Ingredienser
150 gr smør
8 dl rørsukker
7,5 dl surmelk, kefir
460 gr hvetemel
4 ts kanel
4 ts nellik
3 ts kardemomme
1 ts ingefær
1 ts vaniljesukker
1 ss natron
1 egg
Glasur
250 gr philadelphia ost
50 gr mykt smør
250 gr melis
1 ts vaniljesukker
Skall av 1 økologisk sitron
Slik gjør du
Smelt smøret og la det avkjøles.
Ha sukkeret og alt krydderet i en stor bakebolle.
Tilsett natron, kefir og egget (sammenvispet). Rør godt.
Tilsett deretter vekselvis hvetemel og det smeltede smøret. Rør til en jevn og fin deig.
Sett stekeovnen på 200 grader, over og undervarme, ikke varmluft.
Kle en stor langpanne (30 x 40) eller brødformer med bakepapir.
Sett kaken midt i ovnen og la den steke i ca 40 minutter, Om kaken ser ut til å få for mye farge på toppen, legg over et bakepapir på toppen av kaken.
La kaken avkjøles helt i formen. Hvelv den så ut og del den opp i passe biter.
Glasur
Pisk romtemperert, mykt smør og melis til en fin krem.
Tilsett romtemperert ost, vaniljesukker og sitronskallet. Pisk det godt sammen.
Pynt gjerne med litt revet sitron / lime skall på toppen av kaken.
Kaken er god både med og uten glasur.
Kaken kan fint fryses, men uten glasuren.
150 gr smør
8 dl rørsukker
7,5 dl surmelk, kefir
460 gr hvetemel
4 ts kanel
4 ts nellik
3 ts kardemomme
1 ts ingefær
1 ts vaniljesukker
1 ss natron
1 egg
Glasur
250 gr philadelphia ost
50 gr mykt smør
250 gr melis
1 ts vaniljesukker
Skall av 1 økologisk sitron
Slik gjør du
Smelt smøret og la det avkjøles.
Ha sukkeret og alt krydderet i en stor bakebolle.
Tilsett natron, kefir og egget (sammenvispet). Rør godt.
Tilsett deretter vekselvis hvetemel og det smeltede smøret. Rør til en jevn og fin deig.
Sett stekeovnen på 200 grader, over og undervarme, ikke varmluft.
Kle en stor langpanne (30 x 40) eller brødformer med bakepapir.
Sett kaken midt i ovnen og la den steke i ca 40 minutter, Om kaken ser ut til å få for mye farge på toppen, legg over et bakepapir på toppen av kaken.
La kaken avkjøles helt i formen. Hvelv den så ut og del den opp i passe biter.
Glasur
Pisk romtemperert, mykt smør og melis til en fin krem.
Tilsett romtemperert ost, vaniljesukker og sitronskallet. Pisk det godt sammen.
Pynt gjerne med litt revet sitron / lime skall på toppen av kaken.
Kaken er god både med og uten glasur.
Kaken kan fint fryses, men uten glasuren.
