Ingredienser, gir 4 brød i brødform
50 gr gjær
1 liter lunken melk
1 liter lunkent vann
6 ss olivenolje
1 1/2 ss salt
3 ss sukker
700 gr hvetemel
900 gr fint sammalt hvetemel
900 gr grovt sammelt hvetemel
Slik gjør du
Rør gjær og lunken melk og vann i bakebollen. Tilsett salt, olje og sukker. Ha i 2/3 av hvetemelet og elt deigen med eltekrok i 1 1/2 minutt.
Ha i resten av melet i deigen og elt godt og lenge.
La den heve til dobbel størrelse på et lunt sted, tildekket.
Form brødene og etterhev i ca 1 time.
Stek brødene på 200 gr på spor 2 i ca 1 time.
Pensles med vann etter steking.
Denne oppskriften er fra min kjære mormor. Dette hjemmelagde brødet fikk jeg servert hjemme hos henne. Gode minner, gode smaker og hyggelige stunder.
Brødet er ganske kompakt og metter godt.
50 gr gjær
1 liter lunken melk
1 liter lunkent vann
6 ss olivenolje
1 1/2 ss salt
3 ss sukker
700 gr hvetemel
900 gr fint sammalt hvetemel
900 gr grovt sammelt hvetemel
Slik gjør du
Rør gjær og lunken melk og vann i bakebollen. Tilsett salt, olje og sukker. Ha i 2/3 av hvetemelet og elt deigen med eltekrok i 1 1/2 minutt.
Ha i resten av melet i deigen og elt godt og lenge.
La den heve til dobbel størrelse på et lunt sted, tildekket.
Form brødene og etterhev i ca 1 time.
Stek brødene på 200 gr på spor 2 i ca 1 time.
Pensles med vann etter steking.
Denne oppskriften er fra min kjære mormor. Dette hjemmelagde brødet fikk jeg servert hjemme hos henne. Gode minner, gode smaker og hyggelige stunder.
Brødet er ganske kompakt og metter godt.
