Ingredienser

5 dl rødvin
2 stk sjalottløk, finhakket
5 dl oksekraft
100 gr smør
0,5 ts salt, smakes til
0,5 ts nykvernet pepper


Slik gjør du

Ha sjalottløken i en gryte og tilsett rødvin. Kok opp og la det reduserer til en tykk marmelade.
Tilsett kraften og la det koke inn til halv mengde.
Sil av sausen og rør inn terninger med kaldt smør.
Smak til med salt og pepper.