyfes)


Slik gjør du

Ha oljen i en karaffel eller glasskrukke med lokk.
Ha chiliene i oljen.
Klem hvitløksfeddene flate med bladsiden på en kniv, og ha de i oljen. Om man ikke liker hvitløk, er det bare å ikke tilsette det.

Oljen bør helst lages et par dager før den skal brukes, slik at smakene får satt seg i oljen.

Den holder seg lenge på kjøkkenbenken.