Camillas matblogg
  • Oppskrifter
    • Fingermat, tapas, småretter, forretter >
      • Friterte brødballer med sjø-alger
      • Auberginerull med sverdfisk, rosiner og pinjekjerner
      • Asparges inntullet i parmaskinke
      • Stekt asparges med pecorinokrem og egg
      • Asparges med parmesankrem
      • Auberginer med godt i mellom
      • Blekksprut i hvitløk
      • Bruschetta med brie, eple og honning
      • Bruschetta med tomat
      • Bruschetta, rogn, rømme
      • Friterte brødballer
      • Eggedosisomelett med krabbesaus
      • Fylte paprika
      • Fylte egg
      • Friterte sprø paprika
      • Friterte kalvestrimler
      • Friterte sprø gresskarblomster
      • Gresskarpudding med gorgonzolasaus
      • Kyllingnuggets
      • Fritert mozzarella
      • Omelett Margherita
      • Polpette med reker
      • Polpette med mozzarella og speck
      • Polpette med aubergine
      • Stekt Caciocavallo med honning
      • Innbakte pølser
      • Potetboller med myk mozzarellakjerne
      • Rekecoctail
      • Sommerbruschette med tomat og ricotta
      • Spid med melon, ost og skinke
      • Sprø gresskarblomster uten frityr
      • Stekt brød med mozzarella
      • Supplì, friterte risottoballer med kjøttdeig
      • Terteputer
      • Amerikansk fritert kylling
      • Vacherin Mont D`Or
      • Vårruller
    • Supper og kraft >
      • Blåskjellsuppe
      • Fergesë
      • Fiskesuppe
      • Fiskesuppe med tomatsaus
      • Blomkålsuppe, kremet
      • Blomkålsuppe med bigné
      • Brennesle suppe
      • Brokkolisuppe med kokosmelk
      • Gresskarsuppe
      • Grønnsakssuppe alla mamma
      • Hummersuppe
      • Jordskokksuppe
      • Kikertsuppe
      • Linsesuppe fra Abruzzo
      • Løksuppe
      • Minestrone med linser
      • Potet og purresuppe
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Soppsuppe
      • Tomatsuppe
      • Kraft
      • Tomatsuppe med brød alla Toscana
    • Varme sauser og salsa >
      • Appelsinsaus til and
      • Appelsinsaus
      • Bernaise saus
      • Brun saus
      • Jevninger til varme og kalde sauser
      • Paprikasaus
      • Peanøtt saus
      • Peppersaus
      • Rødvinssaus
      • Soppsaus
      • Viltsaus
    • Kalde sauser, oljer, dip, hummus, krydder, kryddersmør, dressinger, marinader >
      • Aioli
      • Aioli med chili og appelsin
      • Parmesankrem
      • Barbequesaus
      • Sweet chili saus
      • Basilikumdressing
      • Chiliolje med hvitløk
      • Salsa gorgonzola
      • Hummus
      • Pizza saus til klassisk Margherita
      • Ketchup
      • Klarne smør
      • Kryddersmør
      • Majones
      • Olivenkrem
      • Ricottakrem med appelsin
      • Pepperrotkrem
      • Pesto
      • Tahini
      • Tzatziki
      • Rød curry krydder
      • Tacokrydder
    • Fisk og skalldyr >
      • Steketid fisk i ovn
      • Blekksprut med stekt avokado
      • Blekksprut / polpo med grønnsaker
      • Calamari med oliven
      • Fiskeboller i ovnen
      • Fiskeboller i karrisaus
      • Fiskekaker med noe attåt
      • Fisk i terteskjell
      • Laks i curry og kokosmelk
      • Lakseburger med teriyaki
      • Orata al limone
      • Tunfisk i panne
      • Spigola al limone
      • Sverdfisk med gremolata
      • Fritert sverdfisk med appelsin
      • Blekksprut fylt og stekt i ovnen
      • Chilireker
      • Reker, ferske - selvkokte
      • Friterte reker, ansjos, blekksprut
      • Fritert blekksprut i airfryer
    • Kjøtt >
      • Costine di maiale al vino rosso
      • Entrecote i skiver med pære, valnøtt og gorgonzolasalat
      • Grillspid med paprika og sjalottløk
      • Hamburgere
      • Hamburgere alla middelhavet
      • Indrefilet helstekt
      • Kalkun bistecca i salviesaus
      • Kjøttboller i tomatsaus og oliven
      • Kjøttboller på en seng av artisjokker
      • Kjøttboller med vri
      • Kjøttboller i curry
      • Kjøttkaker
      • Svenske kjøttboller
      • Kjøttpudding
      • Helsprø kyllinglår
      • Helstekt kylling i ovnen
      • Kylling på asiatisk vis med asparges
      • Kylling jegergryte
      • Kylling i kremet soppsaus med potet
      • Kylling i løk
      • Kylling i paprika
      • Kjøttfylte squash
      • Okse, bistecca, stekt i panne
      • Okseculotte
      • Oksestek/ indrefilet langtidsstekt
      • Oksestek i gresskarsaus
      • Oksestrimler på seng av rucola og balsamico
      • Vitello tonnato
      • Saltimbocca
      • Snitzel av okse
      • Blodpudding
      • Salsiccia og poteter i øl
      • Julepølser, tradisjonelle
      • Julepølser med julesmak
      • Koteletter i tomatsaus
      • Koteletter i fløtesaus
      • Medisterkaker
      • Pancetta croccante - ribbe uten ribbe
      • Pizzaiola med kjøtt
      • Indrefilet av svin med lardo og urter
      • Svinestek med hvitløk og honning
      • Svinestek kokt i melk
      • Svinestek, supersaftig med sjy
      • Svinestek med eple og paprikasaus
      • Lam, poteter og pecorino
      • Lammecarré
    • Poteter >
      • Potetnøster
      • Tysk potetsalat
      • Bondepoteter
      • Bakt søtpotet med fyll
      • Sprø parmesanpoteter
      • Småpoteter med rosmarin al forno
      • Fløtegratinerte poteter
      • Hasselback poteter
      • Sitronpoteter
      • Pannestekte poteter med urter
      • Poteter alla calabrese
      • Pommes frites
      • Poteter, crispy i ovn
      • Potetmos
      • Potetsalat med appelsin og chili
      • Potetsalat med eple
      • Potetsalat med purre
      • Røstipoteter
      • Poteter al pugno
      • Skotske poteter
      • Poteter, gulrøtter og gremolata
      • Franske poteter
      • Timianstekt søtpotet
    • Grønnsaker og tilbehør >
      • Agretti / salturt med hvitløk og chili
      • Friterte sprø artisjokker
      • Artisjokker med crunsj
      • Artisjokker, silkemyke med det lille ekstra
      • Artisjokker, stekte
      • Asparges
      • Baba ganoush
      • Asparges krem
      • Aubergine med tomat og hvitløk
      • Aubergine
      • Aubergine, sprø og crispy
      • Bladbete / bieta
      • Sprø blomkål i salsa med paprika
      • Blomkålrøsti
      • Kikerter, bladbete og sopp
      • Brokkolisalat
      • Ciambotta
      • Cicoria
      • Cicoria med pinjekerner og rosiner
      • Ertepurè, bare knallgod
      • Ertestuing
      • Fennikel puré
      • Gresskarpotetstappe
      • Pannestekt gresskar
      • Grønnsaker i tempura deig
      • Gulrot med sesamfrø
      • Jordskokk, helsprø
      • Jordskokk, pannestekt
      • Jordskokkpurè
      • Kikerter med hvitløk og rosmarin
      • Kålbiff
      • Kålstuing
      • Karamellisert løk
      • Helsprø purre
      • Ratatoui
      • Rosenkål med sprøtt
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Rødkål
      • Salat med rømme
      • Squashrøsti
      • Squash / aubergine stekt i ovnen
      • Spinat stuing
      • Svartkål
    • Gryter >
      • Bacalao
      • Blekksprut/seppie med erter
      • Stracotto di manzo (oksegryte)
      • Chili con carne
      • Gryte alla Bud Spencer
      • Gulash fra Val Pusteria
      • Hønsefrikassé
      • Kylling alla spagna
      • Kylling i karri
      • Lammegryte
      • Turli albanese
      • Lapskaus med pølse
      • Lys lapskaus
      • Rød lapskaus
      • Rekerett
      • Stroganoff
      • Sopa de ajo, hvitløksgryte
      • Tavë dheu
      • Thailandsk kylling og cashewnøtter
      • Thailandsk rød curry kyllinggryte
      • Trippa / kumage
    • Form, grateng, pai, paideig, aspiq >
      • Aspic hjemmelaget til cabaret
      • Auberginegrateng alla Gino
      • Bacon og potetpai
      • Auberginegrateng
      • Blomkålpai
      • Blomkål og potetgrateng med Scamorza
      • Butterdeig, usøtet
      • Fiskegrateng
      • Smuldrepai med salsiccia og mozzarella
      • Kyllingpai
      • Moussaka med aubergine
      • Moussaka med potet
      • Ostesufflè
      • Pai med savoykål, mozzarella og kokt skinke
      • Pannekaker med pære og gorgonzola
      • Potetkake med spinat og mozzarella
      • Påskeform
      • Smuldrepai med laks og poteter
      • Quiche Lorraine
      • Salsicciapai med scamorza affumicata
      • Spinatpai
    • Risotto, gnocchi, canederli, ris og polenta >
      • Gnocchi, grunnoppskrift
      • Gnocchi, grunnoppskrift med ricotta
      • Ris, koke
      • Brødgnocchi med rucolapesto, tomater og oliven
      • Canederli, ball alla Alto Adige
      • Gnocchi alla Hellstrøm
      • Gnocchi med rødbeter og ostesaus
      • Gnocchi med Castelmagno
      • Gnocchi med laksekrem
      • Gnocchi med pistasjkrem og reker
      • Gnocchi bolognese med mozzarella
      • Gnocchi Sorrentina
      • Gnocchi med cointreau, appelsin og reker
      • Gnocchi med salsiccia og gorgonzola
      • Gnocchi med sitron, reker og safran
      • Gnocchi med tomatsaus
      • Gnocchi i kremet rekekrem
      • Polenta
      • Sushiris
      • Ris med curry, kylling og grønnsaker
      • Risotto med jordskokk og squashblomster
      • Fiskerens risotto
      • Risotto med aspargeskrem
      • Risotto med gresskar
      • Risotto med gorgonzola og pære
      • Safranrisotto
      • Risotto med scampikrem
      • Risotto med sopp
      • Spatzle
      • Strigoli med potet og brødcrunsh
    • Spaghetti, lasagne og pasta >
      • Grunnoppskrift fersk pasta semola grano duro
      • Lasagne med gresskar
      • Pasta calamarata med calamari
      • Lasagne med sopp
      • Penne all arrabbiata
      • Penne med gresskar og gorgonzola
      • Ravioli med ricotta og parmesankrem
      • Ravioli cacio pepe med artisjokker
      • Ravioli med kjøtt i salviesmør
      • Ravioli med spinat og ricotta
      • Ravioli med pære og ostesaus
      • Ravioli med flytende eggeplomme i salviesmør
      • Ravioli med gresskar og stracchino
      • Ravioli med aspargeskrem og pistasjnøtter
      • Spaghetti med chili og hvitløk
      • Pasta alla vesuviana
      • Spaghetti med squash og pinjekjerner
      • Pasta med tunfisk og soltørkede tomater
      • Pasta med asparges og salsiccia
      • Penne med soppsaus
      • Spaghetti med kremet sitronsaus
      • Tagliatelle med sopp og tomat
      • Mezze maniche alla carbonara
      • Tagliatelle med gresskarkrem og steinsopp
      • Pasta maresciallo
      • Pasta med røkelaks og pistasjpesto
      • Pasta med laks og fløtesaus
      • Pasta med kjøttboller
      • Spaghetti classico al mare
      • Spaghetti med squashpesto, reker og ristede mandler
      • Spaghetti med sandskjell
      • Tagliatelle med reker og squash
      • Linguine med baccalá
      • Pasta med gorgonzola, salsiccia og karamellisert løk
      • Mezze maniche med sopp, bacon og tomater
      • Spaghetti med havets godsaker
      • Tortiglioni, gresskarblomster, acciughe og feta
      • Tagliatelle med sopp og kastanjer
      • Mezze maniche med asparges og ristet pepper
      • Carbonara med reker
      • Fusilli med speck og nøtter
      • Pastaform med salsiccia og artisjokker
      • Lasagne classiche al ragù
      • Lasagne conchiglioni, skinke og ricotta
      • Lasagne med purre og kokt skinke
      • Lasagne med salsiccia
      • Lasagne, enkel og god
      • Lasagne med pistasjnøtter
      • Squashlasagne med mozzarella og kokt skinke
      • Pasta med sverdfisk og aubergin
      • Pasta genovese
      • Pasta med tunfisk og tomatsalsa
      • Pasta alla Norma
      • Pastarør med skinke og fløtesaus
      • Penne med paprikasaus og salt ricotta
      • Manfredi med ricotta
      • Spaghetti med rosmarin, safran og salsiccia
      • Pasta amatriciana med oliven
      • Spaghetti caprese
      • Spaghetti med asparges og bacon
      • Spaghetti med orata og cherrytomater
      • Pasta med fennikelfrø og salsiccia
      • Penne alla nduja og provolone
      • Spaghetti carbonara med fløte
      • Spaghetti carbonara
      • Spaghetti med blåskjell
      • Pasta med calamari og pistasjpesto
      • Spaghetti Ragu´ alla bolognese
      • Tagliatelle med steinsopp
      • Spaghetti bolognese
      • Tagliatelle med valnøttkrem
      • Penne med skinke, tomatsaus og vodka
      • Penne med reker, laks og vodka
      • Pasta med blekksprut
    • Indisk, pakistansk og meksikansk >
      • Chicken Tikka Masala
      • Fajitas
      • Kylling biryani
      • Murgh Makhani
      • Lam Korma
      • Nanbrød
      • Taco på ekte meksikansk
      • Birria taco
    • Kinesisk og Japansk >
      • Dumpling
      • Kylling Gong Bao
      • Svineknoke (stinco) i kinesisk pannekake med hoi sin
    • Salater, brødkrutonger >
      • Asiatisk gulrotsalat
      • Blomkål salat
      • Brødkrutonger, knasende sprø
      • Byggrynsalat med pesto
      • Coleslaw
      • Cæsarsalat
      • Gresskarsalat med soltørkede tomater og pinjekjerner
      • Kyllingsalat med mye godt
      • Kålsalat alla Alta Adige
      • Rekesalat
      • Byggrynssalat med bønner, skinke og mozzarella
      • Waldorfsalat
    • Søt gjærbakst >
      • Boller med rosiner
      • Croissanter
      • Kanelboller
      • Skolebrød alla Irene
      • Skolebrød alla Kaja
    • Usøtet gjærbakst >
      • Hevingstabell for gjærdeig
      • Baguette rustico
      • Brød i stekepanne
      • Ciambella med speck og poteter
      • Focaccia, saftig og enkel
      • Supersaftig focaccia med squash
      • Grovbrød alla mormor
      • Grovbrød alla Synnøve
      • Hamburgerbrød
      • Linguacce med fennikelfrø
      • Loff
      • Nanbrød
      • Panepizza
      • Panini all`olio
      • Pitabrød
      • Pizzapai
      • Pizza alla mamma og pappa
      • Pizza Kaja e pizza nostra al forno
      • Pizza arrabbiata al forno, doppia cottura
      • Pizza i jernpanne
      • Pizza med tomat
      • Grov focaccia i jernpanne
      • Focaccia i jernpanne
      • Typisk norsk pizzadeig
      • Rundstykker alla Irene
      • Surdeig starter
      • Potetbrød med urter
      • Surdeigbrød i gryte
      • Surdeigbrød, Casereccio
      • Tarallini
    • Lefser, lomper, vafler, pannekaker, lapper >
      • Bananlapper
      • Crepes
      • Lomper
      • Pannekaker
      • Sprø vafler med hasselnøtter
      • Tortilla lefser
      • Mammas vafler
      • Vestlandslefse
    • Kjeks, ost og tørre kaker >
      • Amerikanske sjokoladekjeks
      • Cantucci
      • Havreflarn
      • Havrekjeks med sjokolade
      • Kokosmakroner
      • Myke mandelkjeks (pizzicotti)
      • Pepperkaker
      • Ringo
      • Rom rosin ost og ostebord
      • Sjokoladekjeks
      • Sjokoladekjeks alla Ola Martin
    • Sjokoladekaker >
      • Banansjokoladekake
      • Brownies
      • Brownies med dryss av havsalt
      • Sjokoladeciambellone med yoghurt
      • Konfektkake uten mel
      • Saftig sjokoladekladdekake
      • Sjokoladekake i langpanne med rømme
      • Sjokoladekake i langpanne 15 år
      • Sjokoladekake supersaftig 16 år
      • Svigermors firkløverkake
      • Tropisk aroma
    • Dessertkaker, kremkaker, fruktkaker >
      • Bløtekake alla mamma
      • Budapestrull
      • Eplekake
      • Gulrotkake, verdens beste
      • Kanelkake
      • Krydderkake
      • Makroner med hvit sjokoladekrem
      • Mor Monsen
      • Sukkerbrød alla mamma
      • Suksessterte
      • Tiramisù
      • Torta della nonna
      • Vaniljecupcakes, enkle men supergode
      • Vaniljemuffins med hvit sjokoladekrem
      • Verdens beste alla mamma
      • Zuppa inglese
    • Kakefyll og dekor >
      • Crema pasticceria med sitron
      • Nutellakrem
      • Sukkerdekor
      • Vaniljekrem
    • Desserter >
      • Cognacstekte bananer
      • Karamellpudding
      • Karamellsaus
      • Vaniljesaus
      • Mokkamousse / Sjokolademousse
      • Panna cotta med bringebærsaus
      • Riskrem med honningristede valnøtter
      • Rom rosin is
      • Rød saus til riskrem
      • Sjokoladepudding
      • Tilslørte bondepiker
      • Safarikake
    • Godteri og snacks >
      • Bounty kuler, sunne
      • Kokosboller
      • Kantarell snacks
      • Marsipan
      • Risboller
    • Frokost, proteinbar og grøt >
      • Granola
      • Risgrøt med honningristede valnøtter
      • Rømmegrøt
      • Smørgrøt
      • Proteinbar / energibar med nøtter
      • Frokostkjeks med havre
      • Proteinbar Kaja
    • Pålegg >
      • Gomme
      • Leverpostei
      • Tomatsild
    • Sylting, safting, gløgg >
      • Ripsgele
      • Gløgg / Gluhwein
  • Om
  • Oppskrifter
    • Fingermat, tapas, småretter, forretter >
      • Friterte brødballer med sjø-alger
      • Auberginerull med sverdfisk, rosiner og pinjekjerner
      • Asparges inntullet i parmaskinke
      • Stekt asparges med pecorinokrem og egg
      • Asparges med parmesankrem
      • Auberginer med godt i mellom
      • Blekksprut i hvitløk
      • Bruschetta med brie, eple og honning
      • Bruschetta med tomat
      • Bruschetta, rogn, rømme
      • Friterte brødballer
      • Eggedosisomelett med krabbesaus
      • Fylte paprika
      • Fylte egg
      • Friterte sprø paprika
      • Friterte kalvestrimler
      • Friterte sprø gresskarblomster
      • Gresskarpudding med gorgonzolasaus
      • Kyllingnuggets
      • Fritert mozzarella
      • Omelett Margherita
      • Polpette med reker
      • Polpette med mozzarella og speck
      • Polpette med aubergine
      • Stekt Caciocavallo med honning
      • Innbakte pølser
      • Potetboller med myk mozzarellakjerne
      • Rekecoctail
      • Sommerbruschette med tomat og ricotta
      • Spid med melon, ost og skinke
      • Sprø gresskarblomster uten frityr
      • Stekt brød med mozzarella
      • Supplì, friterte risottoballer med kjøttdeig
      • Terteputer
      • Amerikansk fritert kylling
      • Vacherin Mont D`Or
      • Vårruller
    • Supper og kraft >
      • Blåskjellsuppe
      • Fergesë
      • Fiskesuppe
      • Fiskesuppe med tomatsaus
      • Blomkålsuppe, kremet
      • Blomkålsuppe med bigné
      • Brennesle suppe
      • Brokkolisuppe med kokosmelk
      • Gresskarsuppe
      • Grønnsakssuppe alla mamma
      • Hummersuppe
      • Jordskokksuppe
      • Kikertsuppe
      • Linsesuppe fra Abruzzo
      • Løksuppe
      • Minestrone med linser
      • Potet og purresuppe
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Soppsuppe
      • Tomatsuppe
      • Kraft
      • Tomatsuppe med brød alla Toscana
    • Varme sauser og salsa >
      • Appelsinsaus til and
      • Appelsinsaus
      • Bernaise saus
      • Brun saus
      • Jevninger til varme og kalde sauser
      • Paprikasaus
      • Peanøtt saus
      • Peppersaus
      • Rødvinssaus
      • Soppsaus
      • Viltsaus
    • Kalde sauser, oljer, dip, hummus, krydder, kryddersmør, dressinger, marinader >
      • Aioli
      • Aioli med chili og appelsin
      • Parmesankrem
      • Barbequesaus
      • Sweet chili saus
      • Basilikumdressing
      • Chiliolje med hvitløk
      • Salsa gorgonzola
      • Hummus
      • Pizza saus til klassisk Margherita
      • Ketchup
      • Klarne smør
      • Kryddersmør
      • Majones
      • Olivenkrem
      • Ricottakrem med appelsin
      • Pepperrotkrem
      • Pesto
      • Tahini
      • Tzatziki
      • Rød curry krydder
      • Tacokrydder
    • Fisk og skalldyr >
      • Steketid fisk i ovn
      • Blekksprut med stekt avokado
      • Blekksprut / polpo med grønnsaker
      • Calamari med oliven
      • Fiskeboller i ovnen
      • Fiskeboller i karrisaus
      • Fiskekaker med noe attåt
      • Fisk i terteskjell
      • Laks i curry og kokosmelk
      • Lakseburger med teriyaki
      • Orata al limone
      • Tunfisk i panne
      • Spigola al limone
      • Sverdfisk med gremolata
      • Fritert sverdfisk med appelsin
      • Blekksprut fylt og stekt i ovnen
      • Chilireker
      • Reker, ferske - selvkokte
      • Friterte reker, ansjos, blekksprut
      • Fritert blekksprut i airfryer
    • Kjøtt >
      • Costine di maiale al vino rosso
      • Entrecote i skiver med pære, valnøtt og gorgonzolasalat
      • Grillspid med paprika og sjalottløk
      • Hamburgere
      • Hamburgere alla middelhavet
      • Indrefilet helstekt
      • Kalkun bistecca i salviesaus
      • Kjøttboller i tomatsaus og oliven
      • Kjøttboller på en seng av artisjokker
      • Kjøttboller med vri
      • Kjøttboller i curry
      • Kjøttkaker
      • Svenske kjøttboller
      • Kjøttpudding
      • Helsprø kyllinglår
      • Helstekt kylling i ovnen
      • Kylling på asiatisk vis med asparges
      • Kylling jegergryte
      • Kylling i kremet soppsaus med potet
      • Kylling i løk
      • Kylling i paprika
      • Kjøttfylte squash
      • Okse, bistecca, stekt i panne
      • Okseculotte
      • Oksestek/ indrefilet langtidsstekt
      • Oksestek i gresskarsaus
      • Oksestrimler på seng av rucola og balsamico
      • Vitello tonnato
      • Saltimbocca
      • Snitzel av okse
      • Blodpudding
      • Salsiccia og poteter i øl
      • Julepølser, tradisjonelle
      • Julepølser med julesmak
      • Koteletter i tomatsaus
      • Koteletter i fløtesaus
      • Medisterkaker
      • Pancetta croccante - ribbe uten ribbe
      • Pizzaiola med kjøtt
      • Indrefilet av svin med lardo og urter
      • Svinestek med hvitløk og honning
      • Svinestek kokt i melk
      • Svinestek, supersaftig med sjy
      • Svinestek med eple og paprikasaus
      • Lam, poteter og pecorino
      • Lammecarré
    • Poteter >
      • Potetnøster
      • Tysk potetsalat
      • Bondepoteter
      • Bakt søtpotet med fyll
      • Sprø parmesanpoteter
      • Småpoteter med rosmarin al forno
      • Fløtegratinerte poteter
      • Hasselback poteter
      • Sitronpoteter
      • Pannestekte poteter med urter
      • Poteter alla calabrese
      • Pommes frites
      • Poteter, crispy i ovn
      • Potetmos
      • Potetsalat med appelsin og chili
      • Potetsalat med eple
      • Potetsalat med purre
      • Røstipoteter
      • Poteter al pugno
      • Skotske poteter
      • Poteter, gulrøtter og gremolata
      • Franske poteter
      • Timianstekt søtpotet
    • Grønnsaker og tilbehør >
      • Agretti / salturt med hvitløk og chili
      • Friterte sprø artisjokker
      • Artisjokker med crunsj
      • Artisjokker, silkemyke med det lille ekstra
      • Artisjokker, stekte
      • Asparges
      • Baba ganoush
      • Asparges krem
      • Aubergine med tomat og hvitløk
      • Aubergine
      • Aubergine, sprø og crispy
      • Bladbete / bieta
      • Sprø blomkål i salsa med paprika
      • Blomkålrøsti
      • Kikerter, bladbete og sopp
      • Brokkolisalat
      • Ciambotta
      • Cicoria
      • Cicoria med pinjekerner og rosiner
      • Ertepurè, bare knallgod
      • Ertestuing
      • Fennikel puré
      • Gresskarpotetstappe
      • Pannestekt gresskar
      • Grønnsaker i tempura deig
      • Gulrot med sesamfrø
      • Jordskokk, helsprø
      • Jordskokk, pannestekt
      • Jordskokkpurè
      • Kikerter med hvitløk og rosmarin
      • Kålbiff
      • Kålstuing
      • Karamellisert løk
      • Helsprø purre
      • Ratatoui
      • Rosenkål med sprøtt
      • Rødbetkrem / Rødbetsuppe
      • Rødkål
      • Salat med rømme
      • Squashrøsti
      • Squash / aubergine stekt i ovnen
      • Spinat stuing
      • Svartkål
    • Gryter >
      • Bacalao
      • Blekksprut/seppie med erter
      • Stracotto di manzo (oksegryte)
      • Chili con carne
      • Gryte alla Bud Spencer
      • Gulash fra Val Pusteria
      • Hønsefrikassé
      • Kylling alla spagna
      • Kylling i karri
      • Lammegryte
      • Turli albanese
      • Lapskaus med pølse
      • Lys lapskaus
      • Rød lapskaus
      • Rekerett
      • Stroganoff
      • Sopa de ajo, hvitløksgryte
      • Tavë dheu
      • Thailandsk kylling og cashewnøtter
      • Thailandsk rød curry kyllinggryte
      • Trippa / kumage
    • Form, grateng, pai, paideig, aspiq >
      • Aspic hjemmelaget til cabaret
      • Auberginegrateng alla Gino
      • Bacon og potetpai
      • Auberginegrateng
      • Blomkålpai
      • Blomkål og potetgrateng med Scamorza
      • Butterdeig, usøtet
      • Fiskegrateng
      • Smuldrepai med salsiccia og mozzarella
      • Kyllingpai
      • Moussaka med aubergine
      • Moussaka med potet
      • Ostesufflè
      • Pai med savoykål, mozzarella og kokt skinke
      • Pannekaker med pære og gorgonzola
      • Potetkake med spinat og mozzarella
      • Påskeform
      • Smuldrepai med laks og poteter
      • Quiche Lorraine
      • Salsicciapai med scamorza affumicata
      • Spinatpai
    • Risotto, gnocchi, canederli, ris og polenta >
      • Gnocchi, grunnoppskrift
      • Gnocchi, grunnoppskrift med ricotta
      • Ris, koke
      • Brødgnocchi med rucolapesto, tomater og oliven
      • Canederli, ball alla Alto Adige
      • Gnocchi alla Hellstrøm
      • Gnocchi med rødbeter og ostesaus
      • Gnocchi med Castelmagno
      • Gnocchi med laksekrem
      • Gnocchi med pistasjkrem og reker
      • Gnocchi bolognese med mozzarella
      • Gnocchi Sorrentina
      • Gnocchi med cointreau, appelsin og reker
      • Gnocchi med salsiccia og gorgonzola
      • Gnocchi med sitron, reker og safran
      • Gnocchi med tomatsaus
      • Gnocchi i kremet rekekrem
      • Polenta
      • Sushiris
      • Ris med curry, kylling og grønnsaker
      • Risotto med jordskokk og squashblomster
      • Fiskerens risotto
      • Risotto med aspargeskrem
      • Risotto med gresskar
      • Risotto med gorgonzola og pære
      • Safranrisotto
      • Risotto med scampikrem
      • Risotto med sopp
      • Spatzle
      • Strigoli med potet og brødcrunsh
    • Spaghetti, lasagne og pasta >
      • Grunnoppskrift fersk pasta semola grano duro
      • Lasagne med gresskar
      • Pasta calamarata med calamari
      • Lasagne med sopp
      • Penne all arrabbiata
      • Penne med gresskar og gorgonzola
      • Ravioli med ricotta og parmesankrem
      • Ravioli cacio pepe med artisjokker
      • Ravioli med kjøtt i salviesmør
      • Ravioli med spinat og ricotta
      • Ravioli med pære og ostesaus
      • Ravioli med flytende eggeplomme i salviesmør
      • Ravioli med gresskar og stracchino
      • Ravioli med aspargeskrem og pistasjnøtter
      • Spaghetti med chili og hvitløk
      • Pasta alla vesuviana
      • Spaghetti med squash og pinjekjerner
      • Pasta med tunfisk og soltørkede tomater
      • Pasta med asparges og salsiccia
      • Penne med soppsaus
      • Spaghetti med kremet sitronsaus
      • Tagliatelle med sopp og tomat
      • Mezze maniche alla carbonara
      • Tagliatelle med gresskarkrem og steinsopp
      • Pasta maresciallo
      • Pasta med røkelaks og pistasjpesto
      • Pasta med laks og fløtesaus
      • Pasta med kjøttboller
      • Spaghetti classico al mare
      • Spaghetti med squashpesto, reker og ristede mandler
      • Spaghetti med sandskjell
      • Tagliatelle med reker og squash
      • Linguine med baccalá
      • Pasta med gorgonzola, salsiccia og karamellisert løk
      • Mezze maniche med sopp, bacon og tomater
      • Spaghetti med havets godsaker
      • Tortiglioni, gresskarblomster, acciughe og feta
      • Tagliatelle med sopp og kastanjer
      • Mezze maniche med asparges og ristet pepper
      • Carbonara med reker
      • Fusilli med speck og nøtter
      • Pastaform med salsiccia og artisjokker
      • Lasagne classiche al ragù
      • Lasagne conchiglioni, skinke og ricotta
      • Lasagne med purre og kokt skinke
      • Lasagne med salsiccia
      • Lasagne, enkel og god
      • Lasagne med pistasjnøtter
      • Squashlasagne med mozzarella og kokt skinke
      • Pasta med sverdfisk og aubergin
      • Pasta genovese
      • Pasta med tunfisk og tomatsalsa
      • Pasta alla Norma
      • Pastarør med skinke og fløtesaus
      • Penne med paprikasaus og salt ricotta
      • Manfredi med ricotta
      • Spaghetti med rosmarin, safran og salsiccia
      • Pasta amatriciana med oliven
      • Spaghetti caprese
      • Spaghetti med asparges og bacon
      • Spaghetti med orata og cherrytomater
      • Pasta med fennikelfrø og salsiccia
      • Penne alla nduja og provolone
      • Spaghetti carbonara med fløte
      • Spaghetti carbonara
      • Spaghetti med blåskjell
      • Pasta med calamari og pistasjpesto
      • Spaghetti Ragu´ alla bolognese
      • Tagliatelle med steinsopp
      • Spaghetti bolognese
      • Tagliatelle med valnøttkrem
      • Penne med skinke, tomatsaus og vodka
      • Penne med reker, laks og vodka
      • Pasta med blekksprut
    • Indisk, pakistansk og meksikansk >
      • Chicken Tikka Masala
      • Fajitas
      • Kylling biryani
      • Murgh Makhani
      • Lam Korma
      • Nanbrød
      • Taco på ekte meksikansk
      • Birria taco
    • Kinesisk og Japansk >
      • Dumpling
      • Kylling Gong Bao
      • Svineknoke (stinco) i kinesisk pannekake med hoi sin
    • Salater, brødkrutonger >
      • Asiatisk gulrotsalat
      • Blomkål salat
      • Brødkrutonger, knasende sprø
      • Byggrynsalat med pesto
      • Coleslaw
      • Cæsarsalat
      • Gresskarsalat med soltørkede tomater og pinjekjerner
      • Kyllingsalat med mye godt
      • Kålsalat alla Alta Adige
      • Rekesalat
      • Byggrynssalat med bønner, skinke og mozzarella
      • Waldorfsalat
    • Søt gjærbakst >
      • Boller med rosiner
      • Croissanter
      • Kanelboller
      • Skolebrød alla Irene
      • Skolebrød alla Kaja
    • Usøtet gjærbakst >
      • Hevingstabell for gjærdeig
      • Baguette rustico
      • Brød i stekepanne
      • Ciambella med speck og poteter
      • Focaccia, saftig og enkel
      • Supersaftig focaccia med squash
      • Grovbrød alla mormor
      • Grovbrød alla Synnøve
      • Hamburgerbrød
      • Linguacce med fennikelfrø
      • Loff
      • Nanbrød
      • Panepizza
      • Panini all`olio
      • Pitabrød
      • Pizzapai
      • Pizza alla mamma og pappa
      • Pizza Kaja e pizza nostra al forno
      • Pizza arrabbiata al forno, doppia cottura
      • Pizza i jernpanne
      • Pizza med tomat
      • Grov focaccia i jernpanne
      • Focaccia i jernpanne
      • Typisk norsk pizzadeig
      • Rundstykker alla Irene
      • Surdeig starter
      • Potetbrød med urter
      • Surdeigbrød i gryte
      • Surdeigbrød, Casereccio
      • Tarallini
    • Lefser, lomper, vafler, pannekaker, lapper >
      • Bananlapper
      • Crepes
      • Lomper
      • Pannekaker
      • Sprø vafler med hasselnøtter
      • Tortilla lefser
      • Mammas vafler
      • Vestlandslefse
    • Kjeks, ost og tørre kaker >
      • Amerikanske sjokoladekjeks
      • Cantucci
      • Havreflarn
      • Havrekjeks med sjokolade
      • Kokosmakroner
      • Myke mandelkjeks (pizzicotti)
      • Pepperkaker
      • Ringo
      • Rom rosin ost og ostebord
      • Sjokoladekjeks
      • Sjokoladekjeks alla Ola Martin
    • Sjokoladekaker >
      • Banansjokoladekake
      • Brownies
      • Brownies med dryss av havsalt
      • Sjokoladeciambellone med yoghurt
      • Konfektkake uten mel
      • Saftig sjokoladekladdekake
      • Sjokoladekake i langpanne med rømme
      • Sjokoladekake i langpanne 15 år
      • Sjokoladekake supersaftig 16 år
      • Svigermors firkløverkake
      • Tropisk aroma
    • Dessertkaker, kremkaker, fruktkaker >
      • Bløtekake alla mamma
      • Budapestrull
      • Eplekake
      • Gulrotkake, verdens beste
      • Kanelkake
      • Krydderkake
      • Makroner med hvit sjokoladekrem
      • Mor Monsen
      • Sukkerbrød alla mamma
      • Suksessterte
      • Tiramisù
      • Torta della nonna
      • Vaniljecupcakes, enkle men supergode
      • Vaniljemuffins med hvit sjokoladekrem
      • Verdens beste alla mamma
      • Zuppa inglese
    • Kakefyll og dekor >
      • Crema pasticceria med sitron
      • Nutellakrem
      • Sukkerdekor
      • Vaniljekrem
    • Desserter >
      • Cognacstekte bananer
      • Karamellpudding
      • Karamellsaus
      • Vaniljesaus
      • Mokkamousse / Sjokolademousse
      • Panna cotta med bringebærsaus
      • Riskrem med honningristede valnøtter
      • Rom rosin is
      • Rød saus til riskrem
      • Sjokoladepudding
      • Tilslørte bondepiker
      • Safarikake
    • Godteri og snacks >
      • Bounty kuler, sunne
      • Kokosboller
      • Kantarell snacks
      • Marsipan
      • Risboller
    • Frokost, proteinbar og grøt >
      • Granola
      • Risgrøt med honningristede valnøtter
      • Rømmegrøt
      • Smørgrøt
      • Proteinbar / energibar med nøtter
      • Frokostkjeks med havre
      • Proteinbar Kaja
    • Pålegg >
      • Gomme
      • Leverpostei
      • Tomatsild
    • Sylting, safting, gløgg >
      • Ripsgele
      • Gløgg / Gluhwein
  • Om

spaghetti med havets godsaker

Ingredienser 2 personer

8 scampi
1 stor neve friske blåskjell
200 gr blekksprut, renset og skåret i biter / ringer
2 dl hvitvin
400 gr hermetiske, hakkede tomater
3 fedd hvitløk, finhakket
2 små chili, finhakket
1 stor kvast frisk persille, hakket
Extra vergine olivenolje til steking
Salt 
200 gr spaghetti


Slik gjør du

Start med å forberede sjømaten.

På blekkspruten fjern den langsgående benet, blekkposen og munnen. Vask den godt og del den i passe biter / ringer.

På blåskjellene fjern skjegget. Lukt på de at de lukter frisk sjø. De som lukter rart, som ikke er lukket eller som ikke lukker seg når de bankes på, kastes. 

Skrell scampiene om du vil og de er klare til bruk. De kan tilsettes med eller uten skall.
 
Ha olivenolje i en kjele sammen med hvitløk og chili. Varm opp og la det surre et par minutter før du tilsetter hvitvinen. Pass på at ikke hvitløken begynner å få farge.
La den koke inn til det halve før du tilsetter de hakkede tomatene. La det koke til sausen tykner noe. Smak til med salt, men husk at sjømaten også er salt, så her må det brukes mindre enn du synes. Saltet kan også justeres på slutten, men på grunn av all sjømaten kan det være vanskelig å få vendt det inn og blandet det skikkelig.

Øk temperaturen til maks, varm opp skikkelig før blåskjellene tilsettes. Sett på lokket slik at de dør så fort som mulig. Vend av og til. Når blåskjellene har åpnet seg løft skjellene ut og over på en tallerken så lenge.
Kast de blåskjellene som nå ikke har åpnet seg.

I mellomtiden kok spaghetti.

Ha deretter i scampi og blekksprut i tomatsausen og la det koke på svak varme i 5 minutter. Legg tilbake blåskjellene og vend det sammen.

Når spaghettien er ett minutt før "al dente", altså med litt tyggemotstand, løft opp spaghettien og legg den over i sausen og vend sammen. Varm det hele sammen ett minutt slik at smakene får blandet seg godt sammen.  Dryss over persille og server.
Powered by Create your own unique website with customizable templates.