Ingredienser 4 personer
8 stk salsiccia, italiensk fersk pølse
1 kg poteter i grove terninger
660 ml øl
4 hvitløksfedd med skall på, klemt flate til marinaden
4 fedd hvitløk
4 kvister frisk rosmarin
6 blader fersk salvie
4 ss extra vergine olivenolje
Salt
Slik gjør du
Bruk en spiss kniv til å stikke noen hull i skinnet på salsiccia pølsene. Legg de i en bolle sammen med rosmarinkvister, hvitløkfedd med skall klemt flate og hell over ølet slik at pølsene er dekket. La det ligge å marinere slik i 2 timer.
Del potetene i biter, vend de inn i litt olivenolje og salt. Gni det hele godt inn med fingrene.
Når pølsene er ferdig marinert, ha en øse av ølet til pølsene over i en ildfast form slik at det dekker ca 1 cm opp på formen. Legg i deretter potetbitene, hvitløkfedd (uten skall), salsicciapølsene, rosmarinkvistene og salvie.
Stek de på 230 grader i 45 minutter.
La det avkjøles noe og server.
8 stk salsiccia, italiensk fersk pølse
1 kg poteter i grove terninger
660 ml øl
4 hvitløksfedd med skall på, klemt flate til marinaden
4 fedd hvitløk
4 kvister frisk rosmarin
6 blader fersk salvie
4 ss extra vergine olivenolje
Salt
Slik gjør du
Bruk en spiss kniv til å stikke noen hull i skinnet på salsiccia pølsene. Legg de i en bolle sammen med rosmarinkvister, hvitløkfedd med skall klemt flate og hell over ølet slik at pølsene er dekket. La det ligge å marinere slik i 2 timer.
Del potetene i biter, vend de inn i litt olivenolje og salt. Gni det hele godt inn med fingrene.
Når pølsene er ferdig marinert, ha en øse av ølet til pølsene over i en ildfast form slik at det dekker ca 1 cm opp på formen. Legg i deretter potetbitene, hvitløkfedd (uten skall), salsicciapølsene, rosmarinkvistene og salvie.
Stek de på 230 grader i 45 minutter.
La det avkjøles noe og server.
