Ingredienser 4 personer
4 bunter svartkål, grovhakket
Olivenolje, extra vergine til steking
2 fedd hvitløk, finhakket
2 små chili, finhakket
2-4 ts fennikelfrø
Salt
Slik gjør du
Vask svartkålen. Skjær den opp i grove biter. Fjern den tykkeste stilken der alle bladene er festet til hverandre.
Kok opp saltet vann og kok den i 15-20 minutter, hell av vannet.
Hakk opp hvitløken og chilien og ha det i en kjele med olivenolje. Stek hvitløken og chilien ca 1 minutt og tilsett så den godt avrente svartkålen og fennikelfrø.
La det hele steke på svak varme til alt vannet er borte og stilkene er myke. Rør av og til.
Smak til med salt og hell over litt ekstra med extra vergine olivenolje før servering.
Passer godt til fisk, kjøtt eller som en egen rett på tapas eller koldtbordet.
4 bunter svartkål, grovhakket
Olivenolje, extra vergine til steking
2 fedd hvitløk, finhakket
2 små chili, finhakket
2-4 ts fennikelfrø
Salt
Slik gjør du
Vask svartkålen. Skjær den opp i grove biter. Fjern den tykkeste stilken der alle bladene er festet til hverandre.
Kok opp saltet vann og kok den i 15-20 minutter, hell av vannet.
Hakk opp hvitløken og chilien og ha det i en kjele med olivenolje. Stek hvitløken og chilien ca 1 minutt og tilsett så den godt avrente svartkålen og fennikelfrø.
La det hele steke på svak varme til alt vannet er borte og stilkene er myke. Rør av og til.
Smak til med salt og hell over litt ekstra med extra vergine olivenolje før servering.
Passer godt til fisk, kjøtt eller som en egen rett på tapas eller koldtbordet.
