Ingredienser 140 kcal /100 gr ukokt, 127 kcal / 100 gr kokt

Til 4 personer trenger du
300 gr hvetemel 00
1 kg melne poteter
1 egg
Salt

​Semulemel til utbaking


Slik gjør du

Vask potetene og kok de med skallet på i saltet vann til de er møre, ca 40 minutter.
Når de er ferdig kokt, hell av vannet. Ta av skallet mens de enda er lunkne.

Mål opp hvetemel og sikt det til et "tårn" på bakebordet eller i en bolle.
Kvern salt over melet.

Mos potetene med en potetpresse og ha de over i melet. Tilsett ett egg. Bland det hele sammen godt med fingrene til det blir en fast deig.
Rull ut til pølser og del opp i små "puter". Bruk semulemel på bakebordet, så de ikke kleber seg til hverandre. 

Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Ha de ferdige putene i det kokende vannet, noen av gangen.
Når de er ferdigkokt, kommer de opp til overflaten. 
​Ta de ferdigkokte opp med en hullete sleiv og legg de over på et fat eller kjele med ønsket saus. F. eks tomatsaus, ragu, blåmuggostsaus, etc.

Her er det bare fantasien som setter begrensninger:-)