Ingredienser 2 personer
2 kyllinger á ca 500 gr
Friske urter, finhakket (salvie, rosmarin, persille)
4 fedd hvitløk, finhakket
4 blader salvie
2 båter økologisk sitron
Salt og pepper
Extra vergine olivenolje
6 poteter, delt i biter
Slik gjør du
Begynn med å vaske og dele potetene. Ha de i en kjele og skyll de. Hell i nytt vann, tilsett salt og salvieblader. La de koke i ca 10 minutter. Hell de over i en sil og sett silen over den varme kjelen slik at de kan stå å dampe fra seg overflødig fuktighet.
Vend de deretter inn i olivenolje med fingrene og legg de over i en ildfast form som du også har plass til kyllingene i.
Hakk urtene og ha de i en liten bolle sammen med 2 ss olivenolje, salt og pepper. Vend det sammen og masser kyllingene godt inn, både utvendig og innvendig med blandingen. Legg også 1 sitronbåt inn i hver kylling, gjerne sammen med noen ekstra hvitløkfedd også. Legg kyllingene nå oppå potetene.
Sett stekeovnen på 200 grader og stek de 50 minutter, ta ut formen, løft ut kyllingene og la de hvile. Sett inn potetene igjen og stek de videre til de blir gyldne. Vend de forsiktig.
Når potetene begynner å bli klare legg kyllingen tilbake over potetene og sett stekeovnen på grill. Stek i 10-15 minutter til kyllingskinnet blir gyldent og sprøtt.
La det hele hvile i 10 minutter før det serveres.
Steketid generelt på hel kylling beregnes til 1,5 time per kg.
2 kyllinger á ca 500 gr
Friske urter, finhakket (salvie, rosmarin, persille)
4 fedd hvitløk, finhakket
4 blader salvie
2 båter økologisk sitron
Salt og pepper
Extra vergine olivenolje
6 poteter, delt i biter
Slik gjør du
Begynn med å vaske og dele potetene. Ha de i en kjele og skyll de. Hell i nytt vann, tilsett salt og salvieblader. La de koke i ca 10 minutter. Hell de over i en sil og sett silen over den varme kjelen slik at de kan stå å dampe fra seg overflødig fuktighet.
Vend de deretter inn i olivenolje med fingrene og legg de over i en ildfast form som du også har plass til kyllingene i.
Hakk urtene og ha de i en liten bolle sammen med 2 ss olivenolje, salt og pepper. Vend det sammen og masser kyllingene godt inn, både utvendig og innvendig med blandingen. Legg også 1 sitronbåt inn i hver kylling, gjerne sammen med noen ekstra hvitløkfedd også. Legg kyllingene nå oppå potetene.
Sett stekeovnen på 200 grader og stek de 50 minutter, ta ut formen, løft ut kyllingene og la de hvile. Sett inn potetene igjen og stek de videre til de blir gyldne. Vend de forsiktig.
Når potetene begynner å bli klare legg kyllingen tilbake over potetene og sett stekeovnen på grill. Stek i 10-15 minutter til kyllingskinnet blir gyldent og sprøtt.
La det hele hvile i 10 minutter før det serveres.
Steketid generelt på hel kylling beregnes til 1,5 time per kg.
