Ingredienser til 2 personer
1 dl fløte
100 gr revet parmesan
60 ml melk
1 ss olivenolje
Slik gjør du
Ha olje, melk og fløte i en liten kjele og varm opp på svak varme under omrøring. Når blandingen er varm, tilsett parmesanen og rør til den er smeltet inn. Salt, kan smakes til, men parmesanen tilfører nok salt, så burde ikke være nødvendig.
Kremen passer godt til kokt asparges:
Kapp vekk den groveste delen nederst (den rødlige delen) og skrell den nederste resterende delen på aspargisene med en potetskreller.
Kok opp en kjele med godt saltet vann. Prøv å la aspargisene "stå" i kjelen med toppene opp, slik at koketiden på den nederste delen av de blir lengre enn på toppene. Etter 10 minutter, legg de ned i kokevannet og la de koke ytterligere ca 5 minutter, avhengig av tykkelsen på de.
Når de er myke løft de opp.
Legg de over på en tallerken og server med parmesankremen, enten kald eller varm.
1 dl fløte
100 gr revet parmesan
60 ml melk
1 ss olivenolje
Slik gjør du
Ha olje, melk og fløte i en liten kjele og varm opp på svak varme under omrøring. Når blandingen er varm, tilsett parmesanen og rør til den er smeltet inn. Salt, kan smakes til, men parmesanen tilfører nok salt, så burde ikke være nødvendig.
Kremen passer godt til kokt asparges:
Kapp vekk den groveste delen nederst (den rødlige delen) og skrell den nederste resterende delen på aspargisene med en potetskreller.
Kok opp en kjele med godt saltet vann. Prøv å la aspargisene "stå" i kjelen med toppene opp, slik at koketiden på den nederste delen av de blir lengre enn på toppene. Etter 10 minutter, legg de ned i kokevannet og la de koke ytterligere ca 5 minutter, avhengig av tykkelsen på de.
Når de er myke løft de opp.
Legg de over på en tallerken og server med parmesankremen, enten kald eller varm.
