Ingredienser til 2-3 personer
200 gr penne
150 gr nduja
3 fedd hvitløk
1 rød løk, finhakket
1 hvit løk, finhakket
1 kvast frisk basilikum
700 ml passata di pomodoro (tomatsaus)
Provolone piccante, revet
Extra vergine olivenolje
Salt
Slik gjør du
Ha olivenolje i stekepanne. Ha i den hvite og den rød løken sammen med en klype salt. Stek på svak varme i 15 minutter til løken blir søt og myk.
I en liten kjele ha i litt olivenolje, hvitløksfeddene og noen friske blader med basilikum. Stek et par minutter og tilsett deretter tomatsausen. La det koke på svak varme til smakene setter seg og sausen tykner noe.
Når tomatsausen er noe tyknet, tilsett nduja og la den smelte inn i sausen.
Ha nå sausen over i pannen med løken, fjern hvitløksfeddene og smak til med salt. La det hele surre på svak varme mens du koker pennen al dente.
Når den er ferdig kokt, løft den over i pannen og vend sammen. Ha over litt frisk basilikum og revet provolone.
Server med litt ekstra revet provolone på bordet.
200 gr penne
150 gr nduja
3 fedd hvitløk
1 rød løk, finhakket
1 hvit løk, finhakket
1 kvast frisk basilikum
700 ml passata di pomodoro (tomatsaus)
Provolone piccante, revet
Extra vergine olivenolje
Salt
Slik gjør du
Ha olivenolje i stekepanne. Ha i den hvite og den rød løken sammen med en klype salt. Stek på svak varme i 15 minutter til løken blir søt og myk.
I en liten kjele ha i litt olivenolje, hvitløksfeddene og noen friske blader med basilikum. Stek et par minutter og tilsett deretter tomatsausen. La det koke på svak varme til smakene setter seg og sausen tykner noe.
Når tomatsausen er noe tyknet, tilsett nduja og la den smelte inn i sausen.
Ha nå sausen over i pannen med løken, fjern hvitløksfeddene og smak til med salt. La det hele surre på svak varme mens du koker pennen al dente.
Når den er ferdig kokt, løft den over i pannen og vend sammen. Ha over litt frisk basilikum og revet provolone.
Server med litt ekstra revet provolone på bordet.
