Ingredienser
800 gr løk, skåret i tynne skiver
1 dl epleeddik
1 dl vann
50 gr extra vergine olivenolje
25 gr rørsukker
Salt, smakes til
Slik gjør du
Skjær opp løk i tynne skiver. Ha oljen i en stekepanne og tilsett løken. La det surre på svak varme til de blir myke. Kvern deretter over litt salt og tilsett sukkeret og eddiken. La eddiken koke inn og hell over vannet.
Sett på lokk og kok på svak varme i 20 minutter, ta deretter av lokket og la det koke i ytterligere 30 minutter til de har kokt inn og blitt karamelliserte. Vend på de av og til under kokingen så de ikke brenner seg.
800 gr løk, skåret i tynne skiver
1 dl epleeddik
1 dl vann
50 gr extra vergine olivenolje
25 gr rørsukker
Salt, smakes til
Slik gjør du
Skjær opp løk i tynne skiver. Ha oljen i en stekepanne og tilsett løken. La det surre på svak varme til de blir myke. Kvern deretter over litt salt og tilsett sukkeret og eddiken. La eddiken koke inn og hell over vannet.
Sett på lokk og kok på svak varme i 20 minutter, ta deretter av lokket og la det koke i ytterligere 30 minutter til de har kokt inn og blitt karamelliserte. Vend på de av og til under kokingen så de ikke brenner seg.
