Ingredienser
150 gr mørk sjokolade 60-70%
50 gr melkesjokolade
1/2 dl sterk kaffe /espresso (kan erstattes med vann om man ønsker kun sjokoladesmak)
4 egg
2 dl kremfløte, stivpisket
50 gr melis
2 ss kaffe- eller kakaolikør (sløyfes dersom man ønsker en barnevennlig variant)
160 gr grovrevet sjokolade: 80 gr hvit sjokolade og 80 gr melkesjokolade.
Dryss over på moussen og sett frem en skål ved siden av, slik at gjestene kan servere seg videre selv etter ønske.
Slik gjør du
Smelt sjokolade og kaffe i vannbad. Ikke rør i sjokoladen før den er helt smeltet. Avkjøl uten at sjokoladeblandingen stivner.
Skill eggene og visp eggeplommene godt sammen og bland den med sjokoladen og pisket krem.
Stivpisk eggehvitene med melis og vend det inn i sjokoladekremblandingen. Smak til med likør.
Fyll i små glass eller porsjonsskåler og sett det kaldt.
Pynt med sjokoladedryss.
150 gr mørk sjokolade 60-70%
50 gr melkesjokolade
1/2 dl sterk kaffe /espresso (kan erstattes med vann om man ønsker kun sjokoladesmak)
4 egg
2 dl kremfløte, stivpisket
50 gr melis
2 ss kaffe- eller kakaolikør (sløyfes dersom man ønsker en barnevennlig variant)
160 gr grovrevet sjokolade: 80 gr hvit sjokolade og 80 gr melkesjokolade.
Dryss over på moussen og sett frem en skål ved siden av, slik at gjestene kan servere seg videre selv etter ønske.
Slik gjør du
Smelt sjokolade og kaffe i vannbad. Ikke rør i sjokoladen før den er helt smeltet. Avkjøl uten at sjokoladeblandingen stivner.
Skill eggene og visp eggeplommene godt sammen og bland den med sjokoladen og pisket krem.
Stivpisk eggehvitene med melis og vend det inn i sjokoladekremblandingen. Smak til med likør.
Fyll i små glass eller porsjonsskåler og sett det kaldt.
Pynt med sjokoladedryss.
