Ingredienser, ca 5 store lefser (som bunnen av en vanlig stor stekepanne) 302 kcal / 100 gr
250 gr hvetemel
50 gr mykt romtemperert smør
1 ts salt
1 - 1,2 dl varmt vann, men ikke så varmt at du brenner deg
Slik gjør du
Ha alt det tørre i en bolle. Tilsett smøret og kna inn med fingrene til deigen er smuldrete.
Tilsett halvparten av vannet og kna det inn med fingrene. Spe med vann mens du knar. Deigen skal bli en glatt deig som slipper bollen og ikke setter seg fast i fingrene. Det tar ca 5 minutter.
Form boller som en knyttet håndneve.
Legg de over på en tallerken og la de hvile under et kjøkkenhåndkle i ca 15 minutter.
Ha mel på bakebordet. Ta en bolle av gangen og kjevl de tynne og runde.
Varm en stekepanne, tørr. Stek lefsene ca 1-2 minutter per side til de begynner å boble og få farge.
Legg de oppå hverandre på en tallerken.
Fukt et kjøkkenhåndkle og dekk de til med det.
Disse holder seg myke og fine. Sprekker ikke. Og er veldig gode!
250 gr hvetemel
50 gr mykt romtemperert smør
1 ts salt
1 - 1,2 dl varmt vann, men ikke så varmt at du brenner deg
Slik gjør du
Ha alt det tørre i en bolle. Tilsett smøret og kna inn med fingrene til deigen er smuldrete.
Tilsett halvparten av vannet og kna det inn med fingrene. Spe med vann mens du knar. Deigen skal bli en glatt deig som slipper bollen og ikke setter seg fast i fingrene. Det tar ca 5 minutter.
Form boller som en knyttet håndneve.
Legg de over på en tallerken og la de hvile under et kjøkkenhåndkle i ca 15 minutter.
Ha mel på bakebordet. Ta en bolle av gangen og kjevl de tynne og runde.
Varm en stekepanne, tørr. Stek lefsene ca 1-2 minutter per side til de begynner å boble og få farge.
Legg de oppå hverandre på en tallerken.
Fukt et kjøkkenhåndkle og dekk de til med det.
Disse holder seg myke og fine. Sprekker ikke. Og er veldig gode!
