Ingredienser, 470 kcal / 100 gr upyntet pepperkake. Oppskriften gir ca 3 brett.
75 gr smør
1/2 dl lønnesirup eller agavesirup
75 gr sukker
1/2 dl kremfløte
200 gr hvetemel
1/2 ts malt nellik
1/2 ts malt pepper
1/2 ts malt ingefær
2 ts kanel
1/2 ts bakepulver
Glasur
1 eggehvite eller vann
4 dl melis, ca
Smarties til pynting
Slik gjør du
Bland sirupen, sukker og smør i en kjele. Varm opp til sukkeret er smeltet.
Trekk kjelen til side og la det nesten romtempereres.
Rør deretter inn fløten.
Tilsett mel og krydder. Bland dette godt sammen.
Dekk deigen godt til med plast og la den stå i kjøleskapet til neste dag eller til deigen er blitt kald og fast.
Kna litt av deigen om gangen godt i hendene slik at den blir lett å jobbe med.
Ha litt hvetemel på bakebordet så deigen ikke klistrer seg, kjevl ut og lag dine figurer.
Legg pepperkakene på et stekebrett kledd med bakepapir.
Sekes på 170 grader midt i ovnen, over og undervarme, ikke varmluft, i ca 12 minutter. Avkjøles på rist. De er noe myke når de er ferdigstekt, men blir skikkelig sprø når de er avkjølte. Når de er helt avkjølte ha de over i en tett kakeboks.
Pynt med melisglasur og Smarties samme dag som de skal spises og la de ligge utildekket etter de er pyntet ellers blir de myke.
Melisen røres sammen men eggehvite eller vann. Ha den i en sprøytepose eller sprøytepistol og dekorer etter ønske.
75 gr smør
1/2 dl lønnesirup eller agavesirup
75 gr sukker
1/2 dl kremfløte
200 gr hvetemel
1/2 ts malt nellik
1/2 ts malt pepper
1/2 ts malt ingefær
2 ts kanel
1/2 ts bakepulver
Glasur
1 eggehvite eller vann
4 dl melis, ca
Smarties til pynting
Slik gjør du
Bland sirupen, sukker og smør i en kjele. Varm opp til sukkeret er smeltet.
Trekk kjelen til side og la det nesten romtempereres.
Rør deretter inn fløten.
Tilsett mel og krydder. Bland dette godt sammen.
Dekk deigen godt til med plast og la den stå i kjøleskapet til neste dag eller til deigen er blitt kald og fast.
Kna litt av deigen om gangen godt i hendene slik at den blir lett å jobbe med.
Ha litt hvetemel på bakebordet så deigen ikke klistrer seg, kjevl ut og lag dine figurer.
Legg pepperkakene på et stekebrett kledd med bakepapir.
Sekes på 170 grader midt i ovnen, over og undervarme, ikke varmluft, i ca 12 minutter. Avkjøles på rist. De er noe myke når de er ferdigstekt, men blir skikkelig sprø når de er avkjølte. Når de er helt avkjølte ha de over i en tett kakeboks.
Pynt med melisglasur og Smarties samme dag som de skal spises og la de ligge utildekket etter de er pyntet ellers blir de myke.
Melisen røres sammen men eggehvite eller vann. Ha den i en sprøytepose eller sprøytepistol og dekorer etter ønske.