Ingredienser, 4 personer
800 gr poteter, skrelt og skåret i terninger / biter
800 gr blomkål, delt opp i biter
150 gr revet eller skivet ost, helst Provolone dolce, men kan fint bruke Jarlsberg
140 gr revet parmesan
200 gr Scamorza (en røkt ost), erstattes med en ost du liker om du ikke får tak i denne
8 tynne, store skiver kokt skinke
Salt og pepper
Slik gjør du
Ha de oppdelte potetene og blomkålen i en kjele med vann og kok de sammen i 10 minutter, til de er såpass myke at de kan moses med en gaffel. De skal ikke koke så lenge at de blir løse da de vil inneholde for mye vann.
Hell av vannet. La det stå å dampe vekk overflødig vann enda et par minutter.
Ha det over i en bolle av stål, som tåler varme.
Tilsett 2 ts salt og 1 ts pepper. Bruk en gaffel nå til å mose det hele sammen til det blir en litt grov potetmosaktig konsistens.
Sett stekeovnen på 180 grader.
Finn frem en lasagneform.
Legg lagvis slik:
Potet og blomkålblandingen, bruk halvparten til bunnen da andre halvparten skal på toppen senere.
Legg deretter på litt av alle osteslagene.
Legg så på skinke skiver i et tynt lag.
Gjenta ostelaget.
Gjenta skinkelaget.
Legg nå på resten av potet og blomkålblandingen.
Ha over et siste ostelag og den er klar for ovnen.
Stek den midt i ovnen i 35-45 minutter til osten er gylden.
Ta ut formen og la den hvile 5-10 minutter før servering.
Oppskriften og bildet er hentet fra Casapappagallo
800 gr poteter, skrelt og skåret i terninger / biter
800 gr blomkål, delt opp i biter
150 gr revet eller skivet ost, helst Provolone dolce, men kan fint bruke Jarlsberg
140 gr revet parmesan
200 gr Scamorza (en røkt ost), erstattes med en ost du liker om du ikke får tak i denne
8 tynne, store skiver kokt skinke
Salt og pepper
Slik gjør du
Ha de oppdelte potetene og blomkålen i en kjele med vann og kok de sammen i 10 minutter, til de er såpass myke at de kan moses med en gaffel. De skal ikke koke så lenge at de blir løse da de vil inneholde for mye vann.
Hell av vannet. La det stå å dampe vekk overflødig vann enda et par minutter.
Ha det over i en bolle av stål, som tåler varme.
Tilsett 2 ts salt og 1 ts pepper. Bruk en gaffel nå til å mose det hele sammen til det blir en litt grov potetmosaktig konsistens.
Sett stekeovnen på 180 grader.
Finn frem en lasagneform.
Legg lagvis slik:
Potet og blomkålblandingen, bruk halvparten til bunnen da andre halvparten skal på toppen senere.
Legg deretter på litt av alle osteslagene.
Legg så på skinke skiver i et tynt lag.
Gjenta ostelaget.
Gjenta skinkelaget.
Legg nå på resten av potet og blomkålblandingen.
Ha over et siste ostelag og den er klar for ovnen.
Stek den midt i ovnen i 35-45 minutter til osten er gylden.
Ta ut formen og la den hvile 5-10 minutter før servering.
Oppskriften og bildet er hentet fra Casapappagallo
